Steiks ir produkts, kas ir diezgan viegli sagatavojams, un pat iesācējs var viegli tikt galā ar šo procesu. Šis lieliskais ēdiens ir piemērots gan mājas pusdienām, gan vakariņām, kā arī svētku svinībām. Turpmāk rakstā mēs jums pateiksim, kā sagatavot visgaršīgākos steiku no tītara, cūkgaļas un lašiem.
Turcijas steiks - recepte
Sastāvs:
- tītara fileja - 520 g;
- eļļa "Zemnieks" - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 35 ml;
- sāls;
- sarkanie pipari - trešdaļa tējkarotes;
- malta paprika - 5 g;
- karijs (pēc izvēles) - 5 g.
Sagatavošana
Tītara fileju labi mazgā ar ūdeni, noņem filmu un sagriež šķēlēs.
Sajauciet visas garšvielas, berzējiet tās ar gaļu un atstājiet 25 minūtes, piesūcinātas ar garšvielu aromātu.
Ceptuve ar divu veidu eļļu. Ieliekiet steikus un apcepiet 5-6 minūtes, neaizverot vāku, periodiski pagrieziet tos.
Mēs aizveram trauku ar vāku, samazinām siltumu un palieciet vēl 3-4 minūtes. Izslēdziet uguni, uzlieciet pannu ar foliju un pagatavojiet steiku pāris minūtes.
Cūkgaļas steiku recepte traukā
Sastāvs:
- cūkgaļa (kakla) - 620 g;
- ķiršu tomāti - 160 g;
- sāls ir liels, jūras;
- koriandrs;
- ķiploki - 4-5 zobi;
- melnie pipari;
- Čili pulvera maisījums - šķipsnu;
- olīveļļa (tīra sajaukta olīveļļa);
- "Zemnieku" eļļa - 55 g.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež 1,5-2 cm biezā steika. Abās pusēs gaļas gabaliņi ir sālīti, labi pipari, garšoti ar čili un samaltu koriandru. Atstāj uz dažām minūtēm promarinovatsya. Ķirsis sagriež pusēs. Karsētā pudelītē ar sviestu, sautē steikus no abām pusēm apmēram 3-4 minūtes. Tad pagrieziet gaļu atkal. Mēs pievienojam ķiploku krustnagliņas ādā, iepriekš iemaucām ar nazi un ķiršu tomātiem. Jūs varat pievienot rozmarīna šķēlīti. Cepiet apmēram 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet sviestu, pagaidiet, līdz sviests izkausē. Mēs noņemam gatavo steiku no cepšanas pannas. Daļu no tomātiem maisa cepeškrāsnī, lai izveidotu gardu mērci. Mēs atstājam daļu no ķiršiem reģistrācijai, kad iesniegsim. Uz plati ieliekam steiku un ķiršu, ielieciet gatavo mērci. Mēs pasniedzam ar ceptiem dārzeņiem.
Laša steiks - recepte
Sastāvs:
- gatavi steiks no lašiem - 2 gabali;
- citronu - 2 gabali;
- majonēzes mājas - 45 g;
- zivju garšvielas;
- sāls un svaigi malti pipari (maisījums);
- nedaudz sarīvētu Parmesan.
Sagatavošana
Laša steikus, ko rūpīgi nomazgā aukstajā ūdenī, piparu un sālītu.
Tālāk turpiniet, lai sagatavotu marinādi. Lai to paveiktu, sajauciet ar pusi citronu sulu ar mājas majonēzi. Pievienojiet zivīm garšvielas. Mēs visu labi sajaucam. Mēs sajaucam steiku ar iegūto mērci un 25-30 minūtes atstājam. Uzlieciet cepšanas paplāti eļļu. Citronu sagriež pietiekami plānos apļos un izklāj uz cepešpannas. Mēs ievietojam zivis citronās un apkaisa ar sieru. Uzliek trauku iepriekš sasildītā 195 grādu krāsnī un cep 25 minūtes.