Dārzeņu biezenus bieži izmanto kā pirmo papildinošo zīdaiņu pārtiku, jo tie ir noderīgi, tiem piemīt patīkami un neuzkrītoši garša, un pats svarīgākais - labi absorbē maigu mazuļa vēderu. Starp tiem īpaša vieta ir burkānu biezeņi zīdaiņiem, jo šis dārzenis ir ne tikai vitamīnu un mikroelementu krājums, bet arī mēs mīlam saldu garšu drupinātājus.
Tomēr, neraugoties uz acīmredzamiem plūsmām, pirms sagatavojat kartupeļu biezeni jūsu mazulim, konsultējieties ar pediatru, jo šis dārzenis nav tik "nekaitīgs", kā šķiet pirmajā mirklī. Ļoti bieži burkāni, tāpat kā daudzi citi sarkanie un oranži dārzeņi un augļi, bērniem var izraisīt alerģisku reakciju. Turklāt svarīgi ir arī produkta audzēšanas apstākļi. Bērnu morku biezenis ir vislabāk sagatavots no pārbaudītām sakņaugiem, labākais no tiem - audzēts ar savām rokām. Ja tas nav iespējams un iegādāto dārzeņu kvalitāte ir ļoti apšaubāma, ir lietderīgi to izmantot kā papildu pārtikas barības biezenis rūpnieciskās ražošanas bērniem burkās. Autoritatīvi mazuļu pārtikas ražotāji, kā parasti, uzmanīgi seko ne tikai ražošanas tehnoloģijai, bet arī savu produktu kvalitātei.
Bet, ja jūs joprojām kategoriski neuztica konserviem, sagatavojiet to pats.
Kā gatavot burkānus?
Sastāvs:
- burkāni - 150 g;
- augu eļļa - 3 g;
- ūdens.
Sagatavošanas metode
Burkānus rūpīgi noskalojiet, notīriet, noņemiet kodolu - tajā tajā ir uzkrājies nitrāti. Lai pārliecinātos, to joprojām var mērcēt aukstajā ūdenī 2 stundas. Gatavus burkānus sagriež sloksnēs vai restītē uz lielas rītiņas, ielej attīrītu ūdeni un pagatavo līdz vārīšanai, līdz tas kļūst mīksts. Gatavi burkāni sasmalcina ar blenderī vai caur sietiņainu, pievieno augu eļļu.