Smaragds ievārījums no ērkšķogām ir neticami ēstgribu un ļoti skaisti. Šī oga lieliski apvieno ar tādām sastāvdaļām kā rieksti, kivi, apelsīni, un klasiskā versija, kurā tiek izmantotas tikai ērkšķogas un cukurs, ēdiens ir gardas.
Kā padarīt smaragda ievārījumu no ērkšķogām?
Smaragdu ievārījums saņēmis šādu nosaukumu, jo pat pēc ēdiena gatavošanas maigumam ir bagāta zaļa krāsa. Tas ir ļoti neparasts un ļoti skaists. Lai ēdiens būtu garšīgs un izskatās lieliski uz galda, jums jāievēro tālāk norādītās vienkāršās vadlīnijas.
- Lai sagatavotu ārstēšanu, kas jums nepieciešama emaljošajā apģērbā.
- Ēdienu ievārīšanai ērkšķogu ogas ir tikai zaļas.
- Lai iegūtu smaragda krāsu, ogas jālieto nepatīkamas.
- Sākotnējā ogu sagatavošana ietver to mazgāšanu un pedāļa sagriešanu.
- Lai padarītu gatavo ievārījumu nezaudētu krāsu, to ātri jāatdzesē. Lai to izdarītu, trauks ar delikatesi tiek pazemināts aukstā ūdenī.
Smaragds ievārījums no ērkšķogas ar ķiršu lapām
Ziemas ērkšķogu smaragda ievārījuma recepte, kas sniegta zemāk, nav visai normāla. Piquancy, īpaša garša un delikateses aromāts šajā gadījumā dod ķiršu lapas. Labāk to izmantot nedaudz žāvētā veidā. Ja ievārījums ir paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, pirms tā ir salocīta bundžās, lapas noņem.
Sastāvs:
- ūdens - 3 tases;
- ērkšķogu ogas - 6 glāzes;
- cukurs - 5 glāzes;
- ķiršu lapas - 3-4 gab.
Sagatavošana
- Ogas mazgā, notīra no pedāļiem un žāvē.
- Katrā oglī tiek veikta punkcija un tiek atbrīvotas sēklas.
- Novietojiet ogas bļodā, novietojiet tās ar ķiršu lapām, ielejiet ūdeni un atstājiet naktī.
- No rīta ogas ar lapām filtrē, atstājot 2 tases vārīšanas šķidruma.
- No tā un cukurs, sīrups ir pagatavots un gatavās ogas tiek iemērktas tajā.
- Kad ogas ir piepildītas ar sīrupu, un pēc dažām minūtēm pēc 5 minūtēm noņemsim tos no uguns un tad atdzesē smaragda ievārījumu no ērkšķogām ar ķiršu lapām.
Smaragds ievārījums no ērkšķogām un kivi
Smaragds ievārījums no kivi ir īsts atradums ziemā. Galu galā tas nav tikai ārstniecisks, bet reāls vitamīnu kokteilis, kurā ir daudz C vitamīna, folijskābes un citu derīgu vielu. Smaragda fona melnās kivi sēklas padara šo ēdienu īstu kulinārijas mākslas gabalu.
Sastāvs:
- kivi - 1 kg;
- ērkšķogas - 1 kg;
- cukurs - 5 glāzes;
- citronu sula - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Kiwi sagriež nelielās šķēlēs.
- Ērkšķogas maisa maisītājā.
- Sagatavotās sastāvdaļas ievieto emaljētos ēdienos, ielej cukuru un gatavo uz zemas karstuma apmēram pusstundu.
- Beigās pievienojiet citronu sulu un izdomājiet smaragda džemu no kivi un ērkšķogu burkāniem.
Emerald Royal džems no ērkšķogas
Smaragds ievārījums no ērkšķogām ar valriekstiem nav bez iemesla saukts par karalisko. Tas ir patiešām neticami garšīgs ārstēt. Dažreiz tas tiek sagatavots citādi: katru ābolu iepilda ērkšķogu iekšpusē, un to pagatavo pēc receptes. Bet tas ir ļoti darbietilpīgs process, tāpēc to bieži piedod un gatavo, kā aprakstīts tālāk recepti, tā garša nepasliktinās.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- valrieksti - 120 g;
- grēku zvaigzne - 2 gab.
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Ogas mazgā un sagriež divās daļās.
- Rieksti tiek sagriezti ar nazi.
