Ezis, pildīti ar rīsiem un mērcēm - labākās receptes bērniem un ne tikai!

Ezis, pildīti ar rīsiem un mērcēm - tas ir derīgs ikdienas galdam, bet arī var kļūt par svētku apdari. Galvenais, kas padara vienkāršus maltās gaļas un rīsu kotletus neparasti garšīgus, ir mērce, tas var būt no tomātu pastas, skābo krējumu, piena.

Kā pagatavot eņģes ar mērci?

Labā mērce ezis ar rīsiem ir galvenais veiksmes noslēpums. Tam vienmēr vajadzētu būt daudz, pretējā gadījumā ēdiens kļūs sausains. Bet ir arī citi svarīgākie mirkļi šīs vienkāršās ārstēšanas sagatavošanā.

1. Tas būs visveiksmīgākais, ja jūs tūlīt izlecēsiet mērci dzēšanas sākumā un neiesniegsiet gatavā traukā: tas padarīs bumbiņas sulainākas.
2. Rīsi var nedaudz vārīties, kas samazinās dzesēšanas laiku par 1,5-2 reizes.
3. Ja jūs lietojat neapstrādātus rīsu garus graudus vai basmati, jūs saņemat īstos eži, jo rīsi nogatavināšanas laikā pārsniegs mazo gaļas bumbu, un tas izskatās kā dobie kruglyash - ezis!

Kā gatavot etiķus ar pīrāgu pannā?

Cepti panniņi ar standarta eņģēm ir ļoti viegli pagatavoti, jo jums nav nepieciešams iepriekš sagatavot sastāvdaļas iepriekš - jums nav gatavot rīsus un apcepiet gaļu. Uztura eži, vistas vai tītara maluma gaļa ir ieteicama. Trauks izrādās mīksts, jo tajā nav olu, bet produkti labi saglabā formu.

Sastāvs:

• malta liellopa gaļa - 450-500 g;
• rīsi - 70 g;
• sīpoli - 50 g;
• burkāni - 50 g;
• ķiploki - 10 g;
• krējums - 70 g;
• Tomāti savai sulai - 100 g.

Sagatavošana

1. Uzkarsiet rīsus ūdenī 10 minūtes.
2. Nomazgājiet rokas, pievienojiet garšvielas, sasmalcinātus sīpolus, sarīvētus burkānus, labi samaisa.
3. Pievienojiet sīpolu, neizejot no tā ūdeni, labi samaisiet līdz homogenitātei.
4. Veidojiet apaļas bumbiņas, ielieciet trauku.
5. Ielieciet mērci no sarīvētiem ķiplokiem, krējumu, tomātiem un 400 ml ūdens.
6. Aizveriet ezis ar maltu gaļu ar rīsiem un mērces vāku un uzkarsējiet 35-45 minūtes.

Kā pagatavot ezis cepeškrāsnī ar pīrāgu?

Neatstājiet nevienu vienaldzīgu eži ar cepeškrāsni ar mērci. Kā mērci jūs varat izvēlēties krēmīgu, krēmīgu tomātu vai piena tomātu. Lai kolbboks rīsu un gaļas nešķīst krāsnī, jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes kviešu miltu viņiem. Veidlapa cepšanai ir labāk nosedz ar vāku vai foliju, tāpēc tā būs sāpīgāka.

Sastāvs:

• forseme - 500 g;
• rīsi - 150 g;
• olu - 2 gabali;
• sīpols - 100 g;
• ķiploki - 10 g;
• tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
• milti - 4 ēdamk. l
• piens - 250 ml.

Sagatavošana

1. Maltās gaļas saturs ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sīpoliem, olas.
2. Rīsus vāra un pievieno pārējām sastāvdaļām.
3. Veidojiet mazos gabaliņus un novietojiet uz veidlapas.
4. Milti nedaudz miltu sasmalciniet līdz zeltainam toņam, pievienojiet tomātu pastas, izlejiet pienu. Vāra un ielej iegūto gaļu ar kotletēm.
5. Sūtīt cepeškrāsnī 35-45 minūtes.

Ezis ar pīrāgu, kā dārzā - recepte

Mīkstie sulīgi eži ar grauzdētu kā bērnudārzā - pazīstami no bērnības garšas. Komponentu sagatavošana ilgst tikai 15-20 minūtes. Veiksmīgi, ja lietojat divu veidu gaļu - vistas (krūtiņu) un tītara fileju. Rīsi ir labāk pagatavoti līdz pusei vārīšanai, lai sīpols netiktu jūtams, to var sasmalcināt maisītājā.

Sastāvs:

• forseme - 0,5 kg;
• rīsi - 120 g;
• olu - 1 gab.
• skābs krējums - 1,5 ēdamk. l;
• sīpols - 1 gab.
• milti - 1-1,5 ēd.k. l;
• tomātu pastas - 1-1,5 st. l

Sagatavošana

1. Rūpīgi sajauciet gaļu ar olu, sīpolu, pievienojiet garšvielas. Jāizmanto blīva, viendabīga masa.
2. Veidojiet ķiplokus, apcepiet miltus un apcepiet eļļā.
3. Tomātu pastā, kas atšķaidīta 250 ml ūdens, pievieno sāli un ielej.
4. Atstājiet 10 minūtes.
5. Sasmērējiet skābo krējumu ar miltiem līdz homogenitātei, pārlejiet un simetējiet vēl 10-20 minūtes. Pateicoties šim dubultā mērcei, tiek iegūti eži, kā nelielā dārzā ar malto gaļu, rīsiem un mērcēm.

Ezis ar zemes liellopu gaļu ar mērci

Liellopa gaļa ražo lieliskus eņģus ar mērci. Tā kā gaļa ir sausa, tomātu pastas vietā būs veiksmīgi svaigu tomātu mērci. Kā garšvielas, ieteicams pievienot itāļu tīkamus garšaugus. Garnējums ir labs šādiem kotletes, lai pasniegtu spageti.

Sastāvs:

• malta liellopa gaļa - 400 g;
• rīsi - 60 g;
• tomāti - 3 gabali;
• sīpols - 60 g.

Sagatavošana

1. Liellopu gaļā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, rīsus, garšvielas. Maisiet labi un veidojiet nelielas apaļas formas.
2. Cepiet viegli, līdz rouge.
3. Pārnes uz kastroli, ielej 0,5 litrus ūdens un sautē 40 minūtes.
4. Tomātus sasmalcina grauzdē, pievieno karsto tomātu pastas un ūdens, garšvielas.
5. Ielieciet iegūto šķidrumu gandrīz gatavi garšīgi eži ar pīrāgu un vāra uz 15 minūtēm.

Ezis tomātu mērcē

Ruddy eži ar tomātu pastas mērci ir viena no tradicionālākajām un visveiksmīgākajām teftelek recepšu variācijām no rīsiem un gaļām, taču tie patiešām ir izgatavoti ļoti vienkārši - ne vairāk kā stundu. Jūs varat pagatavot ceptuvi, bet krāsnī jūs iegūstat vairāk sulīgu kotletes. Attiecībā uz mērci, tad varat to pievienot gatavā traukā un aizpildīt ne gatavus eņatus un sautēt kopā. Garšīgo ezis ar pīrāgu recepte ietver cepšanu ar mērci.

Sastāvs:

• forele - 650 g;
• rīsi - 150-170 g;
• sīpols - 1-2 gabali;
• milti - 1 ēdamkarote. l;
• tomātu pastā - 70 g.

Sagatavošana

1. Veidojiet rīsu un gaļas maisījumu viendabīgu masu, izveidojiet pat bumbiņas un uzlieciet uz cepešpannas.
2. Apcepiet sīpolus un burkānus, pievienojiet miltiem tomātu pastas.
3. Ielieciet iegūtās kotletes un uzvāriet vēl 40 minūtes.

Vistas eži ar pīrāgu

Uztura, kas nav smagas vēderā, bet tajā pašā laikā ļoti smaržīgi ir eži no vistas, kas maltas ar mērci. Viņiem būs nepieciešama dziļa cepšanas panna, lai gan jūs varat pagatavot cepeškrāsnī. Veiksmīgs ēdiena pievienojums būs rīvēts burkāni, kas pirms ēdiena gatavošanas tiek uzpilti uz kotletes.

Sastāvs:

• malta cāļa - 400-500 g;
• rīsi - 130 g;
• burkāni - 1-2 gabali;
• olu - 1 gab.
• tomātu mērce - 3 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Samaisiet forsemātu ar garšvielām un sīpoliem.
2. Rīsus vāra un pievieno gaļai. Tur nokļūt olas.
3. Maisiet masu un no tā veidojiet apaļas krelles.
4. Ielieciet tos uz pannas. Ielieciet tomātu pastas, atšķaidītas ūdenī.
5. Apkaisa ezis no zemes ar rīsiem un mērci ar rīvētu burkānu. Vāra ar vāku līdz 40 minūtēm.

