Lai ceptu kartupeļus folijā, jums nav nepieciešams kulinārijas diploms, bet daudzi cilvēki nezina, kā cep kartupeļus, lai tas neizrādās pārāk sauss, pārāk mīksts un, protams, nav nodedzināts. Gatavojot kartupeļus, var negaidīti sarežģīt, ja nezināt, kā to pareizi cept. Atbilde ir folijas izmantošana.
Šajās receptēs mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot kartupeļus folijā krāsnī.
Kartupeļi ar bekonu folijā krāsnī
Šo trauku bieži sauc par - kartupeļiem zemniecisks, pagatavots cepeškrāsnī folijā.
Sastāvs:
- vidēja izmēra kartupeļi
- sālīts bekons
- ķiploki
- sāls
- pipari
Sagatavošana
Mēs izvēlamies tādus pašus bumbuļus, lai izrādās, ka viens kartupelis ir cepts vai dedzināts, bet otrs vēl ir mitrs. Manus bumbuļus rūpīgi, vēlams ar otu. Pēc tam katru kartupeli sagriež pa vienādām daļām.
Tagad turpiniet griezt taukus, šķēļu skaitam jāatbilst kartupeļu daudzumam. Liekumus sagriež 2 mm biezumā, bet jūs varat arī 5 mm, daži mēdz būt biezāki, un to izmēram vajadzētu vismaz apmēram atbilst kartupeļu griezumam. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tālāk nospiežam ķiplokus, un mēs sadalām katra kartupeļu pusi pēc savas garšas. Sacelna, sāls, bet neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams sāls, pamatojoties uz to, cik daudz sālīta bekona. Mēs uzlieciet cūkgaļas kartupeļu cūciņus, pārklājim otru pusi un aptinam to folijā, tāpat kā pārējo kartupeļu. Mēs izklājam kartupeļus uz cepešpannas, un mēs to nosaka cepeškrāsnī.
Tagad par procesu un izprotot, cik ilgi nepieciešams, lai ceptu kartupeļus krāsnī esošajā folijā.
Kaltētajā kartupeļā cep vismaz stundu, un cepšanas laikā ietekmē vairākus faktorus: lielumu, kartupeļu daudzumu un krāsas īpašības. Mēs iesakām pārbaudīt pieejamību vienas stundas laikā pēc cepšanas. Nevelkot foliju, kartupeļu ievilkt ar koka skrūvēm skrēpēm vai ar ļoti šauru asu nazi, ja nazis ātri un viegli nonāk kartupeļos pēc folijas pretestības, kartupelis ir gatavs, ja nē, atkārtojiet pārbaudi pēc 20-30 minūtēm.
Pēc tam, kad kartupeļi ir veiksmīgi nokārtojuši testu, uzmanīgi, lai mēs to nesagūtu, mēs to iegūstam, izvērsim foliju un jūs varat sākt ēst.
Kartupeļi folijā, krāsnī, pildīti
Cepti kartupeļi krāsnī folijā, tas jau ir ļoti garšīgs, un ar pildījumu - vienkārši garšīgi, un tā recepte ir diezgan vienkārša.
Sastāvs:
- lieli kartupeļi - 4 gab .;
- skābs krējums - 125 g;
- zaļie sīpoli - 3 ēdamk. karotes;
- rīvēts Čedaras siers (vai cits cietais siers) - 2 tases;
- mīkstināts sviests - 50 g;
- gabaliņi bekona (pēc izvēles)
- sāls, pipari, iecienīti garšaugi.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs mazgājam kartupeļus un ietiniet to folijā. Cepiet 90 minūtes, pagriežot pusceļā vienu reizi. Pēc pusotras stundas mēs izvelkam cepeškrāsnī kartupeļus un atveram foliju, tā ir vienkāršākā kartupeļu recepte folijā krāsnī, un mēs gatavojam ar pildījumu, tāpēc mēs ļaujam glabāšanai atdzist dažas minūtes. Kad kartupeļi ir atdzisuši, un jūs varat to ņemt, nebaidoties sadedzināt rokas, nogriezt to taisni uz vienādām daļām un ļaujiet tam atdzist vēl dažas minūtes.
Mēs ņemam nelielu karoti un no kartupeļiem pusi izvēlamies praktiski visu mīkstumu, atstājot apmēram 0,5 cm pie ādas, lai mūsu puse būtu stabila un nesalocītu. Kartupeļu mīkstumu ievieto lielā bļodā. Uz kartupeļiem pievienojiet sviestu, krējumu, zaļie sīpoli, 1 glāzi siera un garšvielu. Ar dakšiņu vai citu improvizētu līdzekli, mēs māla visas sastāvdaļas labi. Ielieciet maisījumu atpakaļ kartupeļu čaumalās, ielieciet kartupeļus uz lapas vai trauka cepšanai, katras puses pusē pārlejiet atlikušo rīvētu sieru. Cepiet to 5-10 minūtes, lai siltu un izkausētu sieru, pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns.