Cūkgaļa mīklas izstrādājumos - interesanta recepte ēdiena gatavošanai katru dienu. Gaļa kraukšķīgā čaumalā izrādās ļoti sulīga un mīksta, ko grūti sasniegt ēdiena gatavošanas laikā bez mīklas. Māls var būt vienkāršs vai sarežģīts ar spilgtu garšu.
Kā pagatavot cūkgaļu ar mīklu?
Cūkgaļa mīklā - recepte ir vienkārša, dažreiz pilnīgi nesarežģīta. Pirmā lieta, kas nāk prātā, ir karbonādes. Bet joprojām ir interesanti ēdieni, kurus vēlaties atkārtot katram mājas pavaram.
- Jūs varat mazuļus sagriezt mazos gabaliņos, iemērcot mīklai. Ja jūs papildināsiet ārstēšanu ar interesantu marinādi un saldskābo mērci, būs pikanta aziātu uzkoda.
- Marinēta cūkgaļa mīklas izstrādājumos - garšīgs, bagāts ēdiens. Gaļa ir ļoti sulīga un nedaudz pikanta.
- Konditorejas tuvās un mazajās kotletēs - mazos gabaliņos, nomainot ar mīklu, lietotu rīvmaizi no rupja maluma vai miltiem.
- Ņemot vērā katra patērētāja vēlmes, jūs varat sagatavot mīklu uz jebkura pamata: majonēzi, kefīru, alu vai gāzētu ūdeni.
Cūkgaļa Skorpions ir vienkārša recepte
Cūkgaļa olu mīklā - ēdiens ir vienkāršs, ne vienmēr viltīgs. Olas sajauc ar miltiem un garšvielām - mīkla ir gatava. Vēl viena lieta, ja sastāvs ir nedaudz papildināts ar asarām sastāvdaļām: sinepju, majonēzi un ķiploku krustnagliņu - ārstēšana būs neaizmirstama garša un smaržīga. Makaroniem cūkgaļas kotletēm ar majonēzi vajadzētu būt diezgan blīvai, bet ne pārāk šķidrai.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. l;
- sinepju siers - 2 tējk.
- ķiploki - 1 zobs;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sāls, pipari, timiāns.
Sagatavošana
- Vāra olu, pievieno majonēzi, sinepes, sajauc.
- Pievienojiet sāli un garšvielas, miltus, sajauciet. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
Cūkgaļas karbonādes mīklā
Pirms jūs pagatavojat mērci karbonāde no cūkgaļas, jums ir nepieciešams pagatavot gaļu, tam vajadzētu būt nedaudz promarinovatsya. Testa sastāvs var būt visvienkāršākais vai interesantākais, ar garšvielām un garšvielām. Ja jūs pievienojat nedaudz cietes uz bārda, apvalks kļūs kraukšķīgs, ar tādu pašu mērķi recepte tiek papildināta ar alkoholu (degvīns) vai minerālūdeni.
Sastāvs:
- gaļas izcirtņi - 700 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 100 ml;
- degvīns - 30 ml;
- milti - 2 ēd.k. l;
- ciete - 1 ēd.k. l;
- sāls, pipari, oregano, timiāns;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Cūkas sagriež un atliec līdz 0,5 cm biezumam.
- Sāls, pipari, salieciet karbonādes un pārklājiet ar filmu. Atstājiet 30 minūtes.
- Olu vāra, pievieno pienu, sāli, garšvielas, degvīnu, sajauc.
- Ielieciet miltus un cieti, samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu.
- Katra karbonāde iemērc mīklas un ielieciet uz karstas cepamās pannas.
- Cūkgaļa cepta no divām pusēm līdz zeltainai garozai.
