Tikai daži atteiksies no tāda populārā trauka kā ceptiem kartupeļiem. Šī zema un kraukšķīga šī lēta saknes šķēle vienmēr lieliski papildina jūsu iecienītākos ēdienus, taču bieži vien kartupeļu cepta pannā izskatās vairāk kā sautējums, saplīst un nemaz nav. Lai izvairītos no negadījumiem ar savu iecienītāko garšvielu palīdzēs multivarka. Kā kartupeļus griezt multivarkerā, ko mācām šajā rakstā.
Cepti kartupeļi ar sēnēm multivarkā
Sagatavot pareizo ceptu kartupeļu nav tik vienkārši, jums jāņem vērā daudz nianses: no griešanas procesa un beidzot ar maisīšanas procedūru.
Sastāvs:
- kartupeļi - 700 g;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 400 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, kartupeļus jātīra un jānomazgā, un vissvarīgāk, sagriež. Ir vairāki griešanas paņēmieni, bet visbiežāk un ērti ir griešanas kotletes ar 1-1,5 cm pusi. Lai izvairītos no uzlīmēšanu kopā ar saldu masu no kartupeļiem, to vajadzētu iemērc aukstā ūdenī 2-3 stundas, periodiski mainot ūdens. Ar drūmu šķidrumu, cietes atstās, un mūsu garnīrs kļūs crispy un crumbly. Pēc mērcēšanas kartupeļus žāvē ar dvieli, jo liekā mitruma klātbūtne novērš iecienītākās zelta garoza veidošanos.
Kad visas darbības ir pabeigtas, varat doties tieši uz cepšanu. Cepti kartupeļi multivarkerā var būt uz kaujas vai augu eļļas, kas ir uzkarsēta bļodā. Ceptu kartupeļu sagatavošana multivarkerī aizņem aptuveni 60 minūtes režīmā "Cepiet" vai "Cepšana", atkarībā no jūsu virtuves palīga modeļa. Ēdienu gatavošana notiek, kad vāks ir atvērts. Šajā laikā nemēģiniet maisīt kartupeļus bieži, pretējā gadījumā tas kļūs par haoss. Tāpat neaizmirstiet, ka iecienītā ēdiena trauku vajadzētu sālīt tikai gatavošanas beigās, pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk taukains.
Labāk nav pievienot sēnes tieši kartupeļiem, pretējā gadījumā tie radīs lieko mitrumu, ir pareizi šo papildinājumu sagatavot sānu traukā atsevišķā saldēšanā kopā ar sīpoliem un pievienot jau pašā preparāta galā, lai piesātinātu kartupeļus ar aromātiem.
Ceptu kartupeļu recepte multivarketē
Vēl viens veids, kā padarīt labus kartupeļus, ir apcep ar mazu ūdens daudzumu. Neuztraucieties, neskatoties uz mitruma klātbūtni, kartupeļi galu galā būs garastāvoklis ārā un mīkstuma iekšpusē.
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- ūdens 50 ml;
- sviests - 30 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā sākt mazuļu kartupeļu daudzveidību? Sakņu saknes sakopta un notīra, sagriež nelielās šķēlēs un ievieto multivarkā, ielej ūdeni (aprēķina apmēram 10 ml uz 100 g kartupeļu). Pievienojam sviestu un, ja vēlaties, sīpolus un zaļumus. Ieslēdziet "Plov" un pagatavojiet, līdz ūdens pilnīgi iztvaicējas, laiku pa laikam maisot. Tādā pašā veidā tiek pagatavoti cepti kartupeļi multivarketā un cepšanas režīmā pārliecinieties, ka sviests nav sadedzināts.
Ja vēlaties pagatavot grauzdētu ceptu kartupeļu ar gaļu ar multivarku, neaizmirstiet, ka pirms vārīšanas lieliem gaļas gabaliem "Cepšanas" režīmā ar atveramo vāku jāpārkaisa iepriekš, ja jūs pievienojat malto gaļu, pagatavošana iepriekš nav nepieciešama.
Ceptu kartupeļu greznuma daudzveidīgums ir tā, ka jūs to varat pasniegt gandrīz jebkurai ēdienkartei kopā ar mīļākajiem dārzeņiem, gaļu un, protams, sīpoliem, un tādām garšām kā fenheļa, raudzenes, rozmarīns un baziliks, un noteikti mērces: sojas, bārbekjū, mārrutku un sinepju vai vienkāršu tomātu. Brīnišķīga apmešanās!