Sago - ogļhidrātu bagāti cieti saturoši putraimi, kas iegūti no noteikta veida palmu koka. Kad tas groats bija neticami populārs mūsu valstī, bet tad viss tā diapazons pazudis no pārtikas preču veikalu plauktiem, un sago nonāca eksotisko ēdienu kategorijā. Ja jums būtu paveicies, lai saņemtu sāgo soma, tad nepalaid garām iespēju pagatavot sirsnīgu un garšīgu putru uz tā pamata.
Piena misiņa no sago
Sastāvs:
- sago - 3/4 priekšmeti;
- piens - 2 vienības;
- kaislības augļi - 6 gab .;
- cukurs - 65 g;
- Ananāsu sula un celuloze - 225 ml.
Sagatavošana
Mēs pildām sago putas kūkā un ielieciet glāzi piena sajauc ar glāzi auksta ūdens. Mēs atstājam graudu pusi stundu uzbriest.
Pa to laiku mēs iegūstam kaislības augļu kodolu un sajauc to ar cukuru. Mēs uzliekam maisījumu uz uguns un gatavo, maisot, aptuveni 4 minūtes vai līdz cukurs izšķīst. Pēc 4-5 minūtēm masai vajadzētu sabiezēt un to var noņemt no uguns. Maisot pasifloras augļu sīrupu ar ananāsu sulu un atmatā.
Tagad sasildiet iemērcos sugu putraimus, uzpildot atlikušo glāzi piena. Tiklīdz šķidrums sasniedz vārīšanās temperatūru, mēs samazina ugunsgrēku līdz minimumam un gatavo to visu 10-15 minūtes. Kad sago kļūst mīksts, mēs to izklājam uz plāksnēm vai augstiem stikliem, pārklāj ar plēvi un atstāj atdzist 15 minūtes. Pirms pasniegšanas uzpildiet trauku ar pasifloras augļu sīrupu.
Ja plānojat sagatavot sago putru multivarketē, tad ielejiet kaudzi siltā pienā un izvēlieties režīmu "piena putra" automātiskai laika režīmā.
Sago putra recepte ar banānu
Sastāvs:
- sago - 65 g;
- cukurs - 110 g;
- banāni - 2 gabali;
- kokosriekstu piens - 250 ml;
- sezama sēklas - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sago mēs aizmirstam traukā un piepilda ar aukstu ūdeni, pēc kura mēs atstājam to 1 stundu. Ar pietūkušo graudu mēs iztukšoim vecā ūdens atlikumus un ielej 500 ml svaiga šķidruma. Mēs pievienojam cukuru, šķipsniņu sāli, un mēs ieliekam sago. Pēc 15 minūtēm graudi kļūs caurspīdīgi un mīksti.
Banānus notīra un sagriež pusi centimetru biezas šķēles. Pievienojiet tos putraim, pagatavojiet vēl 3 minūtes, ielieciet kokosriekstu pienu un noņemiet pannu no uguns. Mēs apkuri apkam siltu.
Kā pagatavot sago putru?
Sastāvs:
- piens - 4 vienības;
- cukurs - 1 prece;
- sago - pusgadsimts;
- vaniļas ekstrakts - 2 tējk.
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Sāgo aizpildiet ar divām glāzēm piena un atstājiet uzbriest 1,5-2 stundas. Mēs ieliekam pietūkušo krupi ugunī, ielej vēl vienu glāzi piena, pievieno cukuru un bagātīgu daļu no vaniļas ekstrakta. Atlikušo glāzi piena ar diviem olu dzeltenumiem pāri un pakāpeniski, pastāvīgi maisot, ielej praktiski gatavā putra. Tiklīdz putra iestrēgst un iegūst konsistenci pudiņā, to var pasniegt galda svaigu augļu un ogu uzņēmumā.
Kā sagriezt pikantu krējumu no sago?
Sastāvs:
- sago - 1 prece;
- zemesrieksti - 1/2 st .;
- sarkanais zemes čili - 1/4 tējkšķiles;
- garam-masala - 1/4 tējkarotes;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 1/2 tējk.
- Ķimenes zeme - 1/2 tējk.
- Zemes karijs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sāgo aizpildiet ar ūdeni un ļaujiet naktī uzbriest. Nākamajā dienā izspiediet lieko mitrumu no graudaugiem un laiku pa laikam atstājiet to malā.
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un cep sezama sēklas līdz zeltaini brūnai. Uz zelta sēklām mēs pievienojam sasmalcinātu zemesriekstu, ķimeņu, kariju, garam-masālu un čili. Visbeidzot, mēs uzliekam pietūkušās sago putas, samaisa visu un apcep 10 minūtes.
Tūlīt pēc sagatavošanas uz tableti var pasniegt smaržīgu, nedaudz salātu un sāļu sago, pārkaisa ar sasmalcinātu koriandru.