Kafijas dzēriens ir ļoti smaržīgs, bagāts un stiprs dzēriens, kuru, protams, vajadzēja novērtēt visi šo šķidrumu ventilatori. Ar diezgan asu garšu kafijas liķieri reti patērē tīrā veidā, visbiežāk tas kalpo kā pamats lielam kokteiļu skaitam, tas ir dzēris ar atšķaidītu vai vismaz ar ledu. Kā pagatavot kafijas liķieri mājās, mēs pastāstīsim šajā rakstā.
Meksikāņu kafijas liķiera recepte
Sastāvs:
- ūdens - 4 vienības;
- cukurs - 4 vienības;
- degvīns - 2-3 priekšmeti;
- dabīgā malta kafija - 1/2 ēdamk.
- vaniļa - 1 pod.
Sagatavošana
Vaniļas pāksts sagriež uz pusēm un noņem no tā sēklas ar nazi. Vaniļas sajauc ar degvīnu. Degvīna daudzumu nosaka atbilstoši vēlamajam dzēriena stiprumam, tāpēc ir loģiski pieņemt, ka spēcīgākam dzērienam vajag 3 glāzes degvīna, mazāk spēcīgam - 2.
Vodkā ar vaniļu mēs piegādājam dabīgu maltu kafiju, labi samaisa visas sastāvdaļas.
Tagad ir pienācis laiks cukura sīrupam. Bļodā sajauciet cukuru un ūdeni, ielieciet visu ugunī un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst. Uzpildiet sīrupu ar pārējām sastāvdaļām. Neaizmirstiet pārbaudīt dzēriena saldumu, pakāpeniski pievienojot sīrupu, nepārtraukti mēģinot izšķīdināt.
Tagad visgrūtākais ir pagaidīt 3 nedēļas, kamēr dzēriens tiek ievadīts, pēc kura tas jāpārnes caur kafijas filtru un pēc tam baudiet brīnišķīgu garšu.
Kā dzert šādu kafijas liķieri? Tas ir ļoti vienkārši, vienkārši pievienojiet pāris ledus gabaliņus, un tas ir gatavs!
Kā pagatavot kafijas liķieri ar konjaku?
Konjaks pievienots kafijas dzērienam padarīs dzērienu patīkamu un padarīs to par "miziņu".
Sastāvs:
- malta kafija - 50 g;
- konjaks - 600 ml;
- ūdens - 600 ml;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- cukurs -250 g.
Sagatavošana
Sāksim gatavot ar cukura sīrupu: ielieciet cukuru pusi no visa ūdens un ielieciet to uz uguns. Mēs gaidām, līdz sīrups sabiezē un cukura kristāli pilnīgi izšķīst.
Atlikušo ūdeni izmanto kafijas pagatavošanai, kas pēc ēdiena gatavošanas ir cieši noslēgta ar vāku un jāpieprasa apmēram vienu dienu. Pēc dienas kafiju sajauc ar sīrupu, citronu sulu un konjaku, ielej pudelēs un atstāj nostāvēties 3 nedēļas.
Kafijas un piena liķieris
Kafijas piena liķieris ir komercnosaukums "Baileys". Šo dzērienu raksturo mīkstāka garša un lielāka salduma pakāpe.
Sastāvs:
- degvīns - 500 ml;
- šķīstošā kafija - 1 ēd.k. karote;
- vaniļa - 1 pod;
- iebiezināts piens - 1 burka;
- krējums (tauku) - 400 ml.
Sagatavošana
No vaniļas pāksts mēs izvilkam sēklas un sagriež tos ar maisītāju ar sajauktu pienu. Šķīstošā kafija ielej ēdamkaroti ūdens, lai iegūtu biezu pastas. Mēs pievienojam kafiju kondensētā pienā, atkal mēs sajaucam visu, neatslēdzot maisītāju, ar plānu krēmu. Pēdējā un svarīgākā sastāvdaļa ir degvīns, mēs to sajaucam ar pārējām sastāvdaļām. Kafijas krējuma liķieris ir gatavs!
Tagad jūs varat dzert dzērienu ar ledus vai sagatavot kokteili ar mūsu kafijas liķieri, piemēram, slaveno kokteiļu B-52 .
Kokteilis B-52 ar kafijas liķieri
Sastāvs:
- tīrs kafijas šķidrums - 30 ml;
- kafijas piena liķieris - 30 ml;
- apelsīnu liķieris "Cointreau" - 30 ml.
Sagatavošana
Par šo recepti jums būs nepieciešams bārs vai, ārkārtas gadījumos, parasta karote un, protams, stingra roka.
Vīna glāžu apakšā šāviņiem ielej tīru kafijas liķieri, aiz tā, karotes aizmugurē, ar plānu sārtumu, papildiniet māju "Bailey" un, visbeidzot, līdzīgā tehnikā ielejiet "Cointreau". Pirms patēriņa mēs aizdedzinām kokteili, dzer caur cauruli.