Bungas ar magoņu sēklām - visgaršīgākās un oriģinālākās pašmāju cepšanas idejas

Savvaļas sieri ar magoņu sēklām var cep katra pavāra, ja jums ir laba recepte un dažas pamatzināšanas, lai sagatavotu perfektu mīklu un sagatavotu pildījumu. Vārīti tiek pielīdzināti visiem saldajiem zobiem, pat tiem, kuriem patiešām patiešām nav ceptas preces.

Kā pagatavot maizi ar magoņu sēklām?

Lai ceptu garšīgu ēdienu, jums ir jānosaka, kāda mīklas izmantošana maizītēm ar magoņu sēklām būs lieliski piemērota. Šādas delikateses pamatnes izvēle ir ļoti daudzveidīga, ikviens atradīs dvēseles recepti.

1. Cepiet sinepes ar magoņu sēklām labāk no rauga mīkla, kurā ir daudz olas, augstas kvalitātes sviestu un tauku pienu. Rauga uz šāda pamata izvēlas dzīvo.
2. Puff pastas sagatavo vieglāk nekā jebkurš, jo izmantojamā mīkla tiek nopirkta. Cukurkukuriem iznāca sulīgs un raupjāku rauga krājums.
3. No kefīra mīklas saldos maizītes ar magoņu sēklām izdosies mazāk sulīgs, bet garšīgs un paliks svaigs un mīksts uz ilgu laiku.
4. Liesa mīkla gandrīz nemainās no sviestu garšas, taču svarīgākais mīnuss ir minimālais glabāšanas laiks, tādēļ netērieties daudzus priekšmetus.

Kā veikt pildījumu no magones maizēm?

Īpaši jāpievērš uzmanība magoņu sēklu pildīšanai uz maizītēm, tāpēc, lai to sagatavotu, ir nepieciešams laiks. Ir vairāki veidi, kā tvaicēt sēklas. Pirmkārt, mago tiek mazgāts, šim nolūkam tas tiek ievietots audu aploksnē, piepildīts ar ūdeni un mazgāts.

1. Magoņu ielej verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes vāciņu, iztukšojiet ūdeni. Procedūru atkārtojiet 3 reizes, ielieciet pienu (1 ēd.k. magoņu sēklas uz 1 ēdamkarote piena). Slaucīt sēklas pienā 5 minūtes, celms caur sietu, sasmalcina.
2. Jūs varat ielej magoņu sēklas ar verdošu ūdeni un atstāt to zem vāka stundu, pēc tam ar cukuru pārvelciet gaļas mašīnā.
3. Lasīt magoņu sēklu, tvaika un karbonādes polilogrammu. Izkausē 100g sviestu kūkā un pievieno 150g cukura. Pirms smilts izšķīdināšanas bieza, ievadiet 1 olu, maisa un izklājiet magoņu. Rūpīgi samaisiet, atdzesējiet pirms lietošanas.

Mucas ar magoņu sēklām no rauga mīkla - recepte

Labākās maizes ar magoņu sēklām, kas iegūtas no rauga mīkla, vajadzētu sagatavot, izmantojot smaku metodi un pievienojot lielu daudzumu cepšanas: olas, tauku piens un sviests. Gatavs garšīgs process nav ātrs, bet skaists dizains un teicamā garša vairāk nekā atmaksājas visu laiku un budžetu.

Sastāvs:

• piens - 1 prece;
• dzīvs raugs - 50 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l

Cepšana:

• piens - 1 prece;
• cukurs - 150 g;
• olas - 4 gabali;
• mīksta eļļa - 150 g;
• milti - 500-700 g;
• vanilīns;
• saldo magoņu pildījumu - 250 g;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Izšķīdiniet raugu siltā pienā ar cukuru, atstājiet 10 minūtes.
2. Sviestu sajauciet ar pienu, olām un cukuru, pievienojiet gumiju un vanilīnu.
3. Pievienojiet miltus, mīciet mīkstu mīklu. Atstāj uz pierādījumu, trīs reizes uzpūšot.
4. Mīklu lieciet taisnstūrveida slānī, izplata magoņu.
5. Nolociet aploksni, vispirms pārklājiet vienu trešdaļu no šuvēm.
6. Pārklāj ar otru malu. Izlaist
7. Izgrieziet 2 cm sloksnēs.
8. Katra sloksne ir savīti ar spirāli.
9. Nostipriniet malas, novietojiet tās uz cepšanas paplātes. Atstājiet uz ilgu laiku 20 minūtes.
10. Eļļojiet ar olu dzeltenumu, apkaisa ar magoņu sēklām. Cep 25 minūtes 200 grādos.

