Pankūkas ir krievu tradicionālais ēdiens, ko parasti gatavo tikai no rauga mīkla. Bet vai jūs zināt, ka tos var izgatavot no vienkārša kefīra. Trauks izrādās daudz maigāka, smaržīgāka un garšīgāka. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot pankūkas ar zaļajiem sīpoliem, un jūs redzēsiet sev.
Pencēļu recepte ar jogurtu ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- augstākās šķiras milti - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- soda pārtikas - šķipsniņu;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zaļo luksoki nomazgā ar aukstu ūdeni, uzmanīgi sakrata no liekā šķidruma un melenko kapāšanas nazis. Tad ielieciet to dziļā bļodā. Ja vēlaties, lai jūsu pankūkas izrādās biezas, tad uzņemiet jebkuru kefīru līdz 5% tauku. Ielejiet to plāksnītei, mest nedaudz saldā soda un pārtiniet sastāvdaļas ar putukrējumu. Šeit mēs izsmidzinām sāli pēc garšas, pārtrauktu olu un pakāpeniski apkaisa kviešu miltus. Maisot maisījumu viendabīgai, ne ļoti biezai konsistencijai. Tad ievietojiet kubiņos sagrieztu zaļo sīpolu mīklas formā un atkal sajauciet. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, ielieciet to mazā ugunī un, tiklīdz tauki sasilst, mīklu izlej ar ēdamkaroti. Cepiet trauku no divām pusēm minūtē līdz 3. Gatavas pankūkas ar jogurtu ar zaļajiem sīpoliem maigi pāriet uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Mēs dodam viņiem nedaudz vēsu, un tad mēs tos uz jauka plāksnes un pasniedzam uz galda, dekorējot ar sasmalcinātu pētersīli, dillu vai zaļo sīpolu. Šādu ēdienu var ēst ar sautētu gaļu vai kā neatkarīgu ēdienu.
Pankūkas ar zaļajiem sīpoliem un cieto sieru
Sastāvs:
- kefīrs - 1 prece;
- soda pārtikas - šķipsniņu;
- milti - 1 prece;
- siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols zaļš - 0,5 gaisma;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kā pagatavot gardas pankūkas jogurtā, lai ēdienu novērtētu visi viesi? Lai sāktu, mēs mīcām mīklu: ielej bļodā ar jogurtu, iemet mazsāls sāls šķipsnu un pastiprina cepamā soda. Zaļo sīpolu spalvas skalo zem ūdens, sakrata un melenko sasmalcina ar nazi, un cietais siers berzē uz lielas trauka. Mēs visu savienojam ar kefīras bāzi, mēs ieviešam vistas olu un viegli iemasē mīklas ar putukrējumu. Visbeidzot ielej mazu daļu no izsijātiem kviešu miltiem un rūpīgi samaisa. Lielu karotiņu izklājiet uz karstas cepamās pannas, ielieciet nedaudz augu eļļas un cepiet pankūkas vairākas minūtes no abām pusēm līdz brūnināšanai. Tas viss, ir gatavas sāpīgas pankūkas ar kefīru un zaļajiem sīpoliem!
Vistas pankūkas skābā pienā ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
- kefīrs vai skābs piens - 100 ml;
- zaļie sīpoli - 0,5 gaismas;
- siers ciets - 100 g;
- svaigi ziedi - 0,5 staru;
- augstākās šķiras milti - 3 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vistas fileja mazgā, žāvē uz tīras