Cepeškrāsnī cepta cepeškrāsnī - vienkārša recepte, kas ļauj maksimizēt šāda veida zivju īpašības, saglabāt tās sulīgumu un pievienojot papildu garšas, izmantojot garšvielas un garšvielas. Katrs saņemtais ēdiens ir uzmanības cienīgs un patīkami patīkami ēdāji.
Kā pagatavot plekstes delikāto krāsnī?
Trauki no plekstiem cepeškrāsnī tiek gatavoti pēc vienkāršas un vienkāršas tehnoloģijas, un zināmu smalkumu zināšanas palīdzēs iegūt perfektu rezultātu.
- Lai atbrīvotos no joda specifiskās smaržas, kas raksturīga plekstu gaļai, jūs varat, zīdot zivis pienā. Lai to izdarītu, ielieciet ķidātas zivis un zivis, atbrīvotas no galvas, astes un spurām, stundas laikā piena vidē.
- Vēl viens veids, kā padarīt zivju garšu vairāk piedāvājumu, ir novērst melnu ādu pirms vārīšanas.
- Cepot plekstes pilnībā, galvu var atstāt, obligāti noņemot žaunu.
- Pikantes zivis to berīs pirms termiskās apstrādes ar garšvielu un garšvielu maisījumu, kuru sastāvu var noteikt individuāli vai uzticot izvēlēto recepti.
- Maksimālais sulīgs plekste cepeškrāsnī tiks iegūts cepot ar dārzeņiem vai mērcēm: skābo krējumu, majonēzi, maisījumu uz augu eļļas, pievienojot citronu sulu, citas sastāvdaļas.
Kā pagatavot plekstu pilnībā krāsnī?
Cepiet plekste pilnībā krāsnī būs īpaši vienkārša un ātra, izvēloties ķidātu ķermeņa daļu. Atlikušo tikai to mazgā, to nosusina ar dvieli un apkaisa ar sagatavotu pikantu maisījumu. Tradicionālo pētersīļu un diļļu sortimentu var bagātināt, pievienojot timiāna, rozmarīna, citronu bazilika lapas.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- sviests - 50 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- citronu - 1 gab .;
- pētersīļi un dilles - 0,5 ķekari;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Gurnu sagatavo un nogriež zivs sāls, piparu, garšvielu aizmugurē, apkaisa ar pusi citronu sulu, atstāj uz 15 minūtēm.
- Pārnes liemeņus uz eļļotas cepšanas lapas, sūtiet cep uz 220 grādiem 15 minūtes.
- Ielieciet griezumos citrona šķēles, cepiet trauku vēl 25 minūtes.
- Cepeškrāsnī, kas cepta cepeškrāsnī, ir vienkārša recepte, kas prasa gatavo zivju eļļošanu ar sasmalcinātu zaļumu un sviestu, pēc tam zivīm ļauj nostāvēties izslēgtā ierīcē vēl 2 minūtes.
Pelēks krāsnī folijā
Diētisks, sulīgs un garšīgs būs plīša cepšana cepeškrāsnī folijā. Kā zivju pavadījumu varat sacepties sīpolu vietā, piemēram, sīpolus vai saldo salātu sīpolus, kā arī svaigu pētersīļu zarus, lai nomainītu dilles, cilantro, citus garšaugus vai pilnībā noņemtu zaļumus no receptes.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- sīpols - 2 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavotos zivis berzē ar sāli, pipariem, garšvielām, apkaisa ar augu eļļu.
- Ir liemeni uz spilvena sīpolu un pētersīļu, kas izklāta uz folijas loksnes.
- Uz augšu izdaliet atlikušos sīpolus un zaļumus, notīriet foliju un cepiet trauku 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Cukura fileja cepeškrāsnī
Plekstes receptes krāsnī var regulēt pēc saviem ieskatiem, izmantojot citas marinādes sastāvdaļas. Sojas mērces vietā var uzskatīt majonēzi, skābo krējumu vai augu eļļas, balzamiko etiķa vai delikāto sinepju maisījumu un svaigus ķiplokus veiksmīgi aizstāt ar žāvētām granulām.
Sastāvs:
- plekstu fileja - 500 g;
- augu eļļa un citronu sula - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sojas mērce - 2 tējk.
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls un cukurs - 0,5 tējkarotes.
Sagatavošana
- Sagatavojiet zivju filejas.
- Sagatavojiet marinādi krabjiem cepeškrāsnī, sajaucot bļodā ar citronu sulu, sojas mērci, sāli, cukuru, ķiploku un augu eļļu, un maisot ar vāra vai maisītāju.
- Zivju fileju eļļainā formā ielej marinādē un cep 10 minūtes 200 grādos.
