Pateicoties garšīgam dzērienam, kafijai, mīl miljoniem cilvēku. Daudzi pat nerunā pat no rīta bez kafijas tases, kas enerģē un palīdz pamostoties. Patiesie cienītāji dod priekšroku svaigi pagatavotajai mājas kafijai un nevajadzētu dzert "aizstājēju" no vara vai iepakojuma. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs tieši sasildīsiet kafijas pupiņas tieši pirms vārīšanas, dzēriens būs nepārspējams aromāts un garša. Bet, lai iegūtu šādu kafiju, mājā ir nepieciešams kafijas dzirnaviņas. Mūsdienu dzīves gaita daudziem piesaista elektrisko ierīci kafijas pupiņu malšanai. Tomēr eksperti vienprātīgi apgalvo, ka, izvēloties manuālo vai elektrisko kafijas dzirnaviņu, jūs nevarat iedomāties: tikai pirmais veids. Ja jums ir tendence uz šo iespēju, mēs ceram, ka mūsu raksts palīdzēs jums izvēlēties piemērotu kafijas dzirnavu.
Manuālais kafijas dzirnaviņas: priekšrocības un trūkumi
Uzskats, ka visgudrāko dzērienu iegūst tikai, kafijas pupiņu malšana tikai ar mehānisko kafijas dzirnaviņu, pats par sevi neizraisīja. Tam ir vairāki paskaidrojumi. Elektriskajā ierīcē, pateicoties augstajam slīpēšanas ātrumam un ierīces darbībai, naži tiek uzkarsēti, palielinās arī graudu temperatūra, tādēļ kafija daļēji zaudē garšas īpašības un aromātu. Roku dzirnaviņā graudi tiek sasmalcināti lēnām, tas nozīmē, ka nav sildīšanas, kas, protams, ietekmē dzēriena īpašības. Protams, izmantojot elektrisko dzirnaviņu, ievērojami ietaupa mūsu laiku. Bet vissvarīgākais dzēriens ir garša! Turklāt mehāniskās kafijas dzirnaviņas darbu var saukt par gandrīz bezierakstu, salīdzinot ar elektrisko kafijas dzirnaviņas. Un vēl viens plus rulli dzirnaviņas, izņemot tos, kas uzskaitīti iepriekš, vienmēr var saukt par izsmalcinātu dizainu, lai ierīce ne tikai pildītu savu galveno funkciju, bet arī rotā virtuvi.
Roku kafijas dzirnaviņas veidi
Kopumā manuālas kafijas dzirnaviņas ierīce neattiecas uz kompleksajiem slīpmašīnas. Graudu malšana ir saistīta ar diviem dzirnakņiem, no kuriem viens ir stingri piestiprināts pie ierīces apakšas, otra rotē roktura iedarbībā. Dažās ierīcēs attālumu starp dzirnakmeņiem var mainīt ar īpašu skrūvi, kas ietekmē slīpēšanas izmēru. Tāpēc ir labāk iegādāties rokas slīpmašīnu ar regulējamu slīpēšanu. Ja skrūve ir cieši pievilkta, attālums starp dzirnakmeņiem tiek samazināts, un slīpēšana izrādīsies labs - tikai kafijas pagatavošanai turkānā, espresso centrā un rupjā - kafijas podiņos.
Svarīga nianse, izvēloties roku dzirnaviņas, ir materiāls, no kura tiek ražots dzirnakmens. Čuguna dzirnakmeņi tiek uzskatīti par visizturīgākajiem un izturīgākajiem, tie netiek sabojāti krītot. Vienīgais trūkums - laikā kafija var justies vāja metāla garša. Rokas dzirnaviņas ar keramikas dzirnakmeni var arī "lepoties" ar izturību. Tomēr keramika - materiāls ir diezgan trausls, un ar nepareizu apstrādi, sagrūšana ir iespējama.
Turklāt mehāniskās kafijas dzirnaviņas iedala divos veidos - austrumu un Eiropas. Pēdējās ir ierīces
Austrumu skats ir rokas kafijas dzirnaviņas ar diezgan ērtu fiksāciju. Parasti šādos instrumentos korpuss ir izgatavots no metāla, un tam ir salokāms rokturis, kas tiek ievilkts malā. Tas noregulē attālumu starp dzirnakmeņiem, lai nodrošinātu vienmērīgu un smalku slīpēšanu. Tieši tāpēc labākā rokasgrāmata kafijas dzirnaviņas turkiem ir tikai austrumu.