Marmelāde ir veselīga pārtikas grupa. Tomēr tas ir tikai taisnība, ja tas ir dabisks produkts, kas izgatavots no augļu biezeņiem un sulām, pievienojot dabīgas želētājvielas. Šādā veidā nedrīkst būt ķīmiskas piedevas, kas paredzētas garšas, aromāta un glabāšanas laika uzlabošanai.
Dabas marmelādes uzturvērtība ir iekļauta tās ogļhidrātu sastāvā, kas veido vairāk nekā 60% produkta. Marmelādes tauki nav, un olbaltumvielas veido ne vairāk kā 1%. Izņēmums ir mājas marmelāde, kurā olbaltumvielu porcija var sasniegt 10%.
Kaloriju saturs marmelādē
Kaloriju saturu marmelādē nosaka tā sastāvā esošie produkti. Turklāt, cik daudz kaloriju marmelādē būs atkarīgs no tā veida:
- želejas marmelādes kaloriju saturs ir 321 vienība;
- Želejas-augļu kaloriju saturs ir 325-330 vienības;
- augļi un ogas: 320 kcal;
- Košļājamā marmelāde parādījās nesen, kaloriju saturs svārstās no 280 līdz 350 vienībām.
Košļājamā marmelāde tiek veidota, izmantojot atsevišķu tehnoloģiju. Tas pievieno jebkuru vaska un tauku maisījumu, tādu kā karnaubas vasks. Tas ļauj jums iegūt vairāk blīvu produktu, kas nesatur kopā. Šāda marmelāde ir apmierināta ar daudziem bērniem. Tomēr ražošanas metode un ražošanā izmantotās sastāvdaļas apšauba šādas produkta izmantošanas lietderību.
Ja marmelādei tiek pievienoti rieksti un želeja ir pārklāta ar šokolādi, tās kaloriju saturs palielinās vēl par 10-15%. Dažreiz šo produktu pārkaisa ar cukuru no augšas, kas pilnīgi nav labs veselībai un jostasvietai. Lielākā kaloriju marmelāde ir salda ar riekstiem, pārklāta ar šokolādi.
Ir vērts norādīt mājas marmelādes kaloriju saturu. Ar pareizo pieeju jūs varat gatavot desertu,
Kaloriju saturs 1 gab. Marmelāde, kas sver apmēram 15 gramus, ir no 33 līdz 55 kcal. Ja jūs mēģināt izvēlēties dabīgāku marmelādi un ēst 1-2 gabaliņos, tas nekādā veidā neietekmēs svaru, bet tas dos spēku, lai turpinātu uzturā, piešķirtu ķermeņa barības vielas un uzmundrinātu.