Kritiens ar piedurkni krāsnī
Saglabājiet un pavairojiet zivju dabisko sulīgumu, palīdzēsiet sagatavot plekstes krāsnī piedurknē. Liemeni var pievienot ar sīpolu šķēlītēm, burkānu šķēlītēm, papriku. Ideāls zivju papildinājums būs dārzeņu šķēlēs, vieglie salāti ar zaļumiem , vārīti vai cepti kartupeļi. Zīm.
Sastāvs:
- plekste - 2 gab.
- citronu - 0,5 gabali;
- sojas mērce - 30 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- pipari, garšvielas, laurels.
Sagatavošana
- Cukuri berzē ar pipariem, garšvielām, ielej citronu sulas un sojas mērci, uzliek ķiplokus un atstāj 15 minūtes.
- Pārnes zivis kopā ar marinādes sastāvdaļām uz piedurknes, pievienojiet salauzto laurolu un cepiet 220 grādu temperatūrā 20-30 minūtes.
Kukurūza cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Kritiens ar kukurūzu ar kartupeļiem folijā , ar piedurknēm vai formu ar vāku vienmēr izdosies satriecoši sulīgi un garšīgi. Šajā kartupeļu un zivju mērcē šajā gadījumā tiek izmantots majonēze, kuru pēc vajadzības var aizstāt ar skābu krējumu, pievienojot nedaudz sinepju, ķiploku, lai iegūtu vieglu akūtspēju un piquancy.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- majonēze - 300 g;
- sīpoli - 200 g;
- sāls, pipari, zivju garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Izīrējiet zivis ar sāli, pipariem, garšvielām, atstājiet 20 minūtes.
- Nomazgājiet kartupeļus, sagrieztus šķēlītēs vai sasmalcinātus krūzes, majonēzi, sāli, garšaugus.
- Izplatiet kartupeļu masu pelējuma vai aploksnē, kas izgatavota no folijas, uz augšas ir zivis, kas ieziedē ar majonēzi.
- Cepiet plekstu 40-50 minūtes 200 grādos.
Kritiens ar skābo krējumu
Garšīgā plekstes recepte krāsnī var tikt veikta ar skābu krējumu, kas piešķir zivīm papildus krēmveida garšu un neparastu sāpīgumu. Piepildiet ēdienu ar pikantām piedevām, pievienojot mērci karija, olīveļļas vai citu garšvielu. Ne pārāk daudz sastāvā būs un smalki sakapātus zaļumus.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- skābs krējums - 150 g;
- siers - 50 g;
- karijs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari, zivju garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Zivis berzē ar sāls, piparu un garšvielu maisījumu.
- Pēc 15 minūtēm uzpīpē zivis ar skābu krējumu, sajauktu ar kariju un pēc garšas sālītas.
- Cep cepeškrāsnī skābā krējuma krāsnī 20 minūtes, pēc tam pabarojiet zivis ar sieru un atgriezieties pie ierīces vēl 10 minūtes.
Kukurūza cepeškrāsnī ar citronu
Mīkstas citrusaugļu un timiāna piezīmes iegūst ar cepeškrāsnī ceptu plekstu ar citrona šķēlītēm un žāvētām zaļumiem. Lai zivis izrādījās sulīgākas un maigākas, tās virsma pirms cepšanas un dažu karstās apstrādes laiku ar smērvielu tika ieziedīta. Timiāna vietā jūs varat izmantot citas piedevas.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- citronu - 0,5 gabali;
- timiāns - 2 filiāles;
- sviests - 70 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagatavotos plekstes berzē ar sāli, pipariem, pārkaisa ar tējkaroti citrona sulas.
- Eļļojiet zivis ar sviestu un cepiet 20 minūtes 180 grādos.
- Izklājiet uz citronu zivju krūzīšu virsmas, apkaisa ar timiānu, ielejiet eļļu un atgrieziet veidlapu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
Kukurūza ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Cepeņi, kas cepti cepeškrāsnī ar dārzeņiem, kuru vienkārša recepte tiks parādīta šajā sadaļā, izrādās visvairāk sulīga. Trauks ir diezgan pašpietiekams un neprasa papildu garšvielas pagatavošanu. Augu sortimenta sastāvs ir mainīgs un pilnīgi atbalsta visus eksperimentus.
Sastāvs:
- plekstu fileja - 600 g;
- cukini - 1 gab .;
- sīpoli, burkāni un ziedpumpuri - 2 gab .;
- ķiršu tomāti - 150 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- citronu - 0,5 gabali;
- augu eļļa - 40 ml;
- etiķa balzamika - 0,5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, bazilika zaļumi.
