Kas var būt skaistāki nekā tīkamas mājās gatavoti pīrāgi, ko gatavo ar savām rokām. Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot cepeškrāsnī deliciously delicious pīpes ar aknām . Aknas var izmantot kā neatkarīgu pildījumu, vai pievienot tam jūsu gaumei kartupeļus, rīsus un citas sastāvdaļas.
Pīrāgi ar vistas aknām un kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 4 glāzes;
- piens vai ūdens - 1 glāze;
- krēmveida margarīns - 125 g;
- sāls - 1/4 tējk.
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- presētais raugs - 25-30 g;
- olu - 1 gab.
Pildījumam:
- vistas aknas - 500 g;
- kartupeļu mizoti - 500 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2-3 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa (ja nepieciešams);
- zirņi saldie un melnie pipari - 5 gab .;
- zemes piparu maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa - 60 ml;
- sāls - pēc garšas;
Eļļot pīrādziņu virsu:
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- ūdens - 1 tējkarote;
- Vanilīns - pēc garšas;
Sagatavošana
Raugs tiek izšķīdināts pienā vai ūdenī, kas sasildīts līdz patīkamai rokas temperatūrai, pievieno viegli sakaltās olas ar sāli un cukuru un, izlejot nedaudz izsijātus miltus, mīciet mīkstās elastīgās mīklas. Partijas beigās pievienojiet margarīnu, kas izkusis uz ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī. Pārklāj traukus ar testa dvieli vai audumu un ievieto siltā, aizsargā no projektiem un trokšņiem apmēram divas līdz trīs stundas. Šajā laikā mīklas, kas atkal uzaugušas, mīca un ļauj mums iet vēlreiz.
Kamēr mīklas nogatavojas, mēs sagatavojam pīrāgu pildījumu. Vistas aknas tiek mazgātas, ielej kastrones, ielej ar ūdeni, mēs mestam nomazgātos burkānus un vienu sīpolu veselu, zirņus smaržojošus un melnos piparus, un pagatavo līdz gatavai gatavošanai, beigu sezonā ar sāli. Aknas nedaudz atdzesējiet un sasmalciniet ar gaļas mašīnām vai maisītājiem kopā ar ķiploku (pēc vēlēšanās), sasmalciniet un apcepiet atlikušos sīpoli.
Apcepti kartupeļi vārīti ūdenī, pievienojot sāli, līdz tie ir gatavi, un pārvērsties kartupeļu biezeni, pilnībā iztukšot visu ūdeni.
Mēs savienojam aknas ar kartupeļu pastas, sajauciet ar zemes piparu maisījumu un, ja nepieciešams, sāli un labi samaisa.
No gatavas mīklas mēs veidojam bumbiņas, no kurām mēs rokām kūkas ar mūsu rokām, mēs uzpildām top ar karoti un,
Gatavus pīrāgus ar aknām izņemam no cepeškrāsns, pārklāj ar frotē dvieli un ļauj nedaudz atdzist.
Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot pīrāgus no jebkuras aknas, kā arī aizstāt kartupeli ar vārītiem rīsiem. Tas būs arī ļoti garšīgs.