Ikviens zina, ka mājās pagatavotās picas ir daudz garšākas nekā nopirkta. It īpaši, ja visas tās sastāvdaļas: mīkla, pildījums un mērce - dari to pats. Šodien mēs jums parādīsim, kā padarīt vienkāršu mīklu picu.
Vienkārša bez rauga mīkla picai
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- milti - 2 vienības;
- sviests - 1 tējkarote;
- piens - 140 ml;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Bļodā ar augstām sienām pārtraukiet vistas olas un sajauciet tos ar maisītāju. Tad mēs ielej viņiem siltu pienu un olīveļļu. Mēs iesaiņojam miltus atsevišķi un pēc tam pakāpeniski ievada tajā olu maisījumu nelielās porcijās. Mēs mīcām mīklu apmēram 10 minūtes. Pēc tam no tā mēs izveidojam bumbu un novieto to bļodā, eļļainā veidā. Atstājiet atpūsties 15 minūtes. Tas viss, pēc laika ir ātra un vienkārša mīkla, lai pica būtu gatava!
Vienkārša mīkla uz picas uz ūdens
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- filtrēts ūdens - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- sāls
Sagatavošana
Bļodiņā izsijāt miltus ar sāli un citā traukā, pārspēt olu maisītāju. Tad mēs pārlej filtrētu ūdeni un augu eļļu. Iegūtais maisījums pakāpeniski tiek ievests miltos, pastāvīgi maisot tajā pašā laikā. Pēc tam rūpīgi sajauciet masu, ja nepieciešams, apsmidziniet nedaudz miltu. Pēc tam ievietojiet to bļodā, pārklāj ar tīru dvieli un atstājiet to 30 minūtes. Kad pienācis laiks, gatavā mīkla tiek izgriezta ar rullīšu tapu, pāriet uz iezīmēto cepšanas paplāti un piepildīta ar jebkuru pildījumu pēc jūsu garšas.
Vienkārša un garšīga picu mīkla majonēzei
Sastāvs:
- kefīrs 3,2% - 0,5 litri;
- cukurs ir mazs - 1 ēd.k. karote;
- majonēze liesa - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 3 vienības;
- olu - 2 gabali;
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- sāls neliels šķipsniņš.
Sagatavošana
Mazā traukā sajauciet jogurta ar jogurtu, ielieciet majonēzi, apkaisa sāli, cukuru un injicējiet putukrāsas. Visus rūpīgi mīcīt līdz viendabīgumam. Pēc tam nelielās porcijās ielejiet miltus un sajauciet mīklu. Tas izrādās mīksts, plastmasas un atgādina blīvu zemniecisks skābo krējumu. Tad mēs uzlieciet cepšanas trauku ar eļļu, izklājiet mīklu, izklājiet to un piepildiet to ar jebkādu pildījumu pēc jūsu gaumes.
Vienkārša mīkla uz kefīra picas
Sastāvs:
- kefīrs 3,2% - 1 prece;
- milti - 350 g;
- soda pārtikas - šķipsniņu;
- sāls ir labs - pēc garšas;
- olu - 2 gabali;
- Sviests - 50 g.
Sagatavošana
Vistas olas pārspēj maisītāju ar sāls šķipsniņu, līdz veidojas gaisa putas. Kefīrā mēs izmetam šķidruma soda, iepriekš dzēstu ar galda etiķi. Krējuma sviests izkausē, nedaudz auksts un pievieno kefīru. Pēc tam mēs savienojam to ar olām un pakāpeniski ielej izsijātus miltus. Viegli sajauciet visu, līdz iegūta viendabīga konsistence. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, apmēram tāda pati kā pankūka, - pietiekami blīva, bet ne tik bieza, lai to apgāztu ar rullīti.
Vienkārša rauga mīkla picai
Sastāvs:
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- augstākās kvalitātes milti - 2 vienības;
- filtrēts ūdens - 1 prece;
- svaigie raugi - 20 g;
- cukurs - šķipsniņš;
- sāls
Sagatavošana
Mēs karst ūdeni siltā stāvoklī, ielieciet tajā svaigus raugs, un 10 minūtes ievietojiet maisījumu siltā vietā. Pēc tam ielieciet augu eļļu, samaisiet ar karoti un izlejiet visu sijātajos miltos. Mēs sajaucam vienkāršu mīklu picai, iesaiņojiet to plēvē un atstājiet to apmēram 30 minūtes siltumā. Šajā laikā tas labi pieaugs un apmēram 2 reizes palielināsies. Tad izvelciet to uz virtuves galda un pārejiet uz pildījuma sagatavošanu.