Biezpiens pats par sevi ir ļoti noderīgs fermentēts piena produkts, kas satur daudzas vērtīgas vielas cilvēka organismam: kalcija savienojumi, B vitamīni, piena olbaltumvielas un tauki. Ar biezpienu Jūs varat pagatavot dažādus ēdienus, ne tikai mīklas izstrādājumus un desertus, bet arī kotletus.
Cukurbietes gaļas kotletēs viņiem pievienosies lietderība (piena proteīns + kalcija savienojumi), un dārzeņu kotletes ar biezpienu būs interese par dažāda veida taukiem un veģetāriešiem. Pasakiet, kā un kādus kokelītes ar biezpienu var pagatavot.
Vistas kotletes ar biezpienu recepte
Sastāvs:
- vistas fileja (gaļa no krūts un / vai augšstilbiem) - apmēram 500 g;
- vistas olas - 2-3 gab .;
- biezpiena svaigs dabiskais vidējais tauku saturs - 200-300 g;
- ļoti maza sausa garšvielas (melnie pipari, koriandrs, rīvēts muskatrieksts);
- svaigas zaļās ir dažādas dekorēšanai.
Sagatavošana
Gaļa nedrīkst būt mitra (mēs to mazgājam un nožāvēsim ar tīru drānu). Mēs ejam gaļu caur gaļas mašīnā ar vidējo sprauslu (jūs varat pievienot sīpolu, bet ne obligāti). Pievienojiet biezpienu, olas un nedaudz garšvielas, jūs varat nedaudz pievienot. Uzmanīgi sajauciet ar dakšiņu. Un ar mitrām rokām, izmantojot ēdamkaroti, mēs izveidojam kokelītes.
Tālāk mēs vai nu cept kotletes ar biezpienu cepeškrāsnī, uz 30-40 minūtēm uzliekot tauku cepšanas lapu. Vai nu mēs tos vāriet dubultā katlā 20-25 minūtes (kas ir vēlams). Jūs varat pasniegt kokelītes ar jebkādiem garšvielām (rīsi, pupiņas, vārīti kartupeļi, aunazirņi, griķi, jebkura labības graudaugi, makaroni) un nedaudz vieglo mērci. Mēs izgatavojam apstādījumus.
Ievērojot to pašu recepti, jūs varat sagatavot kokteiļus no jauna liellopu gaļas ar biezpienu, jūs varat arī sajaukt vistas malto gaļu ar liellopu gaļu un / vai malto gaļu no tītara.
Zivju kubelius ar biezpienu var pagatavot apmēram pēc tādas pašas receptes (sk. Iepriekš). Zivīm labāk izvēlēties zemu tauku saturu. Piemērots lids, līdakas, heks, menca, pollaka, pollaka. Ja zivis ir sasaluši, ir nepieciešams to attaisnot un iztukšot šķidrumu. Zivju pīrāgus var ietīt miltos vai rīvmaizē, apcep pannā, vāra uz pāris vai cept. Zivju kotlets, protams, tiek pagatavotas ātrāk nekā gaļas kotlets.
Burkānu kotletes ar biezpienu recepte
Sastāvs:
- burkāni - apmēram 400 g;
- biezpiena svaigs dabiskais vidējais tauku saturs - apmēram 300-400 g;
- vistas olas - 2-3 gab. (vai rīvēts cietais siers - apmēram 100-150 g);
- dažas garšvielas (piemēram, karija maisījums);
- pilngraudu milti (kvieši, griķi, auzu pārslas, rudzi vai maisījums).
Sagatavošana
Burkāni berzē uz mazas rīve, izspiest un pievieno biezpienu, rīvētu sieru un / vai olas (labākai līmēšanai), garšvielas un nedaudz miltu.
Mēs veidojam kokelītes ar rokām, miltu maizi. Tad apcep kotletes vai vāra uz pāris vai cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180-200 ° C temperatūrā. Burkānu kotletes ar biezpienu pasniedz ar jebkuru trauku vai var būt ar gaļas vai zivju ēdieniem.
Kartupeļu kotlets ar biezpienu
Sastāvs:
- kartupeļi - apmēram 400 g;
- svaigs biezpiens - apmēram 300 g;
- vistas olas 2-3 gab. (un / vai rīvēts sieriņš - apmēram 100 g);
- nedaudz zemes garšvielas (melnie pipari, muskatrieksts, jūs varat sajaukt apiņus-suneli);
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Mēs kartupeļus nekarsējam un krāsojam. Pievienojiet biezpiena biezpienu, smalki sagrieztus dilles, olas vai sieru, nedaudz garšvielas. Rūpīgi sajauciet visu un izveidojiet kotletes. Pēc tam apcepiet tos pannā vai vāriet pāris vai cepiet krāsnī 20-25 minūtes.
Tajā pašā sākotnējā kartupeļu-biezpiena pildījumā var pievienot zivis vai vistas malto gaļu - tas izrādīsies garšīgs. Šādus kotletus var pasniegt bez apgrauzdēšanas.