Vinaigrette ir klasisks krievu dārzeņu salāti, kas lieliski piemērota gan ziedu svētku galdam, gan nelielām vakariņām. Parastās vinigrettes sastāvdaļas: kartupeļi, burkāni, bietes, sīpoli, skābēti kāposti un sīpoli, un pirmās trīs sastāvdaļas ir viegli un ērti sagatavojamas ar multivarku. Virtuves palīgs spēj saīsināt salātu salātu gatavošanas laiku līdz 30 minūtēm. Kā sagatavot vinigrettu multivarketā un tādējādi ietaupīt laiku, mēs jums pateiksim šajā rakstā.
Vinegrīta daudzveidība - recepte
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- kartupeļi - 2 gabali;
- marinēts gurķis - 2 gab .;
- kāposti - 100 g.
Degvielas uzpildei:
- etiķis (3%) - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Bļodiņā multivarka piepildiet 5 multistakanov ūdeni un sasildiet tos (lai ietaupītu laiku, jūs varat ielej jau uzsildīto ūdeni). Kamēr ūdens tiek uzkarsēts, mēs sagriež dārzeņus, kurus nepieciešams pagatavot: bietes, burkāni un kartupeļi tiek sasmalcināti kubiņos un pārklāti slāņos tvaika gatavošanas traukā. Tagad ir pienācis laiks precīzi iekraut konteineru tvaikā un atstāt dārzeņus pagatavot 30 minūtes režīmā "Steam".
Lai arī daudzveidīgais produkts darbojas, mēs arī neuztraucamies, bet sagatavojam pārējos produktus: sasmalcina zaļie sīpoli un marinēti dārzeņi, pagatavo mērci no sāls, sviestu un 3% etiķa. Gatavus dārzeņus atdzesē un sajauc ar sālījumiem, ūdens salātu mērci un rotā ar zaļajiem sīpoliem.
Ātri pagatavot dārzeņus delicious vinaigrette var būt arī ar palīdzību no citiem virtuves palīgi: tvaika, aerogrill vai mikroviļņu krāsns.
Vinaigrette dubultā katlā
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- sīpols - ½ gab .;
- zaļie zirnīši - 6 ēdamk. karotes.
Degvielas uzpildei:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Manas bietes, tīras un sagriež kubiņos. Gatavotus sakņu dārzeņus ievieto tvaika mazākajā traukā un atstāj, lai pagatavotu 45 minūtes. Tāpat mēs darām ar kartupeļiem un burkāniem, tos 25 minūšu laikā jāuzliek tvaika augšējā bļodā pirms biešu gatavošanas. Tradicionāli mēs sagatavojam sālīšanu, un sīpoli nejauši sagriež un aplej ar verdošu ūdeni. Tvaicēti dārzeņi pārkaisa ar eļļu, sāli, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un piesātināta ar citronu sulu.
Vinegrīts aerogrilā
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- olas - 3 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Degvielas uzpildei:
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sakņu kultūras attīra, raktuvē, sagriež kubiņos un ievieto cepšanas piedurknē, pirms tur liešanai 2 ēd.k. karotes ar ūdeni. Iepakoti dārzeņi tiek pagatavoti uz aerogrīna 1 stundu, temperatūrā 260 grādi un augstu pūšanas pakāpi.
Pēc stundas filmu sagriež, dārzeņus atdzesē, sajauc ar zirņiem, sīpoliem un sagrieztiem gurķiem, piepilda ar eļļu un sāls maisījumu.
Saskaņā ar līdzīgu recepti, vinaigrette var arī pagatavot mikroviļņu krāsnī: cepšanas maiss ir piepildīts ar sagrieztiem sakņu dārzeņiem un tiek pagatavots 15 līdz 20 minūtes ar 750 vatu jaudu.
Uz šo vinigrettu, pildījumu no citronu sulas ar rafinētu eļļu (1: 2), saldos piparus un sāli ir perfekta. Kā papildinājums dārzeņu sastāvdaļām vinigretē, tiek sagrieztas sasmalcinātas siļķes filejas, kuras ir ievilktas pienā, lai noņemtu lieko sāli. Delicious vinaigrette un patīkama ēstgriba!