Plūmju pīrāga pankūka ir laba ideja radīt neparastu desertu tējai, izmantojot sezonas augļus. Delikatese tiek sagatavota vairākos veidos, eksperimentējot ar bāzi, bet rezultāts vienmēr pārsniedz visas cerības - ir neiespējami cepties garšīgi un efektīvi skaistas lietas visiem.
Kūkas floppy receptes
Lai ceptu pie-pankūku ar plūmēm, jums nav jābūt super konditorejai. Galvenais receptes stāvoklis ir izlietņu izvēle un to atrašanās vieta cepšanas traukā.
- Par šo pīrāgu, ne sulīgs sulīgs plūmes fit, varbūt mazliet nepiespiests.
- Pārāk salds, medus augļus nedrīkst lietot, pretējā gadījumā pīrāgs izrādīsies salds.
- Izklājiet plūmes, kas jums cieši jāaizpilda viens otram, tās cepšanas procesā ir samazinātas un izskatās lūmeni.
- Gatavo pīrāgu pārvērš traukā uzreiz pēc izņemšanas no krāsns. Pretējā gadījumā karamele stiprinās un iegūst delikatesi no formas, nedarbosies.
Pīķa mīkla
Lai ceptu garšīgu plūmju pīrāgu, testa recepti lieto mīļais, tas, ar kuru vieglāk ir strādāt kā pavārs.
- Uz cepumiem vai mannolbetēm krustzāle nāk ar sulīgu pīrāgu, kas ilgstoši nenokļūst.
- Ja ir vēlēšanās pagatavot mīklu pīrāga pīrāgi, nelietojiet pienu kā pamatu, ārstēšana izdosies mazliet gumijas. Kefīrs, skābais krējums, jogurts - ideāls pamats kūkai.
- Lai ceptu plūmju kafiju, labāk ir lietot iegādāto pusfabrikātu, dodot priekšroku rauga iesaldēšanai.
Flopa pīrāgs ar plūmēm - visvienkāršākā recepte
Vienkāršākais pīrāgs no izlietnes tiek sagatavots no cupcakes pamatpārbaudes . Lai radītu ārstēšanu, jums ir nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas, rezultāts pavarstīs šefpavāri ar sulīgu pīrāgu un sulīgu pildījumu, un saldajam zobam būs prieks ar šādu neparastu desertu. Šīs receptes forma ir 22 cm.
Sastāvs:
- plūmes - 10-15 gabali;
- brūns cukurs - 2 ēdamk. l;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- sviests pelēšanai - 10 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris;
- mīkstais sviests - 150 g.
Sagatavošana
- Veidlapas apakšdaļa tiek plaši nomierināta ar eļļu, sadalot brūnā cukura un kanēļa maisījumu.
- Ielieciet plūmju pusītes.
- Bļodiņā cepiet olas ar cukuru putās, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri.
- Nepārtraucot miksera sitienu, pievieno eļļu un uzpūš līdz krēmveida krēmveida stāvoklim.
- Pārlejiet mīklu pār augļiem, cepiet plūmju pīrāgu apgriezienus 25 minūtes 190 grādos.
Plum Tartu Taten
Tradicionāli franču pīkstiens , Tart Taten , cep ar āboliem, retāk ar bumbieriem. Šī recepte ir piemērota vārīšanai ar plūmēm, un rezultāts nav sliktāks par klasisko delikatesi. Salda, karamele, dīvaini salda, viņš patiešām prieks baudīt visas šīs Eiropas cepšanas cienītājus.
Sastāvs:
- plūmes - 300 g;
- konjaks - 20 ml;
- vaniļas ekstrakts - 10 ml;
- sviests - 150 g;
- cepamais pulveris;
- milti - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- In shtitney izkausētā cukura ar konjaku, vada pusi izlietnes. Nogurums no minūtēm 5-7.
- Atdaliet dzeltenumus ar cukuru, injicējiet miltus un cepamo pulveri.
- Pievienojiet vaniļu un sviestu, mīciet mīklu.
- Vāveres pārspīlē līdz maksimumiem, maigi ievieto mīklu.
- Karameļu plūmes ieliek taukainā veidā, ielieciet mīklu uz augšas.
- 35 minūtes 180 grādu cept plūmju franču pīrāga pārtvērēju .
Pīrāga pankūka ar plūmju puffs
Ļoti neparasts un ātrākais ēdiena pagatavošanas process - mīkstais mīklas izstrādājums. Viss saldumu izgatavošanas process nonāk pie pildīšanas un tieši uz cepšanu. Mīklai tiek izmantots raugs, tāpēc apstrāde kļūst trauslāka, pārklāj trauku karsē, līdz karamele pielīp pie pelējuma.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- cukurs - 150 g;
- plūmes - 10-12 gabali;
- citronu - ½ gab.
