Vareniki receptes - interesantas idejas ēdienu gatavošanai un produktu modelēšanai

Vareniki receptei jābūt ikvienas saimnieces kulinārijas kastē, kas mēģina padarīt savu ēdienkarti daudzveidīgu un pievilcīgu mājsaimniecībai. Mainot pildījuma sastāvu, ir iespējams apmierināt daudzpusējos visu izņēmumu pieprasījumus.

Kā pagatavot pelmeņus?

Uzziniet, kā gatavot mājās gatavotus pelmeņus, jo īpaši, ja jūs zināt katras receptes pavadītā tehnoloģiskā procesa smalkumus:

1. Gatavu pelmeņu mīklu var sajaukt no ūdens, miltiem un sāli ar olām vai bez tām.
2. Tās tekstūrai vajadzētu būt blīvai, ne lipīgai un labi izliektai, par ko tās piešķir miltus, uz kuriem jāpaliek pēc sajaukšanas apmēram stundas zem plēves.
3. Dažreiz miltu bāze tiek veidota, pievienojot soda, vēlams kefīram, lai iegūtu vairāk lielisku produktu.
4. Pildījums var būt dažāds, pagatavots no dārzeņiem, sēnēm, ogām un augļiem, kā arī gaļas komponentiem.
5. Turpmāk par to, kā daudz gatavot vareniki. Ja recepte nenosaka citādi, tad produkti tiek pagatavoti 3-5 minūtes no vārīšanās brīža.

Kā pelējuma vareniki?

Tālāk jūs uzzināsit, kā skaisti pagatavot pelmeņus, lai ēdiena gatavošanas laikā netiktu sagrauti un tiem būtu ēstgājams izskats:

1. Izvelciet mīklu, izgrieziet apaļas sagataves ar glāzi vai glāzi.
2. Centrā ielieciet pildījumu, izvirziet pretējās malas un piespiež tos pirkstiem.
3. Dažreiz izmantojiet īpašu modeli, ja tāda ir pieejama.
4. Jūs varat ierobežot vai saspiest dakšas malas stiprinājuma vietu visā puslokā.
5. Vēl viena modelēšanas metode ietver mīklas malas malu soli pa solim uz augšu un nospiežot to, lai izveidotu paraugu spirāles formā.
6. Šī modelēšana ir sarežģītāka, bet tā nodrošina hermētisku un skaistu rezultātu.
7. Ir daudz citu virtuozisku produktu daudzveidības, kas prasa prasmi, papildu prasmes un pacietību, dizainu.

Vareniks ar ķiršiem - recepte

No zemāk redzamajiem ieteikumiem varat uzzināt, kā gatavot vareniki ar ķiršiem. Ogas labāk atbrīvo no kauliem. Lietojot sasaldētus paraugus, tiem atļauts atkausēt šķidrumu un iztīrīt iegūto šķidrumu. Šajā gadījumā mīklas kefīrs tiek pagatavots ar sodas metodi un ir neticami lielisks un mīksts. Uz 1 stundu jūs varat pagatavot 6 porcijas.

Sastāvs:

• kefīrs - 500 ml;
• milti - 500-600 g;
• soda - 1 tējkarote;
• sāls - 2/3 tējk.
• ķirši - 400 g;
• cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Savienojiet pirmos 4 komponentus no saraksta un veiciet mīcīšanas testu.
2. Izvelk desas no komas, sagriež tos gabaliņos, no kuriem tie izgatavo kūkas.
3. Aizpildiet sagataves ar ķiršiem, kuri tiek cukurēti ar cukuru.
4. Mīklenes pelmeņi gatavoti mājās, piestiprina malas un pagatavo pārī vai verdošā ūdenī 3-5 minūtes.

Vareniki ar kartupeļiem un sēnēm - recepte

Lielisks nesaldinātas ēdiena variants ir vareniki ar sēnēm un kartupeļiem. Tie var tikt izgatavoti, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, no bagātīgas kefīra mīklas vai vienkārši pagatavot miltu un ūdens bāzi. Olas nevar pievienot, bet iegūtajai pamatnei ir jāpiešķir nedaudz laika pirms velmēšanas. Šāda maltīte ir ideāli piemērota tukšā dējējam vai kā 6-8 veģetāriešu ārstēšanai.

Sastāvs:

• mīkla - 1 kg;
• kartupeļi un sēnes - katra 500 g;
• sīpols - 300 g;
• sviests - 50 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Apzinoties vareniki recepti, kartupeļus notīra, vāra, pārvērš par biezeni, garšvielu sviestu.
2. Cep augu eļļas sēnes ar sīpoliem, sāli, pipariem un samaisa ar kartupeļiem.
3. No mīklas noformējiet rullīšus, piepildiet tos ar pildījumu un vāriet verdošā ūdenī.

Vareniki ar kāpostiem - recepte

Šo ēdiena variantu novērtēs produktu fani ar kāpostu pildījumu. Pelmeņus varat pagatavot ar skābētiem kāpostiem vai svaigiem, bet jebkurā gadījumā dārzeņu masu vajadzētu cep pannā vai katlā līdz mīkstam, pēc vajadzības pievienot sīpolus, burkānus un iecienītākos garšaugus. Mierīgai versijai sagatavojiet svaigu mīklu bez olām uz ūdens, pārējā variet to padarīt par kefīru vai pienu.

