Siera kūkas ir īsts slāvu virtuves ēdiens. Tradicionāli tie ir izgatavoti no biezpiena ar mazu miltu vai mangātu, pēc tam apcep cepšanas pannu eļļā. Bet ko darīt, ja jums nav ieteicams lietot ceptu pārtiku vai jūs to kāda iemesla dēļ vienkārši atbrīvojat. Īpaši jums piedāvājam receptes siera kūku pagatavošanai no biezpiena krāsnī. Ar šo termisko apstrādi ēdiens nav tik garšīgs un noderīgs.
Ļoti bieži bērni atsakās ēst biezpienu tīrā veidā. Šajā gadījumā cepeškrāsnī pagatavotie sīkdatnes būs tikai dievbijīgs moms, kas rūpējas par viņu bērnu veselīgu uzturu.
Kā pagatavot siera kūkas no biezpiena krāsnī?
Sastāvs:
- tauku sausais biezpiens - 420 g;
- milti - 260 g;
- vistas olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 110 g;
- vanilīns - 2-3 g;
- cepamais pulveris - 12 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Biezpienam pievienojam cukuru, olu, vanilīnu un sāli, un mēs visi to berzējam kopā. Tad ielieciet izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklas.
Tagad ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos, uzstādiet temperatūru 185 grādos un sagatavojiet pannu. Lai to paveiktu, to ieberiet ar sviestu vai etilētu cepampapīru.
No sagatavotās mīklas mēs veidojam bumbiņas, kuru izmērs ir nedaudz lielāks par valriekstu, paniruem miltos un ielieciet uz gatavās cepšanas lapas. Mēs to definējam apkurināmā krāsnī trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
Pēc laika biezpiena siera kūkas krāsnī ir gatavas. Pasniedziet tos ar skābo krējumu, medu vai kādu ievārījumu .
Biezpiena cepumi no biezpiena ar mangātu krāsnī
Sastāvs:
- tauku sausais biezpiens - 590 g;
- mannas krupa - 175 g;
- milti - 30 g;
- rozīnes (pēc izvēles) - pēc garšas;
- Vistas olas - 2 gab.
- granulēts cukurs - 145 g;
- vanilīns - 5 g;
- cepamais pulveris - 25 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Biezpiens tiek pagatavots caur sietu vai sasmalcināts ar blenderī līdz vienmērīgai. Tad pievienojiet olas, cukuru, sāli, vanilīnu, mannu un cepamo pulveri un labi samaisiet.
Rozīnes ielej vairākas minūtes ar karstu ūdeni, noteci un noteci. Tad pārkaisa rozīnes ar miltiem, pievieno biezpiena maisījumu un vēlreiz samaisa. Šajā stadijā jūs varat arī pievienot kakao pulveri, kanēnu vai citas piedevas.
Ieslēdziet cepeškrāsni un izvēlieties temperatūru 185 grādiem. Karote, kas iemērc ūdenī, mēs iesakām biezpiena mīklu silikona veidnēs vai smalkmaiņu formās. Varat izmantot citas veidnes, taču vispirms tās jāpārklāj ar sviestu un jāaizsargā manga.
Mēs uzlējām veidnes ar biezpiena testu uz cepšanas lapas un ievieto to apsildāmajā krāsnī trīsdesmit minūtes.
Siera kūkas ar banānu un biezpienu krāsnī
Sastāvs:
- tauku sausais biezpiens - 490 g;
- mannas krāces - 210 g;
- banāns - 2 gabali;
- Vistas olas - 2 gab.
- kanēlis - 2 šķipsniņas;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- soda - 10 g;
- sāls - šķipsniņš;
- sviestu vai augu eļļu;
- milti.
Sagatavošana
Biezpiens noslaukts caur sietu, mēs pievienojam sodu, sāli, olas, mannu, viss labi samaisa un pa kreisi
Banānus notīra, sagriež kubiņos un pievieno biezpiena maisījumam. Arī mest kanēli un samaisa.
Cepeškrāsnī ir iestatīta temperatūra 200 grādu un iesilda. Pa to laiku uzlieciet cepšanas paplāti ar pergamentu, iemērc to ar sviestu vai augu eļļu un turpiniet veidoties syrņikovam. Lai to izdarītu, izvēlieties mīklas ar mitru karoti, iegremdējiet to miltos un ielieciet to. Tad ielieciet biezpiena balonu uz gatavās cepšanas lapas un nedaudz izspiediet. Nosakiet syrniki krāsnī un nostāju divdesmit divdesmit piecas minūtes pirms brūnināšanas.