Zizifus, kuru receptes ir ne tikai daudzveidīgi, bet arī noderīgi, vislabāk ir pasaules zāļu augu novērtējums. No Jēzus augļiem tiek izmantots vīns, ievārījums, ievārījumi, cukīni, kompoti, tos izmanto ziemas marinētas un žāvētas koka formās. Apsveriet iespējas, kā padarīt šo eksotisko augu mājās.
Konservēta ciete - recepte
Oriģinālais ēdienu gatavošanas veids ir zizifs, kas marinādē pildīts ar ķiplokiem. Šādu preparātu var izmantot kā neatkarīgu uzkodu, kā arī kalpot kā lielisks papildinājums karstās gaļas ēdienam.
Sastāvs:
- zizifusa augļi - 1,9 kg;
- ābolu etiķis - 180 ml;
- lauru lapas - 10 g;
- piparu melnie zirņi - 5 g;
- ķiploki - 15 g;
- sāls - 50 g;
- cukurs - 15 g;
- ūdens - 1,2 l;
- augu eļļa - 90 ml.
Sagatavošana
- Noskalo nenobriedušos, zaļie zifa augļi un ļauj izžūt.
- Ķidītus ķiplokus sagrieziet, izņemiet uz zobiem un novietojiet sterilā trauka apakšā kopā ar pipariem un lauru lapu. No augšas, cik cieši vien iespējams, novietojiet zysofus augļus, tad uzklājiet tos ar lauru lapu un ķiploku šķēli.
- Sildiet ūdeni, neļaujot tam vārīties, lai, ielejot, nesabojātu augļus. Pievienojiet cukuru, sāli un etiķi, vairākas minūtes turiet ugunī, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdis.
- Pildiet augļus ar marinādi un pēc tam ar augu eļļu, kas palielinās sagataves glabāšanas laiku. Aizveriet trauku ar sterilu vāku un nosūtiet to uz vēsu vietu ilgākam uzglabāšanas laikam.
Zizifus - receptūra cukurotu augļu pagatavošanai
Lai saglabātu medūzu augļus saldu cukuroto augļu formā, ir brīnišķīgs veids, kā ziemā papildināt vitamīnu rezervi. Ir zināms, ka šādā veidā pagatavoti saldie rullīši saglabā lietderīgas un barojošas vielas visu gadu, nemainot to īpašības.
Sastāvs:
- zysofus augļi - 950 g;
- cukurs 750 g;
- citronskābe - 5 g;
- ūdens 650 ml.
Sagatavošana
- Noskalo jēzus augļus, dažās vietās sausu un punkciju caur koka skuju.
- No ūdens un cukura sagatavo sīrupu, šīs sastāvdaļas vāra dažas minūtes.
- Novietojiet augļus sīrupā un vāra uz ceturto daļu stundas, laiku pa laikam maisot. Noņemiet sagatavi no plāksnes un ļaujiet tam uzliet dažas stundas, pēc tam atkārtojiet procedūru ar citronskābi.
- Samaisiet ceptu augļus uz sieta, lai noņemtu lieko sīrupu.
- Pabeidziet gatavos augļus uz plakanas un tīras virsmas, lai tās pilnīgi izžāvētu istabas temperatūrā.
- Sagatavotus cukīniskos augļus no zifijas nogādājiet stikla traukā un uzglabājiet sausā un vēsā vietā.
Kompote no kaltētiem zifveidiem - recepte
Kaltētu zifu augļus visbiežāk lieto vitamīnu kompostu un tinktūru receptēs. Zizifus uzņemas vienkāršu ēdiena gatavošanu, kas neprasa īpašas kulinārijas prasmes no veselīgu pārtikas mīļotājiem. Apsveriet ātru recepti dzērienam no zifa un medus.
Sastāvs:
- zysofus augļi - 900 g;
- ūdens - 2,9 l;
- medus - 50 ml.
Sagatavošana
- Sagatavotus zifiša augļus ielej ar ūdeni un pagatavo pusstundu, līdz tas pilnīgi mīkstina.
- Nospiediet sagatavotos augļus un pagatavojiet iegūto šķidrumu līdz biezai konsistencei.
- Pievienojiet gatavu dzērienu medu un ielieciet pa stikla traukiem. Lietojot, atšķaidiet ar ūdeni.
Jam no džeza - recepte
Sastāvs:
- zysofusa augļi - 800 g;
- cukurs - 800 g;
- ūdens 400 ml;
- citronskābe - 10 g.
Sagatavošana
- Noskalo zifu augļus, izžāvējiet un sagriež katru ogu ar dakšiņu.
- Pievienojiet cukuru un citronskābi verdošā ūdenī, nedaudz pagatavojiet ēdienu un ielieciet gatavo augļu ar saldu sīrupu.
- Turiet ogas sīrupā vairākas stundas, pēc tam pagatavojiet pusstundu, maisot.
- Gatavo ievārījumu ielej sterilos burkās un pārklāj ar steriliem vākiem.