Cepta cepeškrāsnī ir klasisks uzvalks, kas nekad nenogurst ar dažādām iespējām. Jūs varat gatavot ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Nosaukums ir iegūts no vārda "fry", un mūsdienu pavāri apgalvo, ka tikai atklātā ugunī ēdienkarte izrādīsies ar pārsteidzošu garšu un aromātu.
Kā pagatavot cepeti cepeškrāsnī?
Katru nacionālās virtuves ēdienu gatavo rīsi, turki piedāvā yahniya, gruzīni - chanakhs, tatāri - azu, bulgāri - gyuwechem, angļu. Šodien ēdienu gatavo no dažādiem produktiem.
- Gaļas gabalus vajadzētu "eļļot" ar sviestu, tad tie būs mīkstāki.
- Kartupeļu labāk turēt nedaudz ūdenī, lai noņemtu pārāk daudz cieti, šķēles nebūs kopā.
- Cepšana cepeškrāsnī izrādīsies maiga, ja jūs iegādāsieties kaklarotu, kur visvairāk sulīga gaļa.
- Sagatavojiet trauku ar dažādu gaļu: vistu, teļa gaļu, cūkgaļu, jēru. Liesas variants ir iespējams arī no liela dārzeņu komplekta.
Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem krāsnī
Vienkāršākais ēdiens ir cepeškrāsnī cepta vistas. Pērciet pareizāku nevis vistu, bet vecāku putnu, kur gaļa ir mazāka. Profesionālie šefpavāri tiek pasniegti ar ķiplokiem un majorānu. Dārzeņu komplektu var palikt klasiski: kartupeļus, sīpolus, burkānus, bet ar pipariem un tomātiem tas būs garšīgāks. Uz karsta ir pieņemts iesniegt vieglus salātus.
Sastāvs :
- filejas - 800 g;
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. l;
- paprika - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Sīpolu, burkānu un ķiploku karbonāde, apcepiet.
- Pievieno miltus, 500 ml ūdens, vāriet.
- Filejas sagrieziet, apkaisa ar sāli, garšvielas.
- Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos pelējuma veidā.
- "Cover" ar gaļu, ielieciet ar mērci.
- Cepiet traukā cepeškrāsnī 40 minūtes.
Cepiet cepeškrāsnī cepeškrāsnī
Ja jūs gatavojat cepeškrāsnī cepeškrāsnī ar kartupeļiem cepeškrāsnī, var iegūt brīnišķīgu smaržu ar miglaini. Piesakies kūpināta gaļa, bet daudzas mājsaimnieces ieliek un svaigas, kurām patīk. Jums nepieciešams iegādāties jaunā dzīvnieka ribiņas, tās ir gaišas krāsas un ar plānu baltā speķa kārtiņu. Gaļu marinē stundu.
Sastāvs :
- ribas - 800 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- priekšgala - 2 galvas;
- sinepes - 1 tējkarote;
- majonēze - 50 g;
- paprika - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Ribas mazgāti, sasmalcināti.
- Izveidojiet sinepju, ķiploku un majonēzes marinādi, izkaisiet gaļu.
- Grieziet kartupeļus, sajauciet ar sviestu un papriku, ielieciet tos pelējuma veidā.
- Virs sagrieztus sīpolus, tad - gaļu.
- Pārklāj ar foliju, cep cepeti no cepeškrāsnīm 40 minūtes.
Cepeškrāsnī cepta cepetis ar kartupeļiem
Populārākā recepte ir cepta cūkgaļa krāsnī. Trauks palīdzēs dažādot mērces, jūs varat gatavot skābu saldu, karstu tomātu vai krēmveida. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo gaļu, lai dzēstu, ir jāizmanto rupjums, augšstilbs vai malu apšuvums, kur ir tauku slāņi gaiši rozā.
Sastāvs :
- kartupeļi - 1 kg;
- gaļa - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus un pievienojiet ūdeni 10 minūtes.
- Saspiediet, sāli, lieciet pelējuma veidā, krāsni 20 minūtes.
- Sagrieziet gaļu, apcepiet to.
- Sīpolu un burkānu karbonāde, pievieno gaļai, vāra 10 minūtes.
- Uzlieciet trauku uz kartupeļiem, apkaisa ar garšvielām.
- Pārklāj ar foliju, krāsni 1 stundu.
- Tad bez folijas vēl 20 minūtes.
Cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Cepta cepeša un kartupeļu krāsnī - ne tikai delicious ēdiens, bet arī sirsnīgs un ēstgribu. Garšvielas ir ļoti piemērotas pikantām kaltētām zālēm: fenhelis, piparmētra, estragons un rozmarīns, bet ne visi uzreiz, jums jāizvēlas viens aromāts, kas labi uzsvēra teļa gaļu. Papildiniet dārzeņu sastāvu ar pipariem un ķiplokiem.
Sastāvs :
- gaļa - 0,5 kg;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l;
- lauru lapas - 1 gab.
Sagatavošana
- Cepiet liellopu gaļas gabalus.
- Sakrīt sīpolus un burkānus, saut ar gaļu 10 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastas un 0,5 l ūdens, lauru lapu, vāriet.
- Pārcelšanās uz kozanok, pavārs 20 minūtes.
- Grieziet kartupeļus un apcepiet.
- Ievietojiet gaļu, sautējiet cepeškrāsnī cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.
Cepta cepeša ar kartupeļiem krāsnī
Ja jūs vēlaties pārsteigt viesus, varat mēģināt pagatavot cepeti no cepeša cepeškrāsnī. Jums jāņem jaunā trusis, kurš sver līdz 1,5 kg. Gaļas krāsai vajadzētu būt sārtai, nevis tumšai. Daudzi pārdevēji pamet mazliet vilnas pamatni, jo pierādījums, ka tie piedāvā trušu, nevis kaķi.
Sastāvs :
- krējums - 4 ēdamk. l;
- rozīnes - 1 ēd.k. l;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- kartupeļi - 5 gab .;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- gaļa - 1 kg;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. l
Sagatavošana
- Izgrieziet liemeni, berzējiet ar sāls, cukura un piparu maisījumu, apcepiet.
- Sīpolu un burkānu karbonāde, iet 10 minūtes.
- Ielieciet gaļu ar tējkannu, pārklājiet pusi cepetis, pievienojiet ūdeni.
- Uzmaniet 40 minūtes.
- Grieziet kartupeļus un apcepiet.
- Sajauciet mērci skābo krējumu, tomātu, rozīņu, garšvielu.
- Ielieciet kartupeļus uz gaļu, uz augšas - otrā cepeša daļa, ielieciet mērci.
- Uzmaniet vēl 30 minūtes.
Cepta cepeškrāsnī franču valodā
Cepti cepeškrāsnī ar kartupeļiem var izdarīt franču valodā. Lai gaļa būtu sulīgāka, gabaliem jābūt nedaudz atgrūžamiem ar virtuves āmuru. Recepte ļauj jebkurai šķirnei, vissvarīgāk, būt svaigai, ir viegli pārbaudīt, vai jūs noklikšķināt uz pirksta gabala: svaigi ātri izlīdzinās un noveco - piepildīta ar asinīm.
Sastāvs :
- gaļa - 800 g;
- kartupeļi - 8 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- cietais siers - 200 g;
- majonēze - 200 g.
Sagatavošana
- Sagrieziet gaļu, sāli, piparus.
- Pagrieziet sīpolu un apcepiet.
- Grieziet kartupeļus.
- Ielieciet kartupeļus, tad gaļu un ceptiem sīpoliem.
- Siera sarīve, sajauc pusi ar majonēzi, ielieciet cepeti.
- Cepeškrāsns recepte ir tāda, ka to vajadzēs dzēst vispirms 40 minūtes, pēc tam apkaisīt sieru 10 reizes.
Kā pagatavot cepeti traukā cepeškrāsnī?
Ir ērtāk pagatavot cepeti cepeškrāsnī esošajos podos , tāpēc māliem ir labāki. Lai ēdienu padarītu garšīgāku, visas sastāvdaļas vislabāk ir ceptas atsevišķi. Ja jums ir nepieciešams gatavot ātri, ir vērts segt pot ar vāku, un jaunu pārbaudi. Lai to izdarītu, sajauciet 2 tases miltu ar glāzi ūdens.
Sastāvs :
- gaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 6 gab .;
- krējums - 100 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ūdens vai buljona - 100 ml.
Sagatavošana
- Gaļu sagriež, sajauc ar sāli un garšvielām, uzstāj 30 minūtes.
- Apvienojiet krējumu un ķiploku, atšķaidiet ar buljonu.
- Sīpolus un burkānus sasmalcina.
- Grieziet kartupeļus un apcepiet.
