Mēs iesakām pagatavot pelmeņus no Adyghe siera , un jūs saņemsiet oriģinālu, garšīgu ēdienu, kas visiem iepriecinās.
Vareniki ar Adyghe sieru
Sastāvs:
Pildījumam:
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- Adyghe siers - 400 g.
Testa veikšanai:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 vienība;
- olu - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Maizes maisītāja traukā ielejiet ūdeni, atšķaida ar sāli un augu eļļu. Tad mēs pārtraucam olu tur un pakāpeniski aizmigt ar miltiem. Pagrieziet ierīci 15 minūtes un pagaidiet, līdz mīkla adīt.
Neizmantojiet laiku velti, rūpēsimies gatavojot pildījumu. Sieru ielieciet pīlā un mīciet to ar dakšiņu. Apstādījumu mazgā, žāvē, sasmalcina un pievieno sieram. Mēs sagriež sagatavoto mīklu šķēlītēs un izvelk no tām kūkas .
Tālāk, izklājiet uz katras siera pildījuma karotes un mēs izgatavojam vareniki. Pēc tam iemet tos pot verdošā ūdenī un pavārs, līdz tie nāk uz augšu. Uzmanīgi izņemiet to troksni un ievietojiet tos traukā, promazyvaya eļļā. Gatavi pelmeņi tiek pasniegti uz galda ar atdzesētu skābo krējumu.
Kā pagatavot klimpas ar Adyghe sieru?
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- pētersīļi - 1 ķekars;
- dilles - 1 ķekars;
- milti - 500 g;
- olu - 1 gab.
- ūdens - 200 ml;
- sāls
Pildījumam:
- siers mozzarella - 200 g;
- Adyghe siers - 100 g;
- cieto šķirņu siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- garšvielas.
Lai iesniegtu:
- sviests - 50 g;
- skābs krējums - 200 ml.
Sagatavošana
Pētersīļi un dilles mazgā, žāvē un smalki sasmalcina ar nazi. Mēs iesaiņojam miltus un ielieciet slaidu uz galda. Mēs izveidojam depresiju uz augšu, paņem turieni olu, pievieno sāli, zaļumus un ielej pusi no ūdens. Mīca mīklas, pēc vajadzības atšķaidot ar ūdeni.
Šoreiz berzējiet visu veidu sieru uz kastītes, pievienojiet olu, iemetiet sāli un piparus, sajauciet pildījumu ar rokām. Lielā kafijas kannā ielej apmēram 3 litrus ūdens, pēc garšas sāli un uzvārīšanās. Atdzesēta zaļā mīkla tiek sadalīta vairākās daļās, katra no tām ieliek plānā kūka ar biezu un stikla izgrieztu apli.
Vidū mēs ieliekam mazu siera pildījumu, un mēs izgatavojam pelmeņus, veidojot pīkstienu gar malu. Gatavs ieliet pelmeņus uz kuģa, pārkaisa ar miltiem un pārklāj ar tīru dvieli, tāpēc tie nav nožuvuši. Kad ūdens vārās, mēs maigi iemiesojam tajā zaļie pelmeņi 8-10 gabaliņiem. Gatavojiet uz vidēja siltuma apmēram 8 minūtes. Mēs sagrieziet sviesta sviestu ar maziem kubiņiem un pievienojiet tos dziļai bļodiņai. Mēs ieliekam tajā gatavās vareniki, sakrata trauku, lai eļļa vienmērīgi pārklātu tos no visām pusēm un pasniedz ar skābu krējumu.