Kukurūzas maizītes ar magoņu sēklām

Vienkāršs un bez grūtībām sagatavot mīkstās mīklas ar magoņu sēklām, ja ir rauga rauši. Iepriekš varat sagatavot magoņu pildījumu, mērcēt sēklas verdošā ūdenī, pēc tam sajauciet ar granulētu cukuru, uzpildiet pilnīgi dzesētu pildījumu. No 1 kg testa būs vairāk nekā 20 ruļļi.

Sastāvs:

• mīkstais mīklas izstrādājums - 1 kg;
• saldo magoņu pildījumu - 1 prece;
• sviests - 70 g;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Izvelciet nelielu mīklas slāni.
2. Eļļojiet ar sviestu, izplatiet magoņu sēklas.
3. Sakļaut ruļļu.
4. Sagriež segmentos, kuru biezums ir no 2 līdz 5 cm.
5. Eļļojiet ar olu dzeltenumu, lieciet uz cepešpannas. Cep sinepes ar magoņu sēklām 20 minūtes 190.

Kukurūzas sēnes ar magoņu sēklām un kanēli

Garšīgus maizītes ar magoņu var sagatavot dažādos veidos, izmantojot sēklas kā krējuma mīklu pildījumu vai papildinājumu. Laba pildīšana tiek apvienota ar kanēli, šī garšviela pievienos sākotnējo garšu. Labāk ir pagatavot mīklu ar cepšanas metodi, nedaudz sajauciet to, lai bāze būtu sulīgs un porains.

Sastāvs:

• mīkla - 1 kg;
• magones - 1 vienība;
• verdošs ūdens - 2 vienības;
• cukurs - ½ priekšmeti;
• kanēlis - 1 ēd.k. l;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Mīklai vajadzētu nākt trīs reizes, mīcīt ar rokām, taukot ar eļļu.
2. Magnus vienu stundu verdošā ūdenī, nosusina ūdeni, sajauc sēklas ar cukuru, ritiniet gaļas mašīnā, ievadiet kanēli.
3. Mīklu sadaliet gabalos, velciet to plakanajā kūkā, izklājiet karoti un uzlieciet malas.
4. Sagatavojiet apaļu sagatavi, ielieciet uz cepešpannas, atstājiet 20 minūtes.
5. Eļļojiet dzeltenumu, cepiet maizi ar kanēli un magoņu sēklas 25 minūtēs 180.

Cukurs ar magoņu sēklām un rozīnēm

Lai cepeškrāsnī cept maizi ar magoņu sēklām, varat izmantot izteiktu rauga mīklas recepti. Bāze ir izgatavota no skāba piena, uz sausa rauga ar cepamo pulveri. Negaidiet vairāku koroziju, lai pagatavotu mīklas vienu stundu. Rozīnes pievienos saldumus, tādēļ cukura pildījumā jums vajadzēs likt pusi no parastajiem.

Sastāvs:

• olas - 4 gabali;
• mīksta eļļa - 100 g;
• sausais raugs - 10 g;
• cukurs - 100 g;
• milti - 400-600 g;
• skābs piens 0,5 litri;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• magoņu pildījums - 1 prece;
• rozīnes - 2 puses;
• dzeltenums

Sagatavošana

1. Siltā pienā atšķaidiet rauga un karsto cukuru.
2. Atsevišķi sajauciet sviestu ar cukuru, olas. Pievienojiet pienu ar raugu.
3. Mīciet cepamo pulveri, sajauciet mīksto mīklu ar miltiem.
4. Atstājiet siltumā 1-1,5 stundas.
5. Ielieciet mīklu, izšķīdiniet pildījumu un tvaicējiet rozīnes.
6. Sakrīt ruļļu, sagriež segmentos 5 cm. Atstāj 20 minūtes.
7. Eļļojiet ar dzeltenumu, cepiniet sauceņus ar rozīnēm un magoņu sēklām 25-30 minūtes.

Kukurūzas sēnes ar šokolādes glazūru

Ļoti neparasti ir maizes ar magoņu sēklām šokolādes glazūrā. Šī recepte, pateicoties tās vienkāršībai un lētajai kompozīcijai, pārsteigs ikvienu mājas konditoreju. Izcilība ir sagatavota no rauga mīkla, kā rezultātā iziet ļoti mīksti, ar brūnu kraukšķīgu garožu.

Sastāvs:

• milti - 500 g;
• siltais ūdens - 1 prece;
• sausais raugs - 5 g;
• cukurs - 75 g;
• mīksta eļļa - 100 g;
• olu - 1 gab.
• vanilīns.

Aizpildīšana:

• mak -100 g;
• cukurs un sasmalcināti rieksti - 50 g;
• olu - 1 gab.

