Turcijas gaļas priekšrocības nevar tikt pārmērīgi koncentrētas, kā arī tās izcilās garšas īpašības, ko iegūst ar pilnīgi vienkāršu sagatavošanu. Mūsu receptes palīdzēs jums pārliecināties par šī apgalvojuma pareizību, jo piedāvāto ēdienu garša pārsniegs visas cerības.
Teļa krūtiņa recepte filejā cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Sastāvs:
- teļa kāts fileja - 4 gab .;
- kartupeļi - 750 g;
- zaļie zirņi - 180 g;
- sojas mērce - 95 ml;
- sinepes - 35-45 g;
- baziliksne - 2 tējk.
- provinciešu garšaugu maisījums - 1 ēd.k. karote;
- rafinēta eļļa - 25 ml;
- piparu maisījums;
- sāls
Sagatavošana
Tvertnes īpašu piezīmi piešķirs ar turku gaļas filejas pagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs mazgājam putnu gaļu, mēs to izžāvēsim, katrā lapiņā mēs izdarīsim caurumus ar nazi, un mēs berzēsim ar sojas mērci, sinepēm un žāvētu baziliku maisījumā norādītajās proporcijās, kā arī sezonāli samaisīsim papriku maisījuma maisījumu. Mēs ļautu turkijai iemērkt vismaz stundu. Šajā laikā mēs mazgājam un tīrām kartupeļu bumbuļus un sagriež nelielās šķēlēs. Lai garša dārzeņu traukā bija tik piesātināts un pievilcīgs kā gaļa, sezonas šķēles ar provakariešu garšaugiem, nogaršot sāli un gruntēt ar papriku maisījumu un ūdeni ar augu eļļu un kārtīgi samaisa, lai garšvielas pareizi sadalītos kartupeļos.
Ielieciet mīklu uz folijas lapas, uzliek uz cepšanas paplātes, no abām pusēm izklājam gatavās kartupeļu šķēles, pārklāj ar otro lapu un noblīvē malas. Mēs sūtīt trauku, lai ceptu stundas laikā ar 195 grādiem. Pēc tam noņemiet augšējo folijas lapu, aplejiet trauku ar zaļajiem zirnīšiem, paaugstiniet siltumu līdz 220 grādiem un izturiet turciju ar dārzeņiem šajā temperatūras režīmā vēl piecpadsmit minūtes.
Vajadzības gadījumā ēdiena garšu var dažādot, pievienojot sīpolus, kas sagriež pusi gredzenus, padarot spilvenu zem teļa kāta filejas vai papildinot harmoniju ar pusītēm ar ķiršu tomātiem.
Sautētas tītara filejas receptes ar ingveru daudzfaktoru
Sastāvs:
- tītara fileja - 950 g;
- rīvētu ingvera saknes - 1 ēd.k. karote vai pēc garšas;
- sīpols - 85 g;
- čili pipari;
- augu eļļa bez smaržas - 25 ml;
- sojas mērce - 25 ml;
- svaigu piparu maisījums;
- sāls
Sagatavošana
Šī ēdiena oriģinalitāte ingvera piezīmē. Bet ievārījuma garšas piesātinājuma pakāpi nosaka preferences, palielinot vai samazinot pikanta saknes daudzumu. Pēc tam noslaukot to uz rīves, sajauc to ar sasmalcinātu sīpolu, sojas mērci, augu eļļu, sezonāli maisot ar papriku, čili un sāli, ja nepieciešams. Sagatavoto tītara fileju sagriež nelielās porcijās sagrieztas šķēlēs, garšvielu pagatavo ar ķiploku ievārījuma-sojas mērci, sajauc un izklājas multicastry. Mēs uzliekam funkciju "Quenching" uz pusotru stundu. Gatavo tītara gaļu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem.
Turcijas fileja ar skābu krējumu un sīpoliem - recepte traukā
Sastāvs:
- tītara fileja - 550 g;
- skābs krējums - 125 g;
- ūdens 190 ml;
- sīpols - 85 g;
- ķiploki;
- rafinēta augu eļļa - 45 ml;
- svaigie garšaugi - 25 ml;
- garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
Šis ēdiens ir sagatavots ļoti ātri, un rezultāts ir vienkārši satriecošs. Tātad, mēs tūlīt turpinām apstrādāt fileju.
Lai iegūtu vēl intensīvāku garšu, jūs varat iepriekš marinēt tītara filejas savās iecienītajās garšvielās un pēc tam gatavot pēc receptes.