Mēs visi mīlam desertus. Bet, ja kūkas un konditorejas izstrādājumi jau ir diezgan garlaicīgi, mēs iesakām sagatavot sākotnējo franču desertu "Bumbieri vīnā". Jūsu viesi būs prieks.
Bumbieri vīnā - recepte
Sastāvs:
- bumbieri - 5 gab .;
- vaniļa - 1 pod;
- cukurs - 200 g;
- kanēlis - 1 nūju;
- sarkans sausais vīns - 1 pudele (750 ml);
- krustnagliņas - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo desertu, mums ir vajadzīgas lielas cietas bumbieres. Jūs pat varat paņemt nedaudz mazizmēra. Paņemiet kastroli vai pot, kas atbilstu visiem augļiem. Bumbierī iepriekš notīriet mizu un speciālu nazi, kuru mēs iztīra ar sēklām. Tvertnē, kurā mēs sagatavosim desertu, ielej vīnu, pievieno cukuru un garšvielas. Jāatver vaniļas pāksts, sēklas noņem un pievieno vīnam pod. Panā mēs ieliekam bumbierus, tiem vajadzētu būt pilnīgi pārklātam ar vīnu, ielieciet to ugunī, uzkarsējiet un 25-30 minūtes vāriet. Gatavam bumbierim jābūt mīkstai, jūs varat pārbaudīt gatavību, štancējot ar zobu bakstāmais. Tagad augļus var noņemt no vīna, atdzesēt un ievietot ledusskapī vismaz 2 stundas, un atlikušo vīnu vārīt līdz biezai. Tas būs mūsu bumbieru mērci. Mēs apkalpojam bumbierus, laistot tos ar vīna mērci. Ja vēlaties, varat pievienot saldējumu, putukrējumu.
Bumbieri ar Mascarpone sarkanvīnu
Sastāvs:
- cietās zaļās bumbieres - 7 gab .;
- vīns sauss sarkans - 1 pudele;
- citronu - 1 gab .;
- apelsīnu miza - 1 tējkarote;
- medus - 100 g;
- rieksti - 100 g;
- Mascarpone siers - 150 g;
- cukurs pulverī - 50 g;
- krējums - 200 ml;
- krustnagliņas - 8 gab.
- anīsa - 5 g.
Sagatavošana
In pot, ielej vīnu, pievieno garšvielas, rīvētu apelsīnu miziņu, citrona šķēles, medus. Mēs sildām vīnu, bet nav nepieciešams to vārīties. Nosedz vāku, un mēs esam iesaistīti bumbieru sagatavošanā. Viņus jātīra, grieziet apakšā un izņemiet kodolu. Mēs bumbierus pazemojam vīnā un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes. Mēs sagatavojam pildījumu: pātagas krēmu ar cukura pulveri un sieru maisītājā. Bumbieri tiek izņemti no pannas, un vīns ir vārīts līdz blīvumam. Augļi, kas pildīti ar siera maisījumu. Gatavas bumbieres ieliet mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Mēs kalpo galdam atdzesētu.