Ezis ar rīsiem, ar grauzdētu skābo krējumu - recepte

Neticami maigie eži tiek piepildīti ar skābā krējuma mērci. Lai tie nebūtu tik sausi, varat pievienot pildījumu šķēlēs taukus vai palielināt krējuma mērci mērci ar koeficientu 1,5. Krējumu var pievienot jau maltai gaļai, nevis olām, tas izrādīsies pat sāpīgāks. Šī recepte ir piemērota ģimenēm ar bērniem, jo ​​bērniem bieži nepatīk tomātu pastas.

Sastāvs:

• forseme - 450-500 g;
• rīsi - 100 g;
• skābs krējums - 400 g;
• milti - 1 ēdamkarote. l;
• ķiploki - 1-2 zobi.

Sagatavošana

1. Sajauciet miltu ar vārītiem rīsiem un 3 ēd.k. skābs krējums. Pievienojiet smalki sagrieztus ceptiem sīpoliem.
2. Maisot masu elastīgumu, pagatavot apaļas kausītus kubiņus un apcep.
3. Skābais krējums un smalki sagriezti ķiploki sajauc ar ūdeni.
4. Aizpildiet eņatus un vāra, līdz gatavs.

Ezis ar piena mērci

Garšīgi eži ar malto gaļu un mērci uz piena pārsteigs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Rīsu daudzums var svārstīties no puse tases līdz pilnam stiklam. Tas būs garšīgs, ja pievienosit nedaudz kurkuma (nazes galā) kā rīsu garšvielu (ēdiena gatavošanas vai gatavās pildīšanas laikā). Pievienojot margarīnu, tiek iegūts veiksmīgāks mērces.

Sastāvs:

• malta liellopa gaļa - 250-300 g;
• rīsi - 100 g;
• sīpols - 1 gab.
• milti - 150 g;
• piens - 2 vienības;
• margarīns - 40 g;
• olu - 2 gab.

Sagatavošana

1. Samaisiet forcemeat kopā ar vārītiem rīsiem, sasmalcinātu sīpolu un olu.
2. Padariet bumbu masu, ielieciet miltus un ielieciet uz cepešpannas.
3. Margarīns izkausē traukā, ielieciet miltu paliekas, ielieciet pienu, uzlejiet.
4. Sauce ielej eži un nosūta uz cepeškrāsni 25-35 minūtes.

Turcijas eži ar rīsiem, ar pīrāgu

Oriģinālie trauki var lūdzu mīļotos, ja jūs apvienojat recepšu gaļas kotletes un pildītās piparus . Iegūti gaļas eži ar pīrāgu, mīksta, sulīga un bez taukiem. Rīsiem ir labāk tvaicēt. Kā garšvielu, jūs varat ievietot baziliku un ķiplokus, kurus jūs varat gan rīvēt, gan nedaudz mazgāt.

Sastāvs:

• forseme - 350 g;
• rīsi - 100 g;
• sīpols - 1 gab.
• olu - 1 gab.
• paprika - 1 gab.
• burkāni - 1-2 gabali;
• majonēze - 1 ēd.k. l;
• skābs krējums - 1,5-2 ēdamk. l

Sagatavošana

1. Burkāni, smalki sagrieziet ķiplokus, un sīpoli un pipari - lieli. Sajauciet kopā ar tītaru, olu, vārītiem rīsiem.
2. Sajauciet, lai masa būtu elastīga. Slēptas bumbiņas un sautējiet tās sālsūdenī līdz 60 minūtēm.
3. Padariet mērces skābo krējumu, majonēzi un garšvielas, ielieciet gatavos eži.

Etijas, pildītas ar grauzdiņām, multivarkā

Teatel-eži ar mulšu kāpu ar mērci - ātra un viegli sagatavojama sulīga ēdiena. No citiem ēdieniem tie labvēlīgi atšķiras ar lielisku sulīgu mērci, par kuru galvenais noteikums ir viens: tam jābūt daudz pīrāgu. Mašīnu režīmu var izvēlēties jebkurā: vārīšana, tvaicēšana, cepšana.

Sastāvs:

• forseme - 400 g;
• rīsi -120 g;
• sīpols - 75 g;
• olu - 1 gab.
• milti - 1,5 ēdamk. l;
• tomātu sula - 250 ml.

Sagatavošana

1. Olu sajauc un sajauc ar malto gaļu un mazgā rīsus.
2. Uzmanīgi kārtojiet mince līdz elastīgā masai, izveidojiet bumbiņas, izliekot multivarkā.
3. Pievieno sīpolu, sajauciet ar miltiem un tomātu sulu. Ielieciet iegūto gaļas mērces mērci un ievietojiet "dzesēšanas" režīmu.
4. Pēc 50-55 minūtēm uz galda var pasniegt ezis no maltas gaļas miltu šķirnes ar rīsiem un mērci.