Mīļie deserti ar biezpiena krēmu var padarīt brīvdienu no parastām vakariņām. Biezpiena krējums tiek izmantots pīrāgu, kūku, konditorejas izstrādājumu, cepumu, salmu un citu konfekšu pagatavošanai. Visas šīs kulinārijas mākslas šedevrus var iegādāties konditorejas veikalā, vai arī jūs varat sagatavoties sev. Lai padarītu desertu garšīgu, jums jāzina, kā padarīt krējuma siers.
No krēma nosaukuma ir skaidrs, ka tā pamats ir biezpiens. Bet kā padarīt vieglu gaisa masu no parastā smagā, neviendabīgā biezpiena? Šis jautājums interesē daudzus iesācējus kulinārijas biznesā. Sagatavojiet vieglu, garšīgu biezpiena krēmu pilnīgi visiem spēkiem. No šī raksta jūs uzzināsit, kā sagatavot īstu biezpiena krēmu.
Biezpiena un sinepju recepte
Lai pagatavotu krējumu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 200 grami biezpiena, 200 grami sviesta, 150 grami cukura pulvera, vanilīns.
Sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno tam cukura pulveri un to ar mikseri tiek slaucīti vai nu manuāli, vai līdz pat vienmērīgai. Cukurbietu jānoslauka caur sietu un pievieno sviestam ar cukuru. Iegūtais maisījums atkal ir labs sitiens, pievieno vanilīnu un uzliek stundai ledusskapī. Gatavs biezpiena krējums ir gatavs!
Vīnogu krējuma recepte ar želatīnu
Lai pagatavotu krējumu, jums būs nepieciešami šādi produkti: 150 g biezpiena, 3 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes miltu, 200 ml piena, 4 olas, 1 ēdamkarote želatīna, 1 glāze cukura, vanilīns.
Miltu vajadzētu ielej ar pienu, labi samaisiet, lai nebūtu gabaliņus un vāra. Iegūtais maisījums ir jāatdzesē. Izberiet caur sietu, kas sajaukts ar cukuru, sviestu un pievienojiet putukus. Visi produkti ir labi jāsakrata, lai padarītu masu viendabīgu. Iegūto biezpiena masu ielej atdzesētu pienu ar miltiem, pievieno vanilīnu un atkal sajauc.
Želatīns jāatšķaida ūdenī, jāiepilina olu baltums, līdz tas ir putots. Šīm sastāvdaļām vajadzētu pievienot krēmam, sajaukt visu un ievietot ledusskapī vairākas stundas. Biezpiens ar želatīnu ir gatavs!
Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka biezpiena krēmu ilgu laiku var uzglabāt ledusskapī. Visam pārējam šim receptei krēms kļūst blīvāks.
Krējuma siers jogurta recepte
Sastāvdaļas biezpiena jogurtu krēmam: 250 g tauku biezpiena, 200 g jogurta, 400 g krējuma, 1 iepakojums vaniļas cukura, 3 ēdamkarotes cukura.
Cukurbietu noslaukiet caur sietu, sajauc ar jogurtu un pievienojiet vaniļas cukuru. Krējumu ar cukuru jāliek ar maisītāju, līdz tas atrodas gaisā. Iegūtais maisījums jāpievieno biezpiena masai. Visas sastāvdaļas atkal jāsajauc. Iegūtais sieru krējums ir ieteicams lietot tūlīt pēc sagatavošanas.
Šo krēma recepti var papildināt ar dažādām pārtikas piedevām. Piemēram, lai pagatavotu biezpiena šokolādes krējumu, pievieno 100 gramus rīvētas šokolādes. Biezpiena krējums ar iebiezinātu pienu (3 ēdamkarotes) ir vairāk šķidrs un lielisks kūkām.
Biezpiena krēmu var izmantot nesaldētiem ēdieniem. Cukurs un vanilīns recepti jāaizstāj ar sāli, un krējuma un piena vietā izmantojiet majonēzi. Sāls krējuma receptē varat pievienot smalki sakapātus zaļumus un sieru. Biezpiena krēmu ar sieru var izmantot nesaldētiem pīrāgus, kā arī dārzeņu un gaļas ēdienus.