Vistas, kas pildītas ar rīsiem, nekad nenogurst. Tas viss tāpēc, ka gaļa un pildījums ar maigu un neitrālu garšu veido ideālu pāri kombinācijā ar garšvielām, sēnēm, dārzeņiem un žāvētiem augļiem, palīdzot sagatavot desmitiem garšīgi garšīgu un ļoti noderīgu variāciju, ko katru dienu var pasniegt uz galda.
Kā cept vistas ar rīsiem krāsnī?
Cepta vistas gaļa, kas pildīta ar rīsiem, jākļūst mīksta, sulīga un smaržīga, ja to iepriekš marinē. Lai to izdarītu, liemenis ir jāmazgā ar garšvielām no ārpuses un iekšpuses, atstājot stundu. Rīsus iepriekš vārīties - šajā stāvoklī, tas labi uzņemt gaļas sulas un garšas. Pēc tam liemeni uzpilda, vēdera un kājas nostiprina ar pavedienu un cep cepeškrāsnī 180 grādu stundā.
- Vistas ceptas ar rīsiem pildījumu būs galda dekorēšana tikai ar pareizajām sastāvdaļām. Broileriem sākotnēji ir mīksta, mēreni treknā gaļa un sulīgs šķiņķis.
- Liekā tauku daudzums ir jāsamazina. Pretējā gadījumā rīsi aktīvi uzsūc taukus, jo ēdiens kļūs par kaloriju.
- Vistas gaumīgums ir jāpārbauda uz augšstilba - tā ir visbiezākā liemeņa vieta, kas pagatavota ilgāk.
Pildīta vistas krāsnī ar rīsiem
Cāļi, kas pilnīgi pildīti ar rīsiem krāsnī - lielisks veids, kā kalpot galdam un karstām un sirsnīgām garšām . Nepieciešams vairākas sastāvdaļas: garšvielu garšvielu ir pietiekami, lai padarītu ēdienu garšīgu, smaržīgu un neaizmirstamu. Šajā gadījumā sojas garšvielu marināde un karijs pievienos Āzijas aromātu uz ēdiena.
Sastāvs:
- vistas - 2,3 kg;
- rīsi - 200 g;
- sinepes - 10 g;
- sojas mērce - 60 ml;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- karijs - 10 g.
Sagatavošana
- Marinējiet vistas gaļu sojas mērcē, ķiploku un sinepju veidā 30 minūtes.
- Rīsi vāriet un sautē ar kariju.
- Sāciet vistu ar rīsiem.
- Visa vistas gaļa, kas pildīta ar rīsiem, tiek cepama zem fokusa 2 stundas pie 180 grādiem, izlej par novecojušo smērvielu.
Vistas bez kauliem, kas pildīti ar rīsiem
Dažādot rīsu pildījumu ar vistas gaļu, var pagatavot ne tikai pildījumu, bet arī griešanas paņēmienu. Īpaši populārs ir pildīts liemenis bez kauliem , kas parāda saimnieces meistarību un sakārtotu porciju gabalu, jo putns ir viegli sagriezts. Šajā gadījumā āda ir pildīta, un buljons ir izgatavots no gaļas un kauliem.
Sastāvs:
- vistas - 1,8 kg;
- rīsi - 250 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- medus - 10 g;
- citronu sula - 20 ml.
Sagatavošana
- Noņemiet vistas ādu un marinējiet to eļļā, medus, sulu 15 minūtes.
- Rīsus vāra un apcep ar sīpoliem un burkāniem.
- Pīlējiet ādu līdz galam un ielieciet to.
- Vistas, kas pildītas ar rīsiem, tiek ceptas 200 grādu stundas laikā zem folijas.
Vistas gaļa ar rīsiem un sēnēm
Vistas cepeškrāsnī, pildītas ar rīsiem un sēnēm, ir visefektīvākā iespēja apmierināt lielu viesu skaitu. Garšīgs, salīdzinoši ātrs, finansiāli pieņemams un vissvarīgākais - ļoti barojošs. Īpaši jāņem vērā, ka rīsi ar sēnēm ir atsevišķs trauks, kas šajā receptē tiek izmantots kā sirsnīga un smaržīga malta gaļa.
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- etiķis - 10 g;
- eļļa - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- sinepes - 10 g;
- rīsi - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Apvienojiet etiķi ar sviestu, papriku un sinepēm.
- Uzlieciet liemeni ar maisījumu un novietojiet malā.
- Pagatavojiet rīsus, cep sēnes ar sīpoliem.
- Sāciet liemeni.
- Vistas, kas pildītas ar rīsiem, tiek ceptas zem folijas 90 minūtes 180 grādiem.
Vistas fileja ar rīsiem un āboliem
Cāļa, kas pildīta ar rīsiem un āboliem cepeškrāsnī, ir izsmalcināta gaļas un augļu kombinācija. Tradicionāli augļu un graudu pildījums ir pildīts ar zoss, bet vistas ir vēlams. Tas ir mīkstāks, neitrālāks garšviela, lieliski apvienota ar malto gaļu saldskābā mērcē, un no ābolu sulas ātri kļūst maiga, tādēļ marinējiet iepriekš.
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- vārīti rīsi - 250 g;
- ābols - 1 gab .;
- eļļa - 60 ml;
- rozmarīna zars - 1 gabals;
- ķiploku daiviņa - 2 gab.
Sagatavošana
- Maisīt rīsus ar āboliem, ķiplokiem.
