Ar multivarkeru palīdzību neapšaubāmi ir ērti sagatavot ēdienus, kuri ilgstoši plūst ne pārāk augstu temperatūru, piemēram, sautējumu, bet ar dažādu to režīma palīdzību tas pats sīkrīks var viegli tikt galā ar tvaicētas vai tvaicētas filejas sagatavošanu. Vairāk informācijas par to, kā tītaru sagatavot multivarkā dažādos veidos, mēs runāsim tālāk.
Turcijas fileja ir daudzveidīga recepte
Mēs nolēmām saglabāt recepti pēc iespējas vienkāršāk un papildināt tītara garšu tikai ar nelielu garšaugu un olīveļļas komplektu.
Sastāvs:
- tītara fileja - 1,1 kg;
- olīveļļa - 45 ml;
- Žāvēts rozmarīns, timiāns, salvija - 1 st. karote
Sagatavošana
Sagatavojiet olīveļļas, žāvētu garšaugu maisījumu, labu šķipsniņu sāli un piparus. Ar speciālu suku vai ar rokām izdaliet smaržīgu eļļu virs filca gabala un aptiniet to ar kulinārijas pavedienu tā, lai cepšanas laikā tītars nezaudētu savu formu. Uzkarsē bļodu režīmā "Cepšana" un divas stundas ievieto fileju traukā. Pēc 10 minūtēm daudzkārtu ekstraktu no bļodas gatavo no tītara šķīvja, pārgriez visus pavedienus un sadaliet filejas mazākos gabaliņos.
Sautēta tītara multivarkā ar skābu krējumu
Sastāvs:
- sviests - 45 g;
- skābs krējums - 230 ml;
- kečups - 75 ml;
- ķiploki (sasmalcināti) - 1 ēdamkarote. karote;
- Vorčesteršīras mērce - 35 ml;
- karsto mērci - pēc garšas;
- citronu sula - 15 ml;
- cukurs - 10 g;
- vistas buljons - 410 ml;
- milti - 35 g;
- tītara fileja - 560 g;
- sīpols - 85 g;
- tomāti - 320 g.
Sagatavošana
Sasmalciniet sīpolus un tītara filejas, apcepiet tos uz "Cepšana", mazliet eļļā ielejot multivarkā. Kad gaļas gabali nokļūst bēdās, ielieciet ķiplokus, izlejiet citronu sulu un apkaisa visus miltus. Vēl pēc minūtes pievienojiet tomātus ar ķiploku. Pārējās sastāvdaļas ātri samaisa, līdz veidojas vienveidīgs mērci. Piepildiet gaļu ar iegūto mērci un pārslēdzieties uz "Quenching". Pēc stundas turcija būs gatava.
Kokteiļi no tītara multivarkā
Sastāvs:
- tītara fileja - 365 g;
- sīpols - 115 g;
- cietais siers - 55 g;
- Dižonas sinepes - 10 g;
- ābols (vidēja lieluma) - 1/2 gab.
Sagatavošana
Sagatavojiet malto gaļu no tītara filejas, nosēdiet to labi, sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu un rīvētu sieru. Pēc tam ielieciet Dijon sinepes un vienu mazu rīvētu ābolu. No iegūtajām masas plāksnītēm kotletes. Ja jūs vēlaties pagatavot tītaru pārim ar multivarku, jūs varat ievietot kotletes uz tvaika grila un gatavot atbilstošajā režīmā. Pretējā gadījumā vienkārši cep tos uz "Cepšana".