- Ielejiet ūdeni uz pannas, ielieciet cukuru, ielieciet pākšaugu, ērkšķu un samaisiet.
- Pagrieziet pannas saturu uz vārīšanās temperatūru, pēc tam samaziniet uguni un pagatavojiet ievārījumu ceturtdaļai stundas.
- Dodiet masām, lai ievadītu stundas 9.
- Ielieciet to atpakaļ uz plīts, pievienojiet riekstus un pavārs 20 minūtes.
- Pēc tam smaragda ievārījums no ērkšķogas ar riekstiem ielej burkās.
Smaragds ievārījums ar apelsīnu
Smaragds ievārījums no ērkšķogām ar apelsīnu ir viens no labākajiem ziemas rullīšiem. Apelsīns labi sajauc ar ērkšķogām, un kā rezultātā jūs saņemat ļoti garšīgu maltīti. Sakarā ar to, ka ievārījumu termiski apstrādā ļoti īsā laikā, tas saglabā daudz vitamīnu.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 900 g;
- cukurs - 1,2 kg;
- oranžs - 2 gab.
Sagatavošana
- Apelsīnu kopā ar kazeņiem un ērkšķogām maisa ar gaļas mašīnām.
- Iegūtā masa tiek ievietota katlā, pārkaisa ar cukuru un maisa.
- Masu pievieno vārīšanās temperatūrai un vārīt 10 minūtes zemā siltumā.
- Tad stundas 5 nākamo smaragda ievārījumu no apelsīnu un ērkšķogu atvaļinājuma.
- Vēlreiz uzvāra un gatavo 5 minūtes.
- Gatavs ievārījums tiek ielejams kārbās.
Smaragds ievārījums bez kauliņiem - recepte
Smaragdu ievārījums bez bedrēm būs tieši garšas tiem, kas izvēlas sagataves ar maigu krēmveida struktūru. Iztīrīta caur sietu, kaulus un ādas noņem, un ievārījums ir jau vārīts no celulozes. Šāda ārstēšana atgādina ievārījumu. Jūs varat vienkārši ēst to ar tēju, vai arī jūs varat to izplatīt uz maizes.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 1 kg;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Ceptus un mīkstos augļus ievieto kafijas mērcē, ielej 200 ml ūdens un vārīt, līdz to mīkstina.
- Iegūtā masa tiek noslaukta caur sietu.
- Biezeni sajauc ar cukuru un maisot, uzvāra.
- Par zemu siltumu, pagatavojiet 15 minūtes, izklājiet uz kārbām un aizveriet.
Smaragds ievārījums no ērkšķogām multivarkā
Smaragda ievārījuma recepte multivarkā , kas ir norādīts zemāk, ir ļoti vienkārša un pieejama. Ādas ērglītes ogas ir biezas struktūras un tāpēc slikti absorbē cukuru, bet šajā gadījumā šī problēma nerodas. Ar pastāvīgu zemu sildīšanu, kas nodrošina ierīci, ogas ir vienmērīgi piesātinātas ar cukuru, un pēc signāla tos var novietot uz kārbām.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 700 g;
- cukurs - 2 tases.
Sagatavošana
- Mazas un nomizotas ogas novieto daudzfaktoru bļodā.
- Apkaisa cukuru un "dzesēšanas" režīmā atstājiet 1,5 stundas.
- Kad cukurs izšķīst, samaisiet ogas.
- Gatavās smaragda ievārījums no ērkšķogas ir uz kārbām un cieši pievilktas ar vākiem.
Smaragds ievārījums no ērkšķogas bez vārīšanas
Smaragdu ievārījumu no zaļās ērkšķogas no šīs receptes un ievārījumu ir grūti aprakstīt, tas ir diezgan ēstgribu garšīgs deserts. Sasmalcinātas ogas, sajauktas ar cukuru, netiek pakļautas termiskai apstrādei, tāpēc tiek saglabāts viss vitamīnu komplekss ārstēšanas procesā. Šim iepirkumam ir tikai viens trūkums - tas jāuzglabā tikai aukstumā.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 1 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Ērkšķogas ir samaltas ar gaļas mašīnām vai blenderī.
- Izgatavotais biezputrs tiek sajaukts ar cukuru.
- Dodiet masai stāvēt, lai saldos kristālus izšķīdinātu.
- Sakārtojiet smaragda ievārījumu uz burkāniem, ielieciet cukura slāni no augšas un korķa.