Vienkārša neēdināta ievārījuma izmantošana var būt tās izmantošana cepšanai. Ar ievārījumu jūs varat cepēt pīrāgus, cepumus un pat cepumus. Tas attiecas uz pēdējo receptēm, par kurām mēs runāsim šajā pantā.
Cepumi ar ēsmu
Grauzdēti pīrāgi un cepumi ar ievārījumu ir no bērnības. Pateicoties zemāk dotajai receptei, mēs jums dosim iespēju izkļūt nostalģijā un atcerēties vecmāmiņas smalkmaizītes.
Sastāvs:
- sviests - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- džems - 300 g;
- milti - 3 vienības;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Cepiet olas rūpīgi ar cukuru. Miltu izsijāt ar sodas. Iepriekš sasaldēts sviests berzē uz ēsma un samalts ar miltiem, neaizmirstiet arī turpmāk pievienot mīklu un olu maisījumu. Gatavo viendabīgo mīklu iesaiņo filmē un atstāj ledusskapī 1 stundu. Pēc stundas mēs izņemam atpūtušos mīklu un sadalām 2 daļās attiecība 2: 1. Lielākā daļa no izgriezuma, izgriezt no tā cepumus un novietot uz taukainas cepšanas loksnes, no augšas izplata jebkuru ievārījumu, un mēs saīsinām sīkdatnes ar rīvētu mīklas gabalu.
Saldējums ar ievārījumu un drupām tiks cepeškrāsnī cepts 200 grādos, līdz tas būs sarkanā krāsā.
Lai cepumu padarītu kraukšķīgāku, to var pagatavot ar jogurtu ar ievārījumu, jo īsā mīklī ir nepieciešams ielej pusi glāzi silta kefīra un samazināt miltu daudzumu līdz 150 gramiem.
Cepumu recepte ar aveņu ievārījumu
Sastāvs:
- siers "Philadelphia" - 230 g;
- sviestu - 1/2 ēd.k.
- cukurs - 2/3 no izstrādājuma;
- olas - 2 gabali;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- milti - 2 ½ priekšmeti;
- pulveris cepšanai - 1/2 tējkarotes;
- valrieksts - 1/3 gadsimta;
- aveņu ievārījums - 3/4 priekšmeti;
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Piespiesta krējuma siers ar sviestu un cukuru lielā bļodā. Maisījumā mēs ieviešam vienu veselu olu un tikai otra olu dzeltenumu. Vēlreiz sajauciet un pakāpeniski pievienojiet sajauktiem miltiem un cepamo pulveri. Nu mēs mīcām mīklu līdz viendabīgumam, pēc tam mēs sadalām to 4 gabaliņos, katrs gabals tiek velmēts gurnī, centra komplektā mēs izgatavojam dobu ar pirkstu vai koka karoti. Mīkla virsmu ieziež ar saputotu olu baltumu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Mēs aizpildām klaipu ar ievārījumu. Cep trauku 30 minūtes 190 grādos, pēc tam ļauj tai pilnībā atdzist un katru gabaliņu mīklas sagriež porcijas cepumos.
Ātrās mērcēšanas sīkdatnes recepte ar ievārījumu
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- sviests - 1 prece;
- cukurs - 3/4;
- vaniļas ekstrakts - 1 ½ tējk.
- mandeļu ekstrakts - 1/2 tējk.
- džems vai ievārījums - 6 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs iesijājam miltus un samaisa to ar sāli. Sviestu un cukuru sasmalciniet līdz homogenitātei, pievienojiet vaniļas un mandeļu ekstraktus, atkal rūpīgi sajauciet visu. Pamazām pievienojiet sausas sastāvdaļas eļļas maisījumam, neaizmirstiet to pastāvīgi sajaukt. Iegūtais mīklas sastāvs ir sadalīts divās daļās, katrā no tām velmē bumbu un ietin ar pārtikas plēvi. Mīklai vajadzētu stāvēt
Gatavo un atdzesētu mīklu vajadzētu izvelt uz putekļu miltiem, un no izliektā slāņa izgriezt atsevišķus sīkfailus. Sagatavotās aknu pusītes vidū izgriezts neliels caurums. Mēs kopā abas pusītes sīkdatnes kopā un izplatīt tos uz cepšanas lapa, kas ieeļļota ar eļļu. Mēs cepam cepumus 12-25 minūtes vai līdz blanšēšanai, un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Katra sīkfaila centrā mēs pievienojam pusi tējkarotes džems. Mēs apkalpojam mājās gatavotus cepumus ar jāmu pie galda, pārkaisa ar cukura pulveri.