Aukstā sezonā sezonas dārzeņus var pagatavot ne tik daudz dažādu salātu. Viena no klasiskajām auksto uzkodu versijām šajā laikā ir burkānu salāti ar ķiplokiem un majonēzi. Šo vieglo trauku var pasniegt neatkarīgi, bet to var pasniegt uz grauzdiņiem vai smilšu kastēs, padarot budžetu traukā par pievilcīgu banketu ēsmu.
Svaigi burkānu salāti ar ķiplokiem
Kraukšķīgie un saldie svaigie burkāni kopā ar rozīnēm labvēlīgi kontrastē ar iesāļo majonēzi, kas papildināta ar citronu, kariju un ķiplokiem. Pie izejas mums ir brīnišķīgas gaļas un mājputnu uzkodas.
Sastāvs:
- majonēze - 35 g;
- karija pulveris - 2 tējk.
- Kajenna pipari - šķipsnu;
- citronu - 1 gab .;
- burkāni - 475 g;
- rozīnes - 2 puses;
- nedaudz pētersīļu.
Sagatavošana
Vispirms uzņemiet mērci, par kuru majonēzi sajauciet ar kariju, kajenna pipariem un citrusaugļu sulu. Kad mērce ir gatava, smalki sagrieziet mizotiem burkāniem un apvienojiet to ar rozīnēm, mērci, ķiploku un pētersīļiem. Šādos vienkāršos salātos galvenais ir dot laiku, lai attīstītu visas gaumes, jo šai uzkodai ledusskapī ir labāk pavadīt apmēram 4 stundas.
Bietes salāti ar ķiplokiem un majonēzi - recepte
Lai iegūtu šādu recepti, jūs varat atstāt šīs sastāvdaļas neapstrādātas vai arī tās var iepriekš vārīt atsevišķi. Pēdējā gadījumā uzkoda būs vairāk krēmveida un vieglāk sagremojama.
Sastāvs:
- burkāni - 240 g;
- bietes - 260 g;
- ķiploku daiviņa;
- skābs krējums - 45 ml;
- majonēze - 30 ml;
- zaļie sīpoli un koriandrs.
Sagatavošana
Vāra dārzeņus, atdzesējiet, notīriet un sasmalciniet. Sagatavojiet ķiploku krustnagliņu ar sāli un sajauciet ar sagatavotajiem dārzeņiem. Trauku ēdiet ar mērces mērci un pievienojiet svaigus zaļumus pēc garšas.
Salāti ar burkāniem, sieru, ķiploku un olu
Sastāvs:
- burkāni - 270 g;
- nedaudz valriekstu;
- ķiploku daiviņa;
- krējuma siers - 115 g;
- majonēze - 35 g;
- citronu sula - 15 ml;
- olas - 3 gabali;
- zaļumi sīpoli - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Padevējiet olas un burkānus, protams, atsevišķi no otra. Burkānus sarīvējiet un tīru un samaltu olu. Iedarbiniet ķiploku krustnagliņu un sajauciet ar burkāniem un olām salātu traukā. Trauku sagrieziet ar vienkāršu mērci, kas pagatavots no krējuma siera un citronu sulas maisījuma un majonēzes. Atstājiet salātus ar burkānu un ķiploku majonēzi ledusskapī vairākas stundas, pēc tam pievienojiet riekstu un sīpolu zaļumus pirms pasniegšanas.