Sastāvs:

• mīkla - 1 kg;
• kāposti - 1 kg;
• burkāni un sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Slazdiet sīpolus sviestā, izklājiet sasmalcinātos kāposti un vāriet zem vāka, līdz tas ir mīksts, garšīgs.
2. No mīklas pagatavojiet apaļas kūkas, piepildiet tos ar atdzesētu kāpostu masu, ielieciet malas.
3. Vārīti produkti 3 minūtes pēc vārīšanas.

Vareniki ar gaļu

Pēc tam, kad būsiet izlasījis tālāk sniegto informāciju, jūs uzzināsiet, kā sagatavot klimpas ar gaļas pildījumu. Pretstatā klimpām vareniki tiek piepildīti ar gatavu gaļu. Šim nolūkam cepiet sīpolu. Kā variantu, gaļas šķēles var vārīt, pēc tam savīt caur gaļas mašīnā un sajauc ar sīpolu ceptu. Mīklas šajā gadījumā ir labāk izdarīt jogurtu ar sodas. Pēc stundas 6-8 porcijas būs gatavas.

Sastāvs:

• kefīrs - 500 ml;
• milti - 500-600 g;
• soda - 1 tējkarote;
• sāls - 2/3 tējk.

• gaļa (cūkgaļas, teļa gaļas, vistas gaļa) ​​- 800 g;
• sīpoli - 200 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, pipari, garšaugi.

Sagatavošana

1. Veicot garšīgu vareniki recepti, vāriet un sasmalciniet gaļu.
2. Pāriet sasmalcinātus sīpolus, samaisiet mazuļus ar savīti masu.
3. Mīciet mīklu uz kefīra, no tā izklājiet kūkas.
4. Aizpildiet izstrādājumus ar pildījumu, izrotājiet izstrādājumus un 3 minūtes vāriet vārot ūdenī.

Vareniki ar sieru

Daudziem siera uzpildes izmantošana šāda veida produktu dekorēšanai var šķist vismaz neparasta. Tomēr pēc tam, kad mēģinājāt vienu reizi īstenot šādu tehnoloģiju, jūs, protams, ievedīsiet savu iecienīto recepti savā kulinārijas kasē. Vareniki ar Adyghe sieru, ciets vai divu veidu maisījums ir pārsteidzoši garšīgi. No norādītā produkta daudzuma tas izrādīsies 6-8 porcijas.

Sastāvs:

• ūdens 250 ml;
• milti - 700-800 g;
• olas - 2 gabali;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls - 1/2 tējkarotes;

• Adyghe siers - 300 g;
• Ciets siers - 300 g.

Sagatavošana

1. Vareniki recepte ir viegli ieviesta. Mīciet mīklas, atstājiet maisiņā 40 minūtes.
2. Izīrējiet un sajauciet divu veidu sieru.
3. Ielieciet miltu bāzi, izgrieziet plakanas kūkas, piepildiet ar siera masu un noformējiet izstrādājumus.
4. Pagatavojiet sagataves 3 minūtes.

Cepti pelmeņi

Ja jums ir garlaicīgi ar klasisku ēdienu, pēc cepšanas mēģiniet brūnināt produktus. Īpaši garšīgi ir cepti klimpas ar kartupeļiem, kāpostu vai citu garšīgu pildījumu, ja jūs papildināt tos ar bekonu, brūnu sīpolu vai divu rožainu sastāvdaļu sajaukumu. Jūs varat cep produktus no jebkuras mīklas, galvenais ir tas, ka tie ir pareizi dekorēti, sametināti un konservēti.

Sastāvs:

• mīkla - 1 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• bekona - 100 g;
• sīpoli - 200 g;
• sāls, pipari.

Sagatavošana

1. Vāra, kartupeļus, sasmalcina biezeni, aromatizēti ar pipariem.
2. Sagatavojiet mīklu, pagatavojiet kūkas, piepildiet ar kartupeļu pastā, vāriet 3 minūtes.
3. Sukas biskons un sīpoli, noņemiet uz plāksnes.
4. Pelmeņi tiek pagatavoti taukā, pasniegti ar grauzdiņiem.

Vareniki daudzfaktoru

Garšīgu pelmeņu recepte var tikt realizēta, izmantojot daudzfunkcionālo ierīci. Īpaši piemērota ir ierīces lietošana, ēdot ēdienus no bagātīgas kefīra mīklas. Un tas nav svarīgi, kāds saturs tiek izmantots šajā gadījumā - rezultāts jebkurā gadījumā būs lūdzu. Pēc vienas stundas jūs varat izrotāt garšīgu ēstgribu, kas baro pietiekami sešus ēdienus.

Sastāvs:

• kefīrs - 500 ml;
• milti - 500-600 g;
• soda - 1 tējkarote;
• sāls - 2/3 tējk.
• jebkura uzpilde - 800 g.

Sagatavošana

1. Viņi izgatavo mīklu, dala to porcijās, pagatavo kūkas, un no tām stiegojas ar pildījumu.
2. Sagatavojiet vareniki pārim 7 minūšu multivarkā .