Sagatavošana
- Atlieka plekstes sagriež gabaliņos, sālījumā, piparus, pārkaisa ar citronu sulu.
- Dārzeņus sagriež, sajauc ar etiķa, eļļas, sāls un piparu mērci, kas izklāta uz folijas sekcijām.
- Uz zivju šķēļu virspusē notīriet foliju.
- Pēc 30 minūšu vārīšanas 200 grādos, cepeškrāsnī ceptas plūmes ar dārzeņiem būs gatavas.
Zvirbulis zem kažokādas krāsnī
Ja vēlaties gatavot plekstu, tādējādi iegūstot mīkstāko un sulīgo zivju mīkstumu vienlaikus ar garšvielām, ir pienācis laiks izmantot šādu recepti. Šeit zivju fileja tiek cepta zem kažokādas no kartupeļu biezpiena un siera . Labākais ēdiena papildinājums tiks sagriezts svaigi vai vārīti dārzeņi.
Sastāvs:
- plekstu fileja - 600 g;
- kartupeļu biezeni - 4-6 st. karotes;
- Dižonas sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- siers - 50 g;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Plekstes plekstus sagriež porcijās, sālīti, pipari, izlobīti pelē vai pa daļām izgatavotās laivās no folijas.
- No augšas izplatīt kartupeļu biezeni, kas sajaukti ar krējumu un zaļumiem.
- Sūtīt trauku 20 minūtes žāvētā krāsnī līdz 200 grādiem, pēc tam apkaisa ar siera mikroshēmām.
- Pēc vēl 10 minūtēm cepšanai cepeškrāsnī ar sieru un kartupeļiem būs gatavs kalpot.
Pelmeņi plāksnē krāsnī
Nākošā recepte cepšanai liesās liesās cepeškrāsnī ir izgatavota no zivju filejām bez kauliem, sagriežot mazās porcijās. Produkta sāpīgums palīdzēs saglabāt mīklu, kas šajā gadījumā būs sakapāta olu un maizes rīvdāļu pavairošana. Vajadzības gadījumā sezama sēklas var izmantot zivju gala iegremdēšanai.
Sastāvs:
- plekstu fileja - 500 g;
- milti - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 30 g;
- maizes pannām - 200 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Zivis sagriež partijas šķēlēs, sālītas, piparu, garšvielu garšvielas.
- Mērciet gabaliņus miltos, iegremdējiet saputotu olu ar majonēzi, un pēc tam pagatavojiet rīvmaizi.
- Ielieciet sagataves uz eļļotas cepšanas paplātes un cepiet 20-25 minūtes 200 grādos.
Kritiens ar sāli krāsnī - recepte
Cepšanas plekste cepeškrāsnī var tikt veikta, izpildot sākotnējo ideju par sāls čaulas izmantošanu. Lai iegūtu pēdējo, ideālā variantā ir nepieciešams jūras sāls, kas, ja vēlas, tiek sajaukts ar aromātiskiem žāvētiem augiem. Zaļie un zaļumi bieži tiek vienkārši ievietoti zivju vēderā vai pārkaisa ar liemeņa maisījumu no augšas.
Sastāvs:
- plekste - 1 gabals;
- jūras sāls - 1-1,5 kg;
- garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavotos plekste, ja vēlaties, garšvielu garšvielas un novieto uz sāls spilvena.
- Atlikušais sāls tiek klāts ar zivīm no augšas un tiek nosūtīts, lai ceptu pie 200 grādiem 15-20 minūtes.
Kātiņu ruļļi
Ēdienkartē vai svētku ēdienkartē būs lielisks papildinājums delikāts plekste krāsnī, kas pagatavots no mutes dzirdošiem rullīšiem. Veidojot produktus, filejas var iztvaicēt ar pikantu vai pikantu mērci un, ja vēlaties, papildināt ar svaigu, grauzdētu dārzeņu pildījumu, sieru ar sasmalcinātiem riekstiem.
Sastāvs:
- plekstu fileja - 600 g;
- olas - 4 gabali;
- siers - 100 g;
- baziliks - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Zivju filejas sālītas, piparu, pārkaisa ar baziliku un zaļumiem, ruļļos ar rullīšiem un ceptiem ar iesmiņiem.
- Cepiet vieglus eļļas rullīšus, ielieciet to formā.
- Ielieciet dzeltenumus ar rīvētu sieru, pievienojiet ar sāli putukrējumu, līdz putu proteīni traucē garšvielām.
- Ielieciet mērci uz ruļļu virsmas, nosūtiet veidni uz 15 minūšu temperatūru, kas sasildīta līdz 200 grādiem.