Asorti ziemai - ērts, praktisks un patīkams sagatavojums, kas garantē neierobežotu brīvību kulinārijas fantāziju izpausmē, galu galā, vadoties pēc jūsu gaumes un prasmīgi apvienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat sagatavot daudz aromātisku un veselīgu dzērienu, saldumu, sīpolu, kas atbilst katras mājsaimniecības vēlmēm.
Žogu stieņi - asorti
Ziemas asorti - receptes, ar kuru palīdzību jūs varat palielināt dažādu dārzeņu, ogu un augļu piedāvājumu. Nav ieteicams sekot piedāvātajām iespējām: jūsu iecienītākās un prasmīgi atlasītās ogas un augļi var viegli un ātri pārvērsties par vitamīnu kompotu vai ievārījumu un dažiem dārzeņiem garšīgā veidā.
- Ziemas piedāvājums bankā ir pieejams tikai ar svaigām un kvalitatīvām sastāvdaļām. Dārzeņu sagataves ir izvēlēti tāda paša izmēra dārzeņi: tie ir labāk promarinutiķi un nekļūst lēsti. Nepārsedziet garšvielu un garšvielu pārpilnību: tiem jābūt tikai 6% no tilpuma.
- Augļu un ogu sortimentos ir ieteicams apvienot ne vairāk kā 5 sastāvdaļas, pretējā gadījumā izstrādājums kļūs par haoss.
- Produktu sagatavošana jāveic tikai sterilā traukā.
Asorti gurķi ar tomātiem ziemai
Iesācēji var droši sākt konservētus asorti dārzeņus ziemai bez sterilizācijas, jo šīs metodes priekšrocības ir acīmredzamas: vāroša ūdens un etiķa iepildīšanas metode nodrošinās nevainojamas kvalitātes un ilgstošas uzglabāšanas iepirkšanu, dārzeņus - lielisku garšu un vitamīnus, kā arī mājsaimnieces - patīkamu un ne traucējošu izklaidi.
Sastāvs:
- gurķis - 400 g;
- tomāti - 500 g;
- lauru lapas - 3 gab.
- dilles lietussargs - 3 gab .;
- melnie piparu zirņi - 6 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 50 g;
- sāls - 30 g;
- etiķis - 50 ml.
Sagatavošana
- Gurķus, tomātus un garšvielas un pārlej verdošu ūdeni.
- Pēc 15 minūtēm ūdens iztukšo atsevišķā traukā, pievieno sāli un cukuru un pagatavo 3 minūtes.
- Uzpildi asorti dārzeņi ziemai ar sālījumu, pievieno etiķi un ieskrūvējiet to.
Komplektā ar ziedkāpostu ziemai
Ziemas salātu sagatavošana no dažādiem dārzeņiem ir ārkārtīgi atšķirīga. Kopš šodien daudzi kulinārijas speciālisti izvēlas ne tikai garšīgus, bet arī noderīgus dārzeņus - ir pienācis laiks ziedkāpostiem. Pēdējais, neticami pievilcīgs pēc izskata, satur vitamīnu masu un ir viegli apvienojams, kas ir galvenā priekšrocība šādu saulrietu vidū.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 250 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 300 ml;
- sāls - 10 g;
- cukurs - 20 g;
- etiķis - 20 ml;
- melnie piparu zirņi - 3 gab.
- ziedkopa no neļķēm - 3 gabali.
Sagatavošana
- 5 minūtes nosusina kāpostus ūdenī.
- Ielieciet trauku ar dārzeņiem un garšvielām un ielieciet verdošu ūdeni 15 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni atsevišķā traukā, pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un pavārs.
- Nosakiet ziemas sortimentu ar marinādi un iesaiņojiet to.
Asorti cukini un gurķi ziemai
Ziemassvētku salāti kopā ar cukini - viena no visbiežāk sastopamajām sagatavēm. Tas nav pārsteidzoši - pieejamie cukini, viegli sagatavojami un kombinēti ar daudzām sastāvdaļām, no kurām vispiemērotākie ir gurķi. Viņiem ir līdzīga gaume, tekstūra, un ļoti organiski izskatās bankā, perfekti papildinot viens otru.
Sastāvs:
- gurķis - 300 g;
- cukini - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 300 ml;
- sāls - 25 g;
- cukurs - 30 g;
- etiķis - 50 ml;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- jumta dilles - 2 gab.
Sagatavošana
- Skvošs, gurķi un zaļumi ievietot burkā.
- Pievienojiet sāli un cukuru verdošā ūdenī.
- Pavārs, ielej etiķi.
- Ziemai ielejiet asorti ar karstu marinādi un sterilizējiet 15 minūtes.
Asorti bulgāru valodā ziemai - recepte
Asorti bulgāru valodā ziemai kopš padomju laika ir kļuvuši par garšīgas saglabāšanas simbolu. Laika gaitā dažas mīļotājas palika pie atmiņas par ārvalstu preparātiem, savukārt citi nolēma paši uzkrāt, izmantojot vienkāršu un pieņemamu recepte, kurai vajag tikai ielejiet iecienītus dārzeņus ar īpašu saldu un skābu marinādi.