Cūkgaļa alu mīklā
Cūkgaļa, kas cepta ar mīklu, pievienojot alu, izteiksies ļoti garšīgi un sulīgi iekšā un ar kraukšķīgu čaumalu no ārpuses. Gaļu var sagriezt plānās sloksnēs, tāpēc būs ātra oriģināla uzkoda, kas ideāli piemērota draudzīgām svētkiem. Gabalus nedrīkst nogriezt ar malleolu ar piespraudēm, bet ar asu nazi, tāpēc cūkgaļa izteiksies sulīgāka.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 600 g;
- kartupeļu milti;
- pipari melni, sāls;
- paprika - 15 g;
- sinepju pulveris - 15 g;
- alus 500 ml;
- milti - 250 g;
- cepamais pulveris, sāls, kurkuma.
Sagatavošana
- Sajauc 1 tējk. sāls, pipari, paprika un sinepju pulveris.
- Cūkgaļu sagriež plānās sloksnēs, viegli izspiež.
- Izīrējiet asaru maisījumu gabalos, atstājiet 2 stundas.
- Plāksnītē sajauciet miltus ar pipariem un papriku - to pārkaisa.
- Ielieciet alus maisiņu, miltu cepamo pulveri un garšvielas.
- Pavelciet gabaliņus kartupeļos, iegremdējiet tos mīklā un apcepiet sviestā līdz zeltainam.
Cūkas aknas plāksnīte
Lai sagatavotu gardas aknu cūkgaļas karbonādes mīklā, blakusprodukts ir rūpīgi jāsagatavo. Pirmajā vietā aknas tiek izskalotas, noņemtas plēves un vēnas un 2-3 stundas ielej pienu. Šis paņēmiens palīdzēs atbrīvoties no nepatīkama smaka un padarīt to mīkstāku. Sakulējiet gabalus zem pārtikas plēves dubultā slāņa, tas jūs glābēs no traipiem darba vietā.
Sastāvs:
- aknas - 500 g;
- olas - 2 gabali;
- krējums - 2 ēd.k. l;
- milti - 2 ēd.k. l;
- sāls, pipari;
- rīvmaize un maizes milti.
Sagatavošana
- No olām, skābo krējumu un miltiem iegūst biezu pastas, sāli.
- Izgrieziet aknas lielu, nogrieztu zem filmas.
- Sāli, piparus sagrieziet miltos, pēc tam pievienojiet mīklas un rīvmaizes.
- Cepiet vidēji karsti līdz zeltaini brūnai.
Cūkgaļa atdzesēta ķīniešu valodā
Cepamais cepšanas cepšanas traukā ir ļoti oriģināls cepums, kas tiek pagatavots ļoti ātri un tiek lietots bez atdzesēšanas. Pateicoties cietes mīklas sastāvam, apvalks izrādās ļoti kraukšķīgs, un etiķis un cukurs mērcē dod īpašu pikanta, kas raksturīga Āzijas virtuvei. Labākais ēdiens šim ēdienam ir vārīti rīsi vai nūdeles.
Sastāvs:
- gaļa - 400 g;
- cukurs - 20 g;
- ciete - 1 ēd.k. l;
- etiķis 6% - 30 ml;
- ūdens 50 ml;
- sīpoli un burkāni - 1/2 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- tomātu mērce - 45 g.
Sagatavošana
- Vāra olas, pievieno cieti un sāli.
- Viegli sagrieziet gaļu, nedaudz pievienojiet un iemērciet mīklu, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz papīra dvieli.
- Grieziet sīpolu ķiplokus, burkānus un sīpolus, apcep 3 minūtes.
- Ielieciet tomātu un ūdeni.
- Pēc 3 minūtēm pievieno etiķi un cukuru, uzkarsējiet, līdz mērs ir nedaudz sabiezējis.
- Cūkgaļas mīklu pasniedz saldskābā mērcē.
Cūkgaļa siera mīklā
Šādi cūkgaļas karbonādes siera pīrāgi ir īpaši kraukšķīgi, jo tiek pievienots rīvēts parmezāns. Pīrāga pamatu var atstāt klasiski - olu, pienu, miltus, lai Itālijas siera garša būtu izteiktāka. Arī garšvielas jūs nevarat aizraut, ierobežojiet traipu un svaigi malti pipari.
Sastāvs:
- cūkas karbonādes - 6 gab.
