Putnu bieži pagatavo ar āboliem, ar žāvētiem augļiem. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot vistu ar cidoniju .
Vistas ar cidoniju piedurknē
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- cidonija - 2 gabali;
- ķiploki - 1 galva;
- malta paprika - 1 ēd.k. karote;
- Provansas garšaugi - 1 ēd.k. karote;
- koriandrs - 0,5 tējk.
- sāls - 4 tējkarotes;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- sinepes - 1 tējkarote;
- krējums - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Es mazgāju savu vistu un iztukšojiet to. No citrona izspiest sulu un berzēt to vistas gaļā. Atstājiet minūtes 15. Mēs pieslēdzam koriandru, sāli, olīveļļu, pipariem, papriku un berzējiet liekā iekšā iegūto maisījumu. Arī 20 minūtes mēs iesakām piesūcināšanu. Tajā pašā laikā cidonu sagriež šķēlēs un pildīta ar vistu, un mēs arī ievietojam veselu ķiploku galvu. Tagad pavelciet caurumu.
Mēs ievietojam vistu cepšanas piedurknē, nostiprina galus un izveido vairākus caurumus, lai iztukšotu tvaiku. Mēs sūtīt cāli ar cidoniju krāsnī un 180 grādu temperatūrā cep apmēram 1 stundu. Pēc tam mēs sagriežam piedurkni, atveriet vistu un eļļojiet to ar skābu krējumu un sinepju maisījumu, atkal mēs to nosūta cepeškrāsnī un cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā, lai veidotu sakapātu garoza.
Pēc tam vistas atkal tiek izņemtas, mēs noņemam pavedienus, un mēs iegūstam čili un cidoniju no vistas. Mēs ieliekam vistu traukā, un cieti un ķiplokus ievieto taukos, ko cepšanas laikā atdala vistas. Cukuriju nosūc uz cepeškrāsni vēl 15 minūtes, lai padarītu to mīkstu. Tagad novietojiet to vistas gaumē un pasniedziet uz galda.
Trauku ar cidoniju un vistu
Sastāvs:
- vistas - 800 g;
- sīpols - 1 gab.
- Žāvēta balta plūme - 5 gab .;
- cidonija - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- citronu - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sviests - 70 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- zaļumi, sīpoli, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas (jūs varat lietot jebkuras tās daļas - segas, augšstilbi utt.), Raktuves, mēs noņemam ādu. Mēs berzē to ar sāli, pipariem un apkaisa ar citronu sulu. Lielā cepamā pannā mēs iesildām augu eļļu, ielieciet vistu, sīpolus sagriež gredzenos. Kartupeļus un cidonijas sagriež šķēlēs un pārnes vistu, pievieno žāvētas plūmes un izklāj krūmus. Apkaisīt to visus ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārlej ar citronu sulu. Mēs uzliekam pannu lielā ugunī, tiklīdz eļļa ir izkususi, uguns ir samazinājies, mēs ielej apmēram 100 ml ūdens un sautē vistu ar cidoniju un kartupeļiem aptuveni 1 stundu.
Vistas ar cidoniju multivarkā
Sastāvs:
- vistas - 1 kg;
- sīpoli (lieli) - 2 gabali;
- cidonija - 1 gabals;
- Sausais ingveris - 1 tējkarote;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- citronu - 1 gab .;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- vistas buljons - 150 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, mana cidonija, sagrieziet to 4 daļās un noņemiet kodolu, pēc tam sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. Daudzfunkcijas traukā uzlej augu eļļu, 2 minūšu laikā ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, lai eļļa uzkarstos, tad sīpolu sadaliet pusšķiedru veidā un tajā pašā režīmā mēs gatavojam vēl 3 minūtes. Ielieciet ingveru, kanēli, sajauciet. Tagad, ar lāpstiņu, mēs novirzām loka uz sāniem un uzliek cidoniju gabalus uz pannas apakšdaļas, mēs uzliek sīpolus uz augšu. Cepšanas režīmā sagatavojam vēl 10 minūtes.
Pēc tam izklājiet gabaliņus vistas, sāls, piparus, ielej buljonu un tajā pašā režīmā mēs atstājam vēl 25 minūtes. Tagad iestatiet "dzesēšanas" režīmu un sagatavojiet vēl vienu stundu. 10 minūtes pirms programmas beigām pievieno medu, kas sajaukts ar citronu sulu.
Ceptu vistas gaļas receptes ar cidoniju
Sastāvs:
- vistas fileja - 3 gabali;
- cidonija - 2 gabali;
- sausais baltvīns - 160 ml;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sviestā - 1,5 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Izmazgāto cidoniju sagriež vairākās daļās, un serdi noņem, un mīkstumu sagriež šķēlēs. 1 minūti mēs pazeminām to verdošā ūdenī, tad mēs to izmetam atpakaļ šķidrumā un piepilda ar aukstu ūdeni.
Katrs rullītis velmē lokā un ietin folijā. Uzliek to uz cepešpannas un cep 200 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes. Pa to laiku sagatavojiet mērci: uz pannas pievienojiet atlikušos cidoniju gabaliņus, pievienojiet vīnu un cukuru. Uz neliela uguns vārīties, līdz apjoms tiek samazināts par 2 reizes. Pēc tam pievienojiet sviestu un samaisiet. Mēs noslaukām mērci ar sietu. Ar gatavo cāļu rullīšiem noņemiet foliju, ievietojiet tos uz traukiem un ielejiet mērci.