Glazēšana:

• cukurs - 100 g;
• ūdens 35 ml;
• kakao - 1 ēd.k. l

Sagatavošana

1. Ielieciet magoņu sēklas ar verdošu ūdeni, vāriet 5 minūtes, celiet caur sietu, sajauciet ar olu, cukuru, riekstus.
2. Ūdenī izšķīdiniet raugu, ielejiet pusi miltu, samaisiet, atstājiet 50 minūtes.
3. In spice, mest cukurs, sviests, olu, vaniļas, sajauc.
4. Ievietot miltus, mīcot mīklu. Atstājiet 2 stundas siltumā.
5. Izvelciet no mīklas taisnstūri, eļļojiet to, ielieciet pildījumu.
6. Sakļaut ruļļu, sagriež segmentos 2-3 cm.
7. Uzlieciet uz cepešpannas, atstājiet 10 minūtes.
8. Eļļojiet ar olu, cepiet 25 minūtes 180 grādu.
9. Maiznīcu glazūra ar magoņu sēklām: vāra sīrupu no ūdens un cukura, atdzesē, sajauc ar kakao.
10. Katrā pūderī iemērciet sīrupu.

Ķiploki ar magoņu sēklām uz jogurta

Garšīgie un sāpīgi maizītes ar magoņu sēklām bez raugām ir ļoti garšīgi, rupji un mīksti. Šī cepšanas cienīga priekšrocība ir to glabāšanas ilgums, bet nākamajā dienā tās neizdodas. Pildījumu var droši papildināt ar kanēli, rozīnēm, riekstiem, kefīru vienādi aizstāt ar jogurtu vai skābo krējumu.

Sastāvs:

• cukurs - 100 g;
• sāls - šķipsniņš;
• cepamais pulveris;
• kefīrs - 2 vienības;
• milti - 600-700 g;
• magoņu pildījums - 200 g;
• dzeltenums

Sagatavošana

1. Samaisiet kefīru, sāli, cukuru, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, mīcot mīksto mīklu. Atstājieties 15 minūtes.
2. Ielieciet plānā kārtā, izklājiet pildījumu, uzvelciet ruļļu.
3. Sagrieziet ēdamo maizi, ielieciet uz cepešpannas.
4. Eļļojiet ar dzeltenumu, cepiet 30-35 minūtes 180.

Maizes konditorejas izstrādājumi ar magoņu sēklām un cukuru - recepte

Jaunā veidā jūs varat sagatavot slavenās Maskavas bulciņas - cept maizi ar magoņu sēklām un cukuru. Sākotnējo delikatesi novērtēs visas saldās mīklas, un gatavojamais ēdiens būs kā recepte. Lai realizētu šo ideju, ir iespējams ar pamatzināšanas par darbu ar rauga testu, to varat izdarīt pats vai iegādāties lielveikalu konditorejas nodaļā.

Sastāvs:

• mīkla - 1 kg;
• cukurs - 1 prece;
• magoņu pildījums nav salds - 1 prece;
• dzeltenums

Sagatavošana

1. Gatavo mīklu sadala vienādās daļās, kas sver aptuveni 50-60 g, velmētas slānī.
2. Izplatiet 1 ēd.k. tējkaroti cukura, tad 2 tējkarotes magoņu. Sakļaut ruļļu.
3. Salocīt pa pusēm, šuvums iekšā.
4. Izgrieziet, nepārkāpjot malu 2 cm.
5. Izvērsiet malas, veidojot "sirdis".
6. Eļļojiet ar olu dzeltenumu, atstājiet 20 minūtes.
7. Cepiet 180 līdz zeltaini brūnai.

Konditorejas maizes ar magoņu sēklām

Tas palīdzēs cep gardas maizes ar magoņu recepti, kas aprakstīts tālāk. Šīs delikateses var satikt radinieki laikā, kad tiek pārtraukta pārtikas apstāšanās - badošanās laikā. Saldajiem un lieliskajiem produktiem ir tikai viens trūkums - tie netiek glabāti ilgu laiku, nākamajā dienā produkti kļūs ļoti nepievilcīgi.

Sastāvs:

• sausais raugs - 1,5 tējk.
• cukurs - 1 ēdamkarote. l;
• sāls - šķipsniņš;
• ūdens - 180 g;
• gāzēts ūdens - 150 g;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l;
• milti - 600 g;
• saldo magoņu pildījumu - 500 g.

Sagatavošana

1. Pievienojiet miltus ar raugu, cukuru un sāli.
2. Sildiet divu veidu ūdens.
3. Ielejiet miltu maisījumu ar ūdeni un sviestu, mīciet mīksto mīklu, atstājiet stundu.
4. Mīklu velmē slānī, iezāģēti ar magoņu pildījumu, savērpta rullīte.
5. Porcionāli sagrieziet, ielieciet uz cepešpannas, atstājiet 20 minūtes.
6. Cepiet līdz zeltaini brūnai pie 190.