- Parmesan - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- piens - 100 ml;
- sāls, pipari;
- milti - 2-3 ēdamk. l
Sagatavošana
- Gaļu, saberziet, sāli, piparus un ļaujiet marinēt 30 minūtes.
- No olām, miltiem un piena pagatavojiet mīklu, pielāgojot miltu blīvumu.
- Ielejiet parmessānu, sarīvē uz finest režģa.
- Gaļu iemērc mīklai, apcep karstu cepeškrāsni līdz zelta malām.
- Cūkgaļa siera mīklai ir gatava uzreiz.
Cūkgaļas šnicele ar mīklu
Cūkgaļas šniceļa līderei nav lielas nozīmes, tā drīzāk darbojas kā sastāvdaļu komplekss. Traukā ir daudzkomponentu, kas prasa īpašu kontroli pār sagatavošanu, un rezultātā iznāk ļoti ēstgribu un svētku. Šādi šniceļi ir garšīgi pat aukstā veidā, un nākamajā dienā tie nezaudē savas lieliskās īpašības.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonādes - 8 gab .;
- cietais siers - 4 šķēles;
- šķiņķis - 8 apļi;
- sāls, pipari;
- cepumu maize;
- olu - 2 gabali;
- piens - 1000 ml;
- milti - 4-5 ēd.k. l;
- sāls
Sagatavošana
- Sālītas un piparus sagrieziet.
- Vienai karbonādei sadaliet šķēlēs uz siera virsmas, pārklājiet ar šķēles šķēlīti un pabeidziet otrās karbonādes būvniecību.
- Dzeriet šniceļu mīklas formā, tad paniņas. Atpakaļ uz mīklas un pannas ar rīvmaizēm.
- Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām.
- Ceptu mīklu un rīvmaizi cep uz karstas eļļas no abām pusēm uz grauzdētas garoza.
Cūkgaļas lentes mīklā
Cepta cūkgaļa cīsiņā sīpolu traukā nelielu bitteru formā ir ļoti garšīgs ēdiens ģimenes vakariņām. Sagatavojiet kotletes ļoti ātri, īpašas kompleksas sastāvdaļas nav vajadzīgas, taču rezultāts vienmēr ir garšīgs. Šāds ēdiens lieliski papildina jebkuru labības vai dārzeņu garšvielu. Šīs ēdienreizes mīkla ir vajadzīga neliela, ritiniet to divas reizes.
Sastāvs:
- forseme - 500 g;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari;
- olu - 2 gabali;
- milti - 4 ēdamk. l;
- piens - 50 ml;
- sāls, pipari;
- Sviests - 70 g.
Sagatavošana
- Maiznīcā pievienojiet olu, sāli, piparus, sajauciet.
- Izkausējiet sviestu, sajauciet ar olām. Ielejiet miltus, pievienojiet pienu, sāli. Pagatavot garšvielas.
- Veidojiet kotletes, iemērc mīklu, apcepiet abās pusēs.
- Padariet to gatavu, pārklājiet to ar vāku.
Cepamā cepeša krāsnī
Cūkgaļas karbonādes krāsnī plāksnē ir mazāk kaloriju, jo tie ir pilnībā sagatavoti bez eļļas. Jūs varat arī izgatavot mālu nevis ar kviešu miltiem, piemēram, no pilngraudu vai auzu miltiem, tas pat garšēs vairāk nekā parastie ēdieni. Galvenā mīklas sastāvdaļa atstāj nemainīgu, pievienojot tikai interesantas garšvielas.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonādes - 8 gab .;
- siers - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- piens - 100 ml;
- auzu milti - 150 g;
- auzu pārslu, sezama;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- No olas, piena, rīvētu sieru un miltiem, lai pagatavotu desertu, sāli, garšvielas.
- Izgrieziet gaļu, berzējiet to ar sāli un pipariem, ielieciet mīklu, tad rīvmaizē un sezama.
- Ielieciet uz cepešpannas.
- Cep 15-20 minūtes 190.