Šodien mēs sagatavosim desertu bagelītes ar ievārījumu, un mēs viņiem pasniegsim mīklu uz rauga ar ļoti vienkāršām receptēm. Šāda vienkārša, bet ļoti garšīga maizes ceptuve būs cienīgs kafijas vai tējas tases pavadījums jebkurā galdā.
Bageliņu recepte ar ievārījumu sausā rauga
Sastāvs:
- piens - 250 ml;
- olas - 1 gab .;
- sviestā - 65 g;
- granulēts cukurs - 95 g;
- sausais raugs - 10 g;
- vaniļas cukurs;
- kviešu milti;
- sāls - šķipsniņš;
- ievārījums
Sagatavošana
Siltā pienā izšķīdina sauso raugu un cukuru, pievieno nedaudz miltu, sajauc un ļauj uzturēties siltā vietā divdesmit minūtes. Šajā laikā masa būs putas, tas būs apstiprinājums, ka raugs sāka savu darbu. Tagad pievieno vaniļas cukuru, sāli, sakapātu olu, izkausēto sviestu, ielej nelielu daļu no izsijātiem kviešu miltiem un samaisa. Mēs sasniedzam mīklas mīkstu, nedaudz lipīgu konsistenci, un mēs to labi sajaucam.
Mēs noteicam ēdienus ar mīklu siltā, klusā vietā, pārklāj ar tīru drānu vai dvieli, un ļaujiet tai sēdēt apmēram pusotru stundu. Ideāla vieta būs mazliet apsildāma krāsns. Tad sadaliet mīklu vairākās daļās. Katrs no tiem tiek izgriezts, lai izveidotu loku, un sagriež to astoņās vienādās nozarēs. Plašajā pusē ielieciet nedaudz ievārījumu, salieciet malas un lieciet mīklas rullīti, lai iegūtu bagelu. Cepiet cukura priekšmetu galu un novietojiet otru pusi uz eļļotas cepšanas paplātes. Pirms smalkmaizīšu ievietošanas cepeškrāsnī, mēs to siltam līdz 185 grādiem, un produktiem šajā laikā būs laiks attālināties. Tas aizņems apmēram piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
Cep trauku līdz vajadzīgajai rupjībai un ļauj to atdzist pirms pasniegšanas.
Bagelis ar ievārījumu margarīnā ar raugu
Sastāvs:
- margarīns - 310 g;
- piens - 120 ml;
- olas - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 50 g;
- presētais raugs - 50 g;
- kviešu milti - 720 g;
- sāls - šķipsniņš;
- ievārījums;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Izkausējiet margarīnu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī un ļaujiet tai atdzist. Tajā pašā laikā uzkarsējiet pienu siltā stāvoklī, izšķīdiniet raugu, pievienojiet cukuru un atstājiet minūtes
Tad mēs testa paraugu sadalām trīs vai četrās daļās, atkarībā no izmēra bagelēm, ko vēlaties iegūt, izvelk to un sagriež to četrās vai astoņās nozarēs. Mēs ielieciet ievārījumu plašajā daļā un izveidojiet bagels, samazinot to ar rullīti. Pēc divdesmit minūtes gatavošanas iepriekš sasildītā 185 grādu krāsnī, produkti būs gatavi. Atliek tikai tos atdzist un apkaisa ar pulverveida cukuru.