Sastāvs:
- gurķis - 300 g;
- tomāti - 400 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- sāls - 30 g;
- cukurs - 100 g;
- etiķis - 100 ml;
- melnie pipari - 5 gab.
Sagatavošana
- Ielieciet dārzeņus jūrā un uzlej 15 minūtes verdošu ūdeni.
- Iztukšojiet ūdeni traukā, vāriet.
- Atkārtojiet procesu.
- Trešo reizi vārīt sāli, cukuru un etiķi ūdenī 2 minūtes.
- Ielejiet dārzeņu sortimentu, kas ziemā marinēti ar sālsūdeni un iesaiņojiet to.
Ziemā Korejas dārzeņi
Ziemas miltus nevar iztikt bez asiņainām un asām uzkodām, kas pagatavotas Āzijas gaitā, tāpēc daudzas mājsaimnieces gatavo salātu sortimentu ziemai Korejā. Dārzeņi, kas iemērcami saldā un skābojā marinādē, bauda patīkamu garšu, izskatu, un vissvarīgāk - pagatavojiet parasto ēdienu gastronomiskās brīvdienas.
Sastāvs:
- cukini - 3 kg;
- burkāni - 400 g;
- saldie pipari - 5 gab .;
- ķiploku galva - 1 gab.
- eļļa - 150 ml;
- etiķis - 200 ml;
- sāls - 50 g;
- cukurs - 250 g.
Sagatavošana
- Visus dārzeņus plānā sasmalcina.
- Pievienojiet ķiplokus, garšvielas, sajauciet ar sāli, cukuru, etiķi un sviestu un vienu stundu novietojiet.
- Pagatavojiet 5 minūtes asorti korejiešu ziemai uz ūdens vannas un rullīti.
Sēņu sortiments ziemai
Marinētas asorti sēnes ziemai ir ikvienas saimnieces sapnis, papildus izcilai gaumei, apetītam izskanējumam un patīkamai kraukšķīgībai, šādam preparātam ir vitamīnu, mikroelementu masa, ir lielisks olbaltumvielu produkts, tas ir ar zemu kaloriju saturu un var tikt izmantots pilnīgi mierīgam dažādām diētām.
Sastāvs:
- šampinjoni - 200 g;
- medus agars - 300 g;
- gailenes - 300 g;
- lauru lapas - 2 gab.
- sāls - 50 g;
- eļļa - 100 ml;
- ūdens - 1 l;
- melnie pipari - 5 gab .;
- etiķis - 120 ml.
Sagatavošana
- Sēnes vāriet un ielieciet burkās.
- Vārošā ūdenī pievienojiet sāli, garšvielas un gatavojiet 15 minūtes.
- Ielejiet sēnes ar marinādēm, sviestu un etiķi un tos iesaiņojiet.
Asinsortus sīrupā ziemai
Ziemassvētku augļi - lielisks veids, kā bagātināt sevi ar vitamīniem un iegūt estētisku baudu. No visdažādākajām receptēm vienkāršākais un ne traucējošais ir saldā sīrupa sagataves. Šādas iespējas ir garšīgas, ērtas un praktiskas, jo augļus var dekorēt ar kūku, un sīrupu pasniedz ar pankūkām vai konditorejas izstrādājumiem.
Sastāvs:
- Nektarīns - 4 gab .;
- persiki - 6 gab .;
- aprikozes - 200 g;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
- Sīpolus saturošus augļus ievieto burkā un 30 minūtes pārlej verdošu ūdeni.
- Ūdeni ielej kastroī, pievieno cukuru un vāra 15 minūtes.
- Ielieciet augļus ar sīrupu un velciet to.
Jam ar asorti ogām ziemai
Garšīgs sortiments ziemai ir ne tikai marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi , bet arī ogu preparāti. Dažādu šķirņu savelto aromātisko ievārījumu burka ir lielisks veids, kā saglabāt dažādus vitamīnus, garšas un garšas. Pēdējie ir daudzveidīgi un bezgalīgi, jo tie ir atkarīgi no personīgās izvēles augļu izvēlē.
Sastāvs:
- avenes - 200 g;
- mellenes - 100 g;
- kazenes - 100 g;
- ūdens 400 ml;
- cukurs - 600 g.
Sagatavošana
- Pāris minūtes iemērciet ogas verdošā ūdenī un novietojiet tās katlā.
- Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, ielieciet ogas 5 stundas.
- Pagatavojiet 10 minūtes un pagrieziet.
Kombinēt asorti augļi ziemai
Kompotele, kas asorti ziemai bez sterilizācijas, ir visnoderīgākā, garšīgākā un ērtākā izvēle. Šī tehnoloģija ne tikai ietaupa laiku, ļauj palielināt saglabāšanas apjomu, bet arī saglabā maksimālo lietderīgo vielu daudzumu un integrālo formu, kas ir noderīga gan atsevišķam deserta veidam, gan arī cepšanai.
Sastāvs:
- aprikozes - 300 g;
- plūme - 500 g;
- persiku - 3 gabali;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Augļu tīrīti augļi jāuzglabā burkā.
- Uzlej verdošu ūdeni 20 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni katlā, pievienojiet cukuru, vāriet.
- Ielieciet augļus ar sīrupu un velciet to.