Visiem cāļu ēdienu mīļotājiem mēs piedāvājam ļoti neparastu recepti - pirksti no vistas filejas. Trauku garša kļūst izsmalcināta un maiga! Jūs varat pasniegt to kā neatkarīgu ēdienu ar svaigu dārzeņu salātu un ar savu mīļāko ēdienu - kartupeļu biezeni, sautētiem kāpostiem utt. Šo ēdienu var pagatavot gan ģimenes vakariņām, gan svētku vakariņām. Apskatīsim vistu pirkstu recepti.
Vistas pirksti ar sēnēm
Sastāvs:
- šampinjoni - 200 g;
- siers - 50 g;
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas pirkstu recepte ir pavisam vienkārša. Atdaliet vistas fileju no kaula un sagrieziet katru gabalu pa 3 gabaliņiem. Mums vajadzētu būt 12 svītrām. Viegli izslaukiet katru šķīvi, sāli un piparus pēc garšas. Tagad mēs sagatavojam pildījumu. Sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus. Šampinjoni tiek apstrādāti un sagriež kubiņos. Burkāni trīs lielā traukā. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltainai un pievienojiet sēnes. Cepiet, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis no sēnēm. Paredzēto cepumu atstāj atdzist. Atdzesētajā maisījumā pievienojiet rīvētu sieru uz lielas trauka. Visus rūpīgi sajauciet un sāli pēc garšas. Vistas pirkstu pildījums ir gatavs. Tagad uzņemiet vistas filejas sloksni, ielieciet gatavu pildījumu un ietiniet to ar rullīti. Kad visi rullīši ir gatavi, apcepiet tos augu eļļā, līdz parādās rupjš zelta garoza.
Vistas pirksti ar plūmēm - recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 4 gabali;
- plūmes - 250 g;
- ūdens - 1,5;
- krējums - 5 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā pagatavot vistas pirkstiem? Vispirms mēs ņemam plūmes, rūpīgi mazgājam, žāvē un sagriež plānās plāksnēs. Pēc tam noskalojiet vistas fileju un sagrieziet pa plānām sloksnēm apmēram 2 cm bieza. Pļaujas rūpīgi saberzt, sāli un piparus. Mēs ievietojam nedaudz plūmju uz vistas sloksnes un aptiniet to ar rullīti. Lai nodrošinātu to, ka tas netiek atvērts grauzdēšanas laikā, mēs brīvu galu iezīmē ar zobu bakstāmais. Tātad mēs izveidojam visus ruļļus. Tagad mēs rūpīgi sasildām ceptuvi, ielieciet augu eļļu un apcepiet ruļļus no visām pusēm, līdz parādās zelta garoza. Pabeigtos pirkstus pārnes uz kastroli, neaizmirstot noņemt visus zobu birstītus. Atsevišķā traukā mēs izgatavojam mērci mūsu ēdienam. Ielejiet ūdeni, pievienojiet krējumu, sāli, piparus un labi samaisiet. Uzpildiet vistas pirkstus ar sagatavoto mērci, pārklājiet ar vāku un novietojiet uz vāja uguns. Stew par 30 minūtēm. Tas ir viss, gardie, sirsnīgi sulīgi vistas pirksti ar plūmēm ir gatavi!
Vistas pirksti ar sieru un šķiņķi
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- šķiņķis - 150 g;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 1 gab .;
- olu - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 150 ml;
- Sāls, pipari, kurkuma - pēc garšas;
- ūdens 50 ml;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Filātu sagriež sloksnēs un nedaudz izspiež. Iegūtie sāls gabali, pipari un apkaisa garšvielas abās pusēs. Kaut arī vistas marinē garšvielās, mēs uzpildīsim. Cepiet vistas vārītas vistas, tīrītas un iztīrītas, kopā ar šķiņķi un sieru uz lielas trauka. Visu sajauciet, pievienojiet ķiplokus. Paplāciet nedaudz pildījumu filejā un uzmanīgi iesaiņojiet. Cepiet uz abām pusēm augu eļļā, līdz iegūts tumšs brūns. Sīpolus notīra un sagriež plānos puse gredzenos. Mēs majonēzi atšķaidām ar ūdeni. Tagad paņemiet formu cepšanai, uzklājiet to ar eļļu un izklājiet ruļļus. Uz augšu ieliekam sīpolu gredzenus, apkaisa ar sieru un ūdeni ar atšķaidītu majonēzi. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Vistas pirksti ar pildījumu ir gatavi!