- Divkāršā kārtā: gaļa, sīpoli, burkāni, mērce, kartupeļi.
- Cepešplāksnī cepeškrāsnī cep 2 stundas.
Cepta cepeškrāsnī
Ja nav podi un kazakoks, bet jūs vēlaties pagatavot cepeti ar cepeškrāsnī ceptām dārzeņiem un gaļu , varat izmantot parasto stikla burciņu. Galvenais - nelieciet to karstā cepeškrāsnī, vispirms nedaudz siltuma, lai ēdienus iesildītu, un pēc tam pievienojiet līdz 180 grādiem. Tā vietā, lai vāki būtu cieši noslēgti ar sagrieztu no folijas.
Sastāvs :
- gaļa - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sarkanvīns - 0,5 ēdamk.
Sagatavošana
- Izgrieziet gaļu, berzējiet to ar sāli un garšvielām.
- Kartupeļi, sīpoli un burkānu karbonāde.
- Uzlieciet slāņos: kartupeļus, gaļu, ceptus.
- Apkaisa ar garšvielām un ielej vīnu.
- Sautējums 1,5 stundas.
Cepiet cepeškrāsnī ar sēnēm un gaļu
Ne mazāk garšīgs ir cepetis ar sēnēm un kartupeļiem krāsnī, sēnes pievieno garšīgu garšu, it īpaši, ja lietojat mežu. Bet austeru sēnes un sēnes ir diezgan piemērotas. Dažas mājsaimnieces ievieto kaltētas sēnes, bet tām jābūt iemērcām iepriekš. No garšvielām pievienojiet rozmarīnu, oregano, timiānu.
Sastāvs :
- gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 300 g;
- krējums - 100 g.
Sagatavošana
- Sīpoli, gaļa, sēnes un kartupeļi sasmalcina.
- Izklājiet slāņus: sīpolus, gaļu, kartupeļus.
- Apkaisīt ar garšvielām un sēnēm.
- Ielej 100 g ūdens vai buljonu, apkaisa ar krējumu.
- Uzmaniet 40 minūtes.
Cepeti cepeškrāsnī
Garšīgi garšīgi pagatavojat cepeškrāsnī cepeškrāsns katlā, ne sliktāk nekā krieviskajā krāsnī. Casanok ir labāks čuguns, tas pilnīgi uztur temperatūru, izdalot siltumu. Vissvarīgākais ir pareiza ēdiena pagatavošana, vispirms izspiežot augstu temperatūru, pēc tam - neliela, ēdienam vajadzētu sarīvēt, bet neplūst.
Sastāvs :
- gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sēnes - 300 g;
- zaļumi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Gaļas un dārzeņu karbonāde.
- Sēnes vāra, sagriež.
- Padevī cepiet gaļu ar sāli un garšvielām.
- Sīpolu karbonāde, saute ar gaļu.
- Ziņojiet par pipariem, burkāniem, ķiplokiem, sēnēm, sautējumu 10 minūtes.
- Ielejiet kartupeļus, ielejiet ūdeni.
- Pagatavojiet 30 minūtes, ļaujiet to pagatavot.
Cepiet cepeškrāsnī ķirbju
Pieredzējušām mājsaimniecībām ir unikāla recepte - cepeškrāsnī cepts cepetis, kad ķirbis darbojas kā pot. Daudzi par kukaiņiem neuzrāda uz galda, bet velti, ir nedaudz noslēpums, kā padarīt to garšīgu. Tas ir ļoti vienkārši: pēc dārzeņu un gaļas ieliekšanas, ķirbju iesaiņo folijā, uz apakšas izlej nedaudz ūdens.
Sastāvs :
- ķirbis - 1 gab .;
- gaļa - 500 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 6 gab .;
- ūdens - 2 ēd.k.
Sagatavošana
- Sīpolu un burkānu karbonāde, apcep 5 minūtes.
- Grieziet gaļu, sautējiet ar dārzeņiem 10 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni, garšvielas, sautējiet 20 minūtes.
- Grieziet kartupeļus, ziņojiet par gaļu, pagatavojiet 10 minūtes.
- Nomazgājiet ķirbi, nogrieziet augšu, izņemiet sēklas, ielieciet pildījumu, pievienojiet ūdeni.
- Pārklāj ar ķirbju "vāku", aptiniet ar foliju.
- Cepiet ķirbi ar ūdeni.
- Cep 1,5 stundas.