Ja jums patīk ēst saldējumu , bet jūs vēlaties šķirni, mēģiniet padarīt ūdens melones sorbētu mājās. Tas ir oriģināls ledus cēls, neuzliekot konservantus, krāsvielas un garšas, kuras obligāti pievieno veikala desertiem. Lai padarītu šo saldo delikatesi, jums ir nepieciešams tikai arbūzs, cukura sīrups un nedaudz laika. Trauks būs cienīgs galam gan svētku vakariņās, gan ģimenes vakariņās.
Klasisko arbūzu sorbeta receptes
Sastāvs:
- cukurs - 100 g;
- arbūzu mīkstums - 700 g;
- ūdens 230 ml;
- medus šķidrums - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Atstājiet arbūzu mīkstumu no garozas un sagriežiet mazos gabaliņos. Noteikti noņemiet visas sēklas: tie, kas izmēģinās jūsu kulinārijas brīnumu, var nejauši aizslīdēt uz tiem, it īpaši bērniem. Arbūzijas mīkstumu ievieto blenderī un sasmalcina, līdz iegūta viendabīga konsistence.
Noņemiet arbūzu masas putuplasē izveidoto virsmu un atkal to izvelciet caur mazuļu mazu caurumiem. Ievietojiet cukuru ūdenī un sildiet sīrupu emaljētā traukā, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Tad samaisiet sīrupu un medu ar arbūzu mīkstumu un labi noskalojiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs. Ielieciet maisījumu plastmasas traukā un ievietojiet to saldētavā nakti (vismaz 6-8 stundas). Sacietēšanas procesā sajauciet melnās šķiedras sorbetu tā, lai tas būtu vairāk mīksts un pūkains, kā arī novērstu liela izmēra ledus kristālu veidošanos.
Arbūzu sorbets bez cukura
Dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko saldu, sulīgu un svaigu, bet jūs nevarat lietot cukuru veselības apsvērumu dēļ vai tāpēc, ka vēlaties zaudēt svaru. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot arbūzu sorbētu bez cukura piedevas.
Sastāvs:
- kaļķi - 1 gab .;
- baltais vīns - 125 ml;
- arbūzs mīkstums - 500 g.
Sagatavošana
Izgrieziet arbūzu un noņemiet mīkstumu, ko rūpīgi iztīra no kauliem. Šim nolūkam izvēlieties visvairāk sulīgu un saldo arbūzu. Iegrieziet arbūzu mīkstumu mazos kubiņos un pārnesiet to maisītāja traukā. Tad ielej vīnu un laima sulu. Labi sakratiet maisījumu, ievietojiet to vēl pusstundu saldētavā un sākiet maisītāju vēlreiz. Vēlreiz atkārtojiet šīs darbības dažas reizes (4-5), līdz masa ir viegla un elastīga. Tad ievietojiet arbūzas šerbetu saldētavā saldētavā vēl 4-5 stundas, tad izklājiet to virs kerāmka.