- piena šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
- Plūmju šķēles apkaisa ar citronu sulu, pārklāj pusi cukura, atstāj 20 minūtes.
- Izkausējiet sviestu, izlejiet atlikušo cukuru, pagatavojiet līdz zelta karamelei. Izklājiet plūmes, maisot, lai vārītu 15 minūtes.
- Ielieciet pildījumu eļļainā formā.
- Izvelciet mīklu, caurdurt to vairākās vietās.
- Pārklājiet pildījumu ar mīklu, podginyaya mala zemāk.
- Cepiet 20 minūtes, virsmai vajadzētu vērsties zeltaini brūnā krāsā.
Apgrieztais pie pie
Pie-pankūka ar plūmēm, kuru recepte ir tālāk aprakstīts, sagatavo no pamata pārbaudes, to var viegli papildināt ar otoshushki: zedra, vaniļas vai alkohola aromātu. Kulinārijas eksperti neiesaka šo mīklas gatavot uz piena, bāze var izrādīties blīva, gumija. Cepiet šādus pīrāgus kefīram, jogurtu vai jogurtu.
Sastāvs:
- plūmes - 10-12 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- kanēlis - ½ tējk.
Mīkla:
- milti - 250 g;
- skābs krējums - 150 ml;
- cukurs - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l
Sagatavošana
- Dāsni eļļainā veidā sadaliet plūmju segmentus, nogriežot uz leju.
- Apkaisa ar cukuru un kanēli.
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet skābu krējumu un iemasēt.
- Pour miltu ar cepamo pulveri.
- Izlejiet mīklu pa notekcauruli, cept 190 minūtes 25 minūtes.
- Paplāte apgriezto plūmju pīrāgu karsē.
Plūmju pīrāgs ar karameļu
Pīrāga pankūka ar plūmēm karamelī ir dažas īpašas iezīmes gatavošanas procesā. Mīklu var izvēlēties pēc Jūsu ieskata: īss vai diegs. Pildījums tiek sagatavots divos posmos: pirmais ir augļu segmentu karamelizācija, un otra ir gatavās pīrāga impregnēšana ar cukura un augļu karameļu.
Sastāvs:
- plūmes - 200 g;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 100 g.
Mīkla:
- mīksta eļļa - 150 g;
- milti - 250 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 100 g;
- vaniļas cepamais pulveris;
- jogurts - 100 ml.
Sagatavošana
- Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno cukuru un karst, līdz kristāli izšķīst.
- Ielejiet plūmju pusītes, 5 minūtes.
- Ielieciet augli ar troksni, ielieciet to eļļainā veidā.
- Mīca gludu šķidro mīklu, sajaucot visas sastāvdaļas.
- Pārlejiet mīklu pār augļiem, cepiet 20 minūtes 190 grādu.
- Pagrieziet pīrāgu uz trauka.
- Uzkarsējiet atlikušo karameļu saldējuma pannā, ielieciet plūmju pīpju apgāšanos.
Pie-pankūka traukā
Šis apgrieztais pīrāgs ar plūmēm ir ideāls gatavošanai karstā sezonā, kad jūs nevēlaties iet cepeškrāsnī. Izcilība tiek pagatavota traukā ar minimālu uguni zem vāka. Tā rezultātā izcils deserts ar karameļu plūmju pildījumu. Traukiem jābūt bieziem sienām, čuguns ir ideāls.
Sastāvs:
- plūmes - 5-8 gabali;
- eļļa - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 100 ml.
Sagatavošana
- Pārslejiet olas ar cukuru sulīgu putu veidā.
- Ievadiet skābo krējumu, miltus un cepamo pulveri.
- Eļļainā cepamā pannā ar plāksnīti novieto plūmes.
- Ielej mīklu, vāku.
- Cepiet uz mazas sildīšanas līdz vārīšanai.
Plum pie-pankūka multivarkā
Ideāls ir pīrāga apgāšanās ar plūmēm multivarkā. Ierīce labi izpilda šo uzdevumu, kūka ir labi cepta, augļi nedeg, un tāpēc vienmēr iznāk no lieliskām bagātīgām konfektēm. Ir nepieciešams noņemt vārstu brīvai tvaika izvadīšanai, lai deserts nedļūtu "vārītu".
Sastāvs:
- plūmes - 8 -10 gab .;
- mīksta eļļa - 100 g;
- cukurs - 150 g;
- milti - 200 g;
- cepamais pulveris;
- kefīrs - 150 ml;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- Eļļainā traukā sadaliet vircas šķēlītes, nogriežot uz leju.
- Saldo sviests ar cukuru, iebrauciet ar olām, pievienojiet kefīru.
- Ievietojiet miltus un cepamo pulveri, mīcot šķidrumu un gludu mīklu (kā putotājiem).
- Ieliet pamatu virs izlietnes, 1 stundu gatavojiet uz "Cepšana".
- Uzkarsējiet ar grilu tvaicēšanai.