Kūkas recepte bez raugām ir vēl viens risinājums jūsu Lieldienu receptes kasē. Sagatavot to būs nedaudz sarežģītāk, bet rezultāts nebūs atšķirīgs no parastās rauga receptes. Turklāt rauga trūkums receptē ne tikai ietaupīs jūsu kabatā no nevajadzīgiem atkritumiem, bet arī palīdzēs normalizēt vielmaiņu.
Kūka bez rauga un olu receptes
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- kefīrs - 300 ml;
- cukurs - 200 g;
- Cepamais pulveris cepšanai - 4 tējk. spoon4
- rozīnes - nedaudz;
- sviests - 100 g;
- citrona miza vai apelsīns.
Sagatavošana
Mēs iesijājam miltus, lai mūsu kūkas nenokļūtu procesā vai pēc cepšanas. Katliņā izkausējiet sviestu un pievienojiet cukuru un iemetiet to. Uzglabāt maisījumu ugunī, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.
Atsevišķi sajauciet siltu mājās gatavotu jogurtu ar cepam pulveri mīklai un ielej iegūto maisījumu siltajā eļļā ar cukuru. Pievienojiet rozīnēm sastāvdaļas un mīciet mīklu, pakāpeniski ielejiet miltus piena un eļļas maisījumā.
Veļas eļļas cepšanai paredzētas formas ar augu eļļu un piepilda ar testu 2/3 tilpuma. Mēs ieliekam kūkas iepriekš uzkarsētai līdz 180 grādu krāsnī un cep apmēram pusstundu vai līdz brīdim, kad stick, kas iestrēdzis kūka centrā, neatstās pilnīgi sausu.
Augļu Lieldienu kūka bez raugām un piena
Sastāvs:
- ūdens - 180 ml;
- milti - 250 g;
- cukurs - pusgadsimts;
- cepamais pulveris cepšanai - 2 tējk.
- rozīnes vai cukurniedru augļi - nedaudz;
- Ananāsu sula - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- banāns - 1 gab.
Sagatavošana
Dziļo banānu mizo un notīra. Sajauciet iegūto biezeni ar sviestu, ūdeni un ananāsu sulu. Gatavs maisījums ielieciet uz krāsns un aizmigt cukuru. Tiklīdz cukura kristāli izšķīst, šķidrumu var noņemt no plāksnes un atstāt atdzist.
Mēs iesaiņojam miltus kopā ar cepamo pulveri, lai piesātinātu to ar skābekli un noņemtu iespējamos gabaliņus. Sajauc šķidrās sastāvdaļas ar miltiem. Gatavā mīkla ir lipīga un viskoza. Tūlīt pēc sajaukšanas mīklas var ielej formās, piepildot tās ar 2/3. Cep trauku apmēram stundu, jo pirmās puses pusē krāsnī jābūt 220 grādu temperatūrai, un tad tā jāsamazina līdz 200 grādiem.
Gatavas kūkas var dekorēt ar cukura glazūru, iepriekš dzesēt, pārlej ar izkausētu šokolādi vai apkaisa ar pulverveida cukuru.
Biezpiena kūka recepte bez rauga un cukura
Baltais cukurs izraisa neatgriezenisku kaitējumu mūsu veselībai, tādēļ nomainiet to ar fruktozi, brūnu cukuru vai vienkāršu medu, cik vien iespējams biežāk. Šīs ēdiena gatavošanas tehnikas atbalstītājiem iesakām izmēģināt kūka recepti, kā aprakstīts tālāk.
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- milti - 500 g;
- olas - 5 gab .;
- medus - 2-3 ēd.k. karotes;
- cukurniedru augļi - 2 saujas;
- cepamais pulveris mīklai - 1 1/2 paciņas;
- 1/2 citronu sulas;
- sviests - 250 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Uz krāna ielieciet kastroli un tajā izkausē sviestu. Pievienojiet medus medus un sāls šķipsnu. Pagatavojiet maisījumu zemā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz medus izšķīst. Tagad jūs varat pievienot citronu sulu un biezpienu uz eļļas maisījumu. Mēs pārsniedz maisījumu ar maisītāju un, pamazām ielejot iepriekš ievilkto cepamo pulveri, sākt mīcīt mīklas. Pabeigtajā mīklā pievienojam cukīni, atkal rūpīgi sajaucam un sadalām tos eļļainās formās.
Kūku gatavošanas laiks būs atkarīgs no to lieluma. Par vidēja lieluma kulichki aizņems aptuveni 50-60 minūtes pie 180 grādiem. Gatavās kūkas ir atdzesētas ar dvieli, pēc kuras tās var dekorēt ar olbaltumvielu glazūru vai vienkāršu pulverveida cukuru.