Parastā šķēlēs vietā, kas ir klaips, mājas šķīvji var papildināt jūsu iecienītākos ēdienus. Šīs pašas tortilijas var izmantot arī kā atsevišķu uzkodu, kas tiek pasniegtas dažādās mērcēs vai pildītas ar vienkāršiem pildījumiem. Viņu receptes par kefīru tortiliešiem traukā ir daudzās virtuvēs, un tāpēc jūs no tā izvēlaties.
Grauzdēti kefīri sausā pannā
Mēs iesakām sākt ar glāzēm paredzētu kūku receptes uz jogurta traukā, kas pagatavota bez eļļas. Viņi izrādās pārsteidzoši brīnišķīgi, pateicoties sodas klātbūtnei sastāvā, kopā ar jogurtu un alu. Tikai 20 minūtes un var tikt pasniegtas uz galdu.
Sastāvs:
- milti - 355 g;
- soda - 1 tējkarote;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- kefīrs - 165 ml;
- gaismas alus - 165 ml.
Sagatavošana
Pārbaudes pamatā ir visu no saraksta esošo sauso sastāvdaļu maisījums ar sāls šķipsniņu. Kad sausā bāze ir gatava, tajā ielej vieglo alu un jogurtu. Gatavs, nedaudz lipīgs, mīklu mīca uz putekļainās darba virsmas 5-6 minūtes un tad atdzesē vēl 10 minūtes. Mīklu sadala porcijās (apmēram 8 gab.), Nedaudz saplaciniet katru starp palmām, un pēc tam izmēģiniet to uz labi sasildīta cepama panna. Lai nodrošinātu, ka kūkas ir pilnīgi ceptas, būs vajadzīgas 3 minūtes katrā pusē.
Kā pagatavot rafinētas kefīra kūkas cepšanas pannā?
Sastāvs:
- milti - 355 g;
- raugs - 10 g;
- kefīrs - 55 ml;
- sviests - 45 g;
- cukura šķipsnu;
- nedaudz zaļo pētersīļu.
Sagatavošana
Uzmanīgi sasildiet kefīru līdz temperatūrai tieši virs istabas temperatūras. Šim nolūkam varat izmantot ūdens vannu vai mikroviļņu krāsni. Pievienojiet jogurtu cukuru un atstājiet kristālus izšķīdināt. Pievieno izkausēto sviestu un ielej rauga šķīdumu sijātiem miltiem. Pirms mīcīšanas mīcīt, ielej smalki sagrieztus pētersīļus un tagad sāk mīcīt. Mīksta jogurta mīklu vismaz 10 minūtes, pēc tam nosedziet ar filmu un atstājiet pierādījumu 40 minūtes. Mīcījumam tuvojās, sadalīt vēlama izmēra porcijās un apmaigāt nedaudz eļļotā traukā.
Plakanās kūkas pannā ar jogurta pildījumu
Šīs kūkas ir vairāk kā pīrāgi ne tikai tāpēc, ka ir sastopams pildījums sastāvā, bet arī gatavošanas ceļā, kas ietver eļļas pārpilnību.
Sastāvs:
- svaigi zaļie zirnīši - 1 prece;
- sviests - 15 g;
- kefīrs - 45 ml;
- milti - 135 g;
- zemes zebra, ingvera, karstie pipari - šķipsnu.
Sagatavošana
Samaisiet kefīru un miltus kopā ar sāli. Mīkstu mīklu var atstāt uzpildes sagatavošanas brīdī. Zirņus sasmalcina un sajauc kopā ar sviestu un garšvielām. Rezultātā iegūtā zirņu biezeņa dala kopā ar mīklu. Mīklu plānā kārtā ielejiet, ievietojiet pildījumu centrā, pievienojiet malas un atkal izskrējiet kūku. Cepiet visu, līdz brūnināts ar lielu daudzumu eļļas.
Pankūkas ar kefīra sieru traukā
Šīs tortiļas tiek sagatavotas daudz ātrāk un vieglāk, galvenokārt tāpēc, ka pildījums nav noslēgts mīklas formā, bet tas ir novietots gatavā kūkā.
Sastāvs:
- pilngraudu milti - 135 g;
- kefīrs - 55 ml;
- augu eļļa - 10 ml;
- spinātu lapas - 2 vienības;
- biezpiens - 55 g;
- sīpoli - 35 g.
Sagatavošana
Sajauciet siltu kefīru ar sviestu un sāli, un tad ielejiet šķidrumu miltos. Pēc mīklas mīcīšanas, novietojiet to malā un iestatiet pildījumu. Uzpildīšanai centrifugējiet spinātos kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem, līdz lapas pilnīgi izzudīs, šķidrums no tiem iztvaiko un sīpols nemelinās. Samaisiet spinātu ceptu ar biezpienu un sāli.
Izgrieziet mīklu, pavelciet to un pēc tam apcepiet sausā pannā. Sagataves vidū gulēja uz biezpiena pildījuma virsmas un pusi nolocīja kūku.