- Sāciet liemeni ar maltu gaļu, eļļu un apkaisa ar rozmarīnu.
- Cepiet pie 190 grādiem 40 minūtes.
Vistas, kas pildītas ar rīsiem krāsnī piedurknē
Vistas ar piedurkni, pildīti ar rīsiem, vienmēr gūst panākumus godībā. Uzmava ir aizzīmogota, tāpēc ēdiens nedeg un tiek pagatavots tā paša sula, kā rezultātā maigi un tvaicēti. Izmantojot šo cepšanas metodi, labāk ir izvēlēties tādu pildījumu, kas neietilpst putru ietekmē sulas, bet saglabās trauslu, piemēram, balto rīsu.
Sastāvs:
- vistas - 2,5 kg;
- vārīti brūnie rīsi -300 g;
- zemesrieksti - 50 g;
- eļļa - 40 ml;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- majonēze - 40 g.
Sagatavošana
- Marinējiet vistas gaļas majonēzi 30 minūtes.
- Apcepiet rīsus ar sīpoliem un riekstiem eļļā.
- Sāciet vistas gaļu ar maisījumu un ievietojiet to piedurknē, kā arī sīpolu un burkānu šķēles.
- Vistas, kas pildītas ar brūnie rīsiem, tiek ceptas 50 minūtes pie 180 grādiem.
Vistas gaļa ar rīsiem un žāvētām plūmēm cepeškrāsnī
Vistas gaļa ar rīsiem un plūmēm cepeškrāsnī - klasiskās pavārgrāmatas. Izcilās žāvētas plūmes no iekšpuses impregnē vistas gaļu ar pīrāgu, nedaudz kūpinātu aromātu un bagātina rīsu maltīti ar pikanto sīrupu. Lai novērotu garšas līdzsvaru un nepārslogotu to ar "skābu" pildījumam, pievienojiet žāvētus augļus, piemēram, rozīnes.
Sastāvs:
- vistas - 2,2 kg;
- vārīti rīsi - 125 g;
- plūmes - 60 g;
- rozīnes - 20 g;
- apelsīnu sula - 60 ml;
- medus - 10 g;
- eļļa - 40 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Marinējiet vistas eļļā, medus un sulu 40 minūtes.
- Maisīt rīsus ar žāvētām plūmēm un rozīnēm.
- Vistas gaļa ar maisījumu.
- Vistas gaļa, kas pildīta ar rīsiem un žāvētiem augļiem, tiek cepama cepeškrāsnī zem fokusa pie 180 grādiem 80 minūtes.
Vistas gaļa ar rīsiem un dārzeņiem
Cāļa, kas pildīta ar rīsiem un dārzeņiem cepeškrāsnī - pareiza ēdiena paraugs. Vistas gaļas piesātinātās taukskābes ar proteīniem, rīsiem - ogļhidrātiem, dārzeņiem - vitamīniem un šķiedrvielām. Lai gan pēdējā izvēle ir lieliska, labāk ir izmantot burkānus, papriku, sīpolus un zaļie zirnīši. Tās ir lieliski apvienotas ar rīsiem, un izskatās ļoti ēstgribu, kas atbilst graudu lielumam.
Sastāvs :
- vistas - 1,5 kg;
- saldēti dārzeņu maisījumi - 200 g;
- vārīti rīsi - 150 g;
- sviests - 50 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- siers - 50 g.
Sagatavošana
- Samaisiet sviestu ar ķiploku un vistu zem ādas.
- Dārzeņus apcep un sajauc ar rīsiem un rīvētu sieru.
- Sāciet vistu.
- Cept zem folijas pie 190 grādiem stundā.
Vistas filejas ar rīsiem un ananāsiem cepeškrāsnī
Vienkārša recepte vistas gaļai, kas pildīta ar rīsiem, var viegli pārvērst par eksotisku ēdienu, ja jūs pievienojat ananāsus. Papildus tam, ka pildījumam ir saldskāba garša, sula, kas izdalīta cepšanas laikā, kalpo kā marināde, kas mīkstina gaļu. Tā rezultātā izrādās maigs, maigs un ļoti garšīgs pat aukstā veidā.
Sastāvs:
- vistas - 2 kg;
- ananāsi - 250 g;
- vārīti rīsi - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 80 ml;
- garšvielas vistām - 10 g.
Sagatavošana
- Pievieno sīpolus, samaisiet ar rīsiem un ananāsiem.
- Eļļojiet liemeni ar eļļu un garšvielām, sāciet un cepiet pie 180 grādiem 80 minūtes.
Vistas gaļa ar rīsu pildījumu
Visa vistas gaļa, kas pildīta ar rīsiem un pākšaugiem, ir atšķirīga šķīvja, kurā veiksmīgi tiek izmantota blakusproduktu izmantošanas tēma. Pēdējais, pievieno šķīvja tekstūru un garšu. Vislabāk ir pagatavot no mājas, nevis izķidātas, jo veikaliem ir nepieciešams pirkt atsevišķi.
Sastāvs:
- liemenis - 2 kg;
- subprodukti (aknas, sirds, kuņģis) - 350 g;
- olu - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- vārīti rīsi - 100 g;
- majonēze - 40 g.
Sagatavošana
- Grieziet sīpolus, sasmalciniet un apcepiet ar sīpoliem.
- Maisīt ar rīsiem un olām.
- Sāciet vistas gaļu ar malku, apcepiet ar majonēzi un cepiet zem folijas 2 stundas 200 grādos.