Pilnīgai dzīvei cilvēka ķermenim nepieciešams vairāk nekā puse no Mendelejeva galda. Viens no apmaiņas procesos iesaistītajiem elementiem ir mangāns. Mangānam ir ievērojama ietekme uz cilvēka ķermeni, un daudzām slimībām cēloņu starpā, cita starpā, ir arī mangāna deficīts.
Kāpēc cilvēkam mums vajag mangānu?
Mangāna loma vielmaiņas procesos, kas notiek organismā, ir ļoti daudzveidīga. Kāpēc mums joprojām ir nepieciešams mangāns? Tālāk ir norādītas dažas no tā funkcijām:
- viņš tieši piedalās nervu impulsu rašanās procesā un ir noderīgs centrālo nervu sistēmu;
- Mangāna ir ne mazāk svarīgi kā cilvēka kaulu audu veidošanai kalcijs ;
- šis elements piedalās gremošanas procesos un palīdz C, E, B vitamīnu asimilācijā;
- mangāna organismā var novērst tādas slimības kā osteoporoze, sirds mazspēja, vairogdziedzera slimība;
- mangāna regulē insulīna metabolismu, un tas ir ārkārtīgi svarīgs diabēta pacientiem.
Pateicoties savām īpašībām, manganu medicīnā lieto kā daļu no daudzām zālēm. Tomēr mangāna ir grūti saskarties ar pārtiku. Lielākā daļa no tā atrodas zemes garozā minerālu savienojumu, metālu un rūdas formā.
Produkti, kas satur mangānu
Lai aizpildītu mangāna deficītu organismā, diētā ir jāiekļauj šādi produkti:
- lielākā daļa mangāna satur graudaugu: griķi, rīsi , auzu pārslu, prosa;
- diezgan daudz mangāna un pupiņu - vairāk pupiņās un nedaudz mazāk zirņos;
- galvenokārt mangāns ir bagāts ar augiem, starp kuriem augu zaļumi: pētersīļi, dilles, spināti, salāti;
- arī piesātināti ar mangānu un riekstiem: lazdu rieksti, valrieksti, mandeles, zemesrieksti, pistācijas.
- no dārzeņiem mangāns atrodas bietēs, ķiplokos, starp tiem augļi ir bagāti ar aprikozēm;
- nedaudz mazāk mangāna satur sēnes: gaileņus, podborozoviki un balto sēni.
Protams, no šiem produktiem lielāko daļu no mangāna var iegūt ar minimālu termisko apstrādi. Mangāna ikdienas nepieciešamība ir apmēram 5 mg. Jebkura elementa, tostarp mangāna, pārpalikums var traucēt citu svarīgu minerālvielu asimilāciju. Tāpēc, lai vienlaicīgi lietotu vitamīnu preparātus, kas vēlas stabilizēt minerālu līdzsvaru, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem.