"Maize ir viss galvai" ir viena no populārākajām mūsu cilvēku pazīmēm. Un ne velti, jo bez maizes, ne viena diena mūsu dzīvē. Pat tagad, kad daudzi ievēro dažādas diētas un nomainās maize ar zemu kaloriju maizi, cepumiem vai krekeri. Un viss, jo mēs patiešām mīlam maizi un maizes izstrādājumus. Un maijai ir savs starptautiskais svētki - Pasaules maizes diena, kas tiek svinēta 16. oktobrī.
Pasaules maizes dienas svētku vēsture
1945. gada 16. oktobrī tika izveidota Apvienoto Nāciju Pārtikas un lauksaimniecības organizācija. Šī organizācija 1950. gadā ierosināja apstiprināt ANO Ģenerālo asambleju 16. oktobrī kā Pasaules maizes dienu. 1979. gadā pēc Starptautiskās maizes un konditoru asociācijas uzstāšanās ANO no jauna vienojās par galvenajām maizes svinībām šajā dienā.
Un maizes rašanās vēsture sākās jau ilgu laiku. Saskaņā ar vēsturiskajiem datiem, pirmie graudu produkti radās pirms apmēram 8 tūkstošiem gadu. No ārpuses viņi atgādināja kūkas un cep karstos akmeņos. Sastāvdaļas šādām tortilām bija krupas un ūdens. Starp vēsturniekiem nav vienotas versijas, jo senie cilvēki saprata pirmās maizes cepšanai. Bet tiek plaši uzskatīts, ka tas notika nejauši, kad graudu maisījums pārplūda pāri malas pot un tika cepts. Kopš tā laika cilvēce izmanto arī ceptu maizi.
Pasaules maizes diena nav vienīgais svētki, kas veltīts galvenajam produktam mūsu galdā. Ir arī citi īpaši datumi. Piemēram, Slavu svētku maizes Pestītājs (trešais Pestītājs), kas svinēta 29. augustā un ir saistīts ar labības ražas pabeigšanu. Agrāk dienā maize tika cepta no jauna ražas kviešiem, ko apgaismoja un izmantoja visa ģimene.
Pasaules maizes dienā daudzās valstīs ir dažādas maizes un konditorejas izstrādājumu izstādes, gadatirgi, meistarklases, tautas festivāli, kā arī bezmaksas maizes izplatīšana visiem trūcīgajiem.