Mēs visi domājām, ka trušu gaļa ir diēta un zema tauku satura produkts, un, protams, tas nav piemērots šašauga kebabu gatavošanai. Bet tie, kas joprojām nolēma gatavot šašaugu kebabu no truša gaļas, varēja redzēt, cik tas ir patiess. Tāpēc šodien mēs nolēmām dalīties ar receptēm, kā gatavot šašliku kebabu no trusis uz uguns.
Kā marinēt trusis šīs kebabam?
Mēs piedāvājam dažus vienkāršus un pārbaudītus risinājumus.
Šašlikā kebabu recepte no trusis krējuma
Sastāvs:
- 1 kilograms trušu gaļas;
- 0,5 litri skābo krējumu;
- 5 sīpolu galvas;
- 1 tomātu;
- 1 tējkarote malti pētersīļi;
- 0,5 tējkarotes ķimenes;
- sāls un melnie pipari pēc garšas;
- svaigi dārzeņi garšāmam.
Sagatavošana:
Mēs sagriezti labi mazgātos trušu gaļas porcijās. Apkaisīt ar koriandru, ķimeņu, melnie pipari un sāli. Tad pievieno šķēlītēs sagrieztus sīpolus un krējumu. Mēs braucam ledusskapī 2-3 stundas. Savukārt sīpolu gaļa, sīpoli un tomātu apļi. Cepiet trušu uz karstās ogles, līdz tas ir gatavs. Mēs pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem.
Bārbekjū skrējēji
Sastāvs:
- 1 trušu liemenis;
- 4 sīpolu galvas;
- sarkano un melno piparu maisījums;
- 4 lauru lapas;
- 2 ēdamkarotes etiķa;
- 1,5 tases ūdens;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Mēs sadalām liemeņa daļas un sākam sagatavot marinādi šašauga kebabam no truša. Šim pievieno ūdeni 2 ēdamkarotes etiķa, sarkanā un melnie pipari, sāli un lauru lapu. Maisīšana. Aizpildiet šo marinādi ar truša liemeni, sagrieziet tajā sīpolus un ļaujiet marinēt 4-5 stundas. Pēc tam pavelciet trušu uz iesmiņiem. Šeit ir svarīgi zināt, ka gar kauliem ir nepieciešami stingrāki gabali. Tātad trusis ir labāk cepts. Pēc tam šishā kebabs ir gatavs cepšanai uz grila.
Kebabas gaļas šašliks recepte ar apelsīnu sulu
Sastāvs:
- 1 liels trušu liemens;
- 1 litrs apelsīnu sula;
- ķiploku galviņa;
- 5 svaigi tomāti;
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas;
- sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana:
Ķiplokus nospiediet ar skavām vai smalki sagrieziet. Pievienojiet sāli, piparus un berzējiet iegūto trušu daļu maisījumu. Mēs ielej tos ar augu eļļu, un tad ielej apelsīnu sulu. Mēs atstājam shish kebab marinētu 8 stundas vēsā vietā. Tomātus sagrieziet gredzenos un pavelciet tos uz skrēpēm kopā ar trušiem. Cep grilu, periodiski ielejot marinādi.
Shish kebabs no trušiem ar bekonu
Sastāvs:
- 500 g trusis fileja,
- 100 g bekona,
- 1 tase apaļo rīsu,
- 4 sīpolu galvas
- 2 ēdamkarotes margarīna,
- pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Trušu filejas sagriež mazos gabaliņos. Solim to un apkaisa ar melnajiem pipariem. Tauki tiek arī smalki sagriezti un vītņoti uz iesmiņiem ar trusis filejām. Cepiet šašliku kebabu ar karstu lencēm ar margarīnu. Šajā laikā mēs vāriet rīsus, mēs izlozējam šašaugu kebabu no truša un izrotājam to ar grauzdētiem sīpolu gredzeniem.
Shish kebabs no trušiem ar etiķi
Sastāvs:
- trušu liemeņa 1;
- 500 ml ūdens;
- 0,5 glāzes galda etiķa;
- 100 g bekona;
- 4 sīpolu galvas;
- 4 lauru lapas;
- sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana:
Liemeņa trušu jāuzglabā ledusskapī 24 stundas. Tad to izvelk un sagriež daļās. Katru daļu notīra ar papīra dvieli un aplej ar bekonu. Tad katru gabalu vajadzētu berzēt ar sāli un pipariem, un ielej marinādi. Marināde šajā gadījumā ir maisījums no puslitru ūdens un pusi glāzes galda etiķa. Tur mēs ieliekam 4 lauru lapas un ielej truša marinādi. Mēs ieliekam to vēsā vietā 8 stundas. Pēc tam trušus var pagatavot uz karstām oglēm.