Sinepes ir zināms jau kopš seniem laikiem, un ne tikai kā karsto mērci, kas ir piemērots dažādiem ēdieniem, bet arī kā zāles ārējai lietošanai. Šodien tas atkal kļūst populārs, pateicoties tā noderīgajām īpašībām.
Kāda ir sinepju izmantošana?
Tas būs daudz vieglāk saprast, ja jūs atsaukties uz sastāvu, un viņš, jāatzīst, ir ļoti bagāts.
- Sinepju sēklās, un tādēļ gatavajā mērcē vai pulverī tiek atrasts A vitamīns un visstabilākā forma. Tas nozīmē, ka tas tiek saglabāts ilgu laiku, padarot sinepes noderīgu acīm, ādai un matiem.
- Vēl viens vitamīns burvju garšvielu sastāvā ir E vitamīns. Tas arī labvēlīgi ietekmē matu un ādas stāvokli, turklāt tokoferols ir nepieciešams normālai sieviešu reproduktīvās sistēmas darbībai. Cita starpā šis vitamīns ir spēcīgs antioksidants, tādēļ zināmā mērā sinepju ieguvums ir tā spēja aizsargāt mūsu šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
- Diezgan reti D vitamīns, kas atrodams arī sinepēs. Šī bioloģiski aktīvā viela ne tikai palīdz asimilēt kalciju un fosforu, bet arī regulē šūnu dalīšanās procesus un hormonu ražošanu.
- Sinepes ir polinepiesātināto taukskābju avots, kas ražo veselīgu un garšīgu eļļu. Šādas taukskābes normalizē holesterīna līmeni asinīs.
- Garšvielu pikanta garša ir saistīta ar sinvalīna un sinigrīna glikozīdu klātbūtni tajā. Ir pierādīts, ka tie veicina krēpu izdalīšanos un tādējādi palīdz ārstēt noteiktas elpošanas ceļu slimības.
- Neaiztieciet sinepes un minerālvielas. Tajā var atrast dzelzi, kalciju, magniju, cinku un dažus citus elementus.
Par sinepju ietekmi uz ķermeni
Tātad, mēs uzzinājām, ka pikanti garšvielas var uzlabot matu un ādas stāvokli, atvieglot klepus, bet tas vēl nav viss. Ir pierādīts, ka sinepes stimulē gremošanas enzīmu sekrēciju, kas uzlabo tauku un olbaltumvielu sadalīšanos, tādēļ tā pievienošana gaļas ēdienam ir pilnībā pamatota. Tādējādi garšvielas uzlabo gremošanu, veicinot metabolisma procesu paātrināšanos organismā. Bet šeit ir vēl viena monētas puse - palielināta kuņģa sulas ražošana var pasliktināt tādu cilvēku stāvokli, kuriem ir augsts skābuma gastrīts, kolīts vai peptiska čūla.
Šodien sauss sinepes tiek plaši izmantotas svara samazināšanai, jo tas ir tik pieņemams kosmētikas līdzeklis! Ar viņas rokām uz problēmsituācijām, un bieži vien viņi dod pamanāmu rezultātu. Sinepes kairina ādu, stimulē mikrocirkulāciju, vielmaiņas procesi notiek aktīvāk, saistībā ar tiem var novērot celulīta izpausmju pazemināšanos. Tomēr nav nepieciešams pavedināt, svara zudums ar sinepju palīdzību, bet, neatbilstot uzturu un mēreniem vingrinājumiem, neviens nekad nav guvis panākumus. Starp citu, aplauzums ar to ir jādara uzmanīgi,
Atsevišķi jāpiemin mazāk svaigpienu zaļumi, to ieguvumi un bojājumi ir aptuveni tādi paši kā no parastajiem garšvielām pulvera vai mērces formā, jo tiem ir līdzīgas kompozīcijas. Lapu sinepju īpatnība ir palielināts oksalātu saturs, tādēļ nav ieteicams ēst cilvēkus ar nieru slimībām, jo ir iespējams veidot akmeņus.
Tādējādi senči neveiksmīgi nenodarbināja šo garšvielu ar savām dienām. To var uzskatīt par reālu līdzekli, tomēr, tāpat kā daudziem augiem. Tomēr, tāpat kā visas šādas "zāles", sinepes ir ne tikai labas, bet arī kaitīgas, tāpēc to vajadzētu lietot ierobežotā veidā. Garšvielu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt kuņģa un zarnu gļotādu apdegumu.