Plovai, tāpat kā jebkuram nacionālam ēdienam, ir daudz dažādu recepšu un ēdiena gatavošanas tehnoloģiju variācijas, sākot no šķēlēšanas sastāvdaļām un beidzot ar virtuves piederumiem, tāpēc trauks nav viegli, it īpaši jaunajai mājsaimniecei. Lai atvieglotu savu dzīvi un būt pārliecinātiem par gatavā produkta kvalitāti, mēģiniet pagatavot plavu aerogrilā. Ar viltīgu virtuves palīgu palīdzību rīsi Plovā joprojām ir trausli un smaržīgi, un gaļa ir sulīga.
Pulavas sagatavošana ar jēra gaļu aerogrīlē
Īstu pikantu un aromātisku uzbeku plāvu ar jēru var viegli pagatavot jūsu virtuvē, izmantojot aerogrillu un dažus no mūsu padomiem.
Sastāvs:
- jēra gaļa (mīkstums) - 0,5 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- rīsi - 1 glāze;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- garšvielas: bārbele, safrāns, zira, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Burkāni tiek sagriezti ar rokām ar plānām salmiņām, sīpolu pusdārziem un gaļu lielos gabaliņos pēc garšas. Pārejot pie tradicionālā zirvaka (ti, cepeškrāsas gaļas un dārzeņu) sagatavošanas, pirms vārīšanas pļavā ar aerogrilu, jēra un dārzeņu maisījumu jāuzkaisa biezu sienu traukā ar daudzām augu eļļām. Cepšanas process aizņem 25-30 minūtes, vienlaikus vērojot uguni - tam jābūt pietiekami izturīgam, un pats galvenais - neaizmirsti 15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienot garšvielas pēc garšas.
Kad rīsi ir gatavi, un rīsus mazgā, ejiet uz gatavošanas stadiju aerogrīlā: aerogrīla bļodā mēs uzpildām visas sastāvdaļas, ielej karstu ūdeni (tā, lai tā aptvertu rīsus ar 1-2 pirkstiem) un atstātu to stundas temperatūrā 180 grādu.
Recepšu pļava ar jūras veltēm aerogrīlī
Pilaf ar jūras veltēm ir īsts svētku ēdiens, kura garšu un aromātu var reti izteikt ar vārdiem. Mēģiniet palutināt sevi, lai gan tas nav lēts, bet neticami garda versija parastā pļava.
Sastāvs:
- miziņas mizoti - 350 g;
- kalmāri - 2 liemeņi;
- garnele - 200 g;
- rīsi - 500 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielu maisījums plavai - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpols - 2 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- zaļumi (jebkura) - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus un burkānus sagriež lielos daudzumos un nosūta uz aerogrīdu, lai maksimāli 10-15 minūtes samazinās. Pēc laika jūs varat mest iztīrītus mīdijas, pievieno nedaudz ūdens (lai segtu maisījumu), visas garšvielas un ļauj dzēst vēl 15 minūtes tajā pašā temperatūrā. Pēc tam ir iespējams novietot iepriekš mazgātus garengraudu rīsus un ielej ar ūdeni 2 pirkstus virs graudaugu līmeņa. Mēs gatavojamies 45 minūtes 200 grādos.
Pārējo jūras zivju ēdienu kalmāru un garneļu veidā ieteicams tīrīt un nedaudz uzkarsēt atsevišķi, jo to mīkstā gaļa ilgstošas gatavošanas procesā var kļūt stīvs. Gatava plāvs ir dekorēts ar pārējām jūras veltēm un zaļumiem.
Pilaf ar vistas gaļu aerogrilā
Sastāvs:
- vistas (izņemot filejas) - 500 g;
- rīsi - 1 prece;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielas plavai, sāli, pipariem - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas gabaliņus sasmalciniet, nenoņemiet ādu. Uz augu eļļas apcepiet sīpolu lielos salmiņos burkānus un pusšķiedru kopā ar garšvielām. Pirms plagu gatavot aerogrīlī, cāļu vieglai brūnai pievieno dārzeņus, un pēc tam maisu pārvērš virtuves ierīcē. Uzpildiet gaļu un dārzeņus ar ūdeni, lai pārklātu to, un ļaujiet tai izdzēst 180 grādu apmēram pusstundu. Laika beigās mēs noliecām mazgātos rīsus un ķiplokus, pievienojiet ūdeni pirkstam virs rīsu graudu malas un atstājiet to gatavībā 40-45 minūtēm 200 grādos. Brīnišķīga apmešanās!