Gardas un praktisks uztura recepte augļu želejā būs jūsu garša un kabatas ikvienam. Želeja no dabīgiem produktiem ir arī vērtīgs vitamīnu avots. Ja vēlaties uzzināt, kā padarīt želeju ar augļiem, tad izlasiet zemāk redzamās receptes.
Ķiploku ar augļiem un šampanieti recepte
Sastāvs:
- mellenes - 2 saujas;
- avenes - 2 puses;
- želatīna lapas - 4 gabali;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- šampanietis - 400 ml.
Sagatavošana
Formas pildītas ar ogām 3/4 un ievieto ledusskapī dzesēšanai. Tikmēr želatīna lapas izlej aukstu ūdeni un atstāj pietūku. Mēs izvelkam uzpampušo želatīnu un ievietojiet to kastroī, ielieciet to 150 ml karstā ūdens ar cukuru. Rūpīgi sajauciet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
Kad ūdens ar želatīnu ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet šampanieti un samaisiet. Aizpildiet iegūto ogu maisījumu veidnēs un atdodiet atpakaļ uz ledusskapi.
Nav sezonā, šo želeju var izgatavot no saldētiem augļiem un ogām, pirms tos atkausēt, pirms ielej želejas šķīdumu.
Krējuma želeja ar augļiem
Sastāvs:
- zemeņu želeja - 135 g;
- skābs krējums - 300 ml;
- piens - 150 ml;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- Zeme - 300 g;
- cukurs 30 g.
Sagatavošana
Želejas ielej 150 ml karstā ūdens un sajauc, līdz izšķīst. Kad želatīns ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet krējuma un krējuma maisījumu. Mēs izlejam želejas veidlapās un ļaujam sasaldēt ledusskapī.
Tajā pašā laikā zemenes sagriež un ieliek kafijas mērcē, ielej 2 ēdamkarotes ūdens, vaniļas ekstraktu un pievieno cukuru. Pagatavojiet ogas 25-30 minūtes un ielejiet sasaldēto želeju ar iegūto sīrupu.
To pašu želeju var pagatavot no jogurta ar augļiem, sajaucot ar pienu un pievienojot pēc želatīna masas atdzesēšanas.
Ķiploku ar augļiem
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- biezpiens - 100 g;
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- konservēti augļi - pēc garšas;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Želatīns ir piepildīts ar ūdeni un atstāts, lai uzbriest, pēc kura ūdens vannā pilnībā izšķīst pietūkušās granulas. Biezpienu noslaukē caur sietu un sajauc ar jogurtu vai jogurtu, pievieno cukuru (vēlams pulveris, lai to būtu vieglāk izšķīdināt), želatīna šķīdumu un visu samaisa. Mēs ielej iegūto maisījumu veidnēs, kas pildītas ar augļiem. Atstājiet želeju ledusskapī, līdz tas sasalst.
Sponta kūka ar želeju un augļiem
Sastāvs:
- cepumu kūka;
- beztauku jogurts - 250 ml;
- želatīns - 3 lapas;
- Zemeņu biezputra - 280 g;
- krējums putukaišanai - 315 ml;
- Zemenes ir svaigas.
Želejā:
- želatīns - 1 1/2 lapas;
- ūdens 60 ml;
- Zemenes biezputra - 60 g;
- cukurs 30 g.
Sagatavošana
Sāksim ar zemeņu putas veidošanu. Mazā bļodā samaisiet jogurtu un cukuru, atlaidiet. Želatīns nomierinās aukstajā ūdenī 3-5 minūtes, pēc tam izspiediet lieko ūdeni un ielieciet mīkstās lapas zemeņu biezenī. Mēs ievietojam maisījumu mikroviļņu krāsnī 10 sekundes vai līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atdzēsīsimies. Pievienojiet jogurtu želatīna maisījumam un rūpīgi samaisiet. Citā bļodā pīlējiet krēmu līdz mīkstajiem augļiem un pievienojiet gaisa masu jau pieejamam jogurta maisījumam. Sponta kūka atgriežas pelē un izlej masu no putas uz augšu. Atstāj visu atdzesē ledusskapī 15-30 minūtes.
Želejas uzpildīšanai mēs mīkstina želatīnu aukstā ūdenī, mēs izspiežam lieko mitrumu. Želatīnu iepīpē bļodā ar ūdeni, kartupeļu biezeni un cukuru, un 10 sekundes siltu visu mikroviļņu krāsni, līdz želatīna kristāli ir pilnībā izšķīdināti. Kad želatīna maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, sadaliet to virs kūkas un atdodiet desertu no želejas ar augļiem atpakaļ uz ledusskapi, līdz tas ir pilnībā nostiprināts.