Skumbrijas skumbriņu var uzskatīt par patiesi universālu, jo tā blīvās tekstūras dēļ tas ir piemērots ēdiena gatavošanai ar jebkādiem līdzekļiem: tvaicējot, sautējot, cepot vai cepot. Par dažām zivju ēdiena gatavošanas tehnoloģijām, izmantojot multivarkerus, mēs runājam tālāk.
Mackerel folijā multivarkā
Sastāvs:
- skumbrijas liemeņi - 3 gabali;
- karijs čili pipari (lieli) - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- medus - 15 ml;
- divu laimi mizu un sulu;
- gabals 3 cm garš ingvera;
- sezama eļļa - 10 ml;
- Taizemes zivju mērce - 10 ml.
Sagatavošana
Pēc sēklu noņemšanas no čilli, to smalki sagriež un kombinē ar ķiploku sarīvētu, miziņu un laima sulu, rīvētu ingvera sakni, zivju mērci, medu un sviestu. Izkaltās un rūpīgi mazgātās zivis nogrieztas no galvas, izmazgājiet makreli un nogrieziet pa visu virsmu, nevis sagriežot mīkstumu līdz kaulam. Marinādi sadaliet starp zivīm, vispirms novietojiet tos uz folijas loksnes, rūpīgi ielejiet tos un tad iesaiņojiet. Ja jums ir laiks, jūs varat atstāt skumbri pusstundu ledusskapī vai arī jūs varat tūlīt ievietot liemeņus multivarketas traukā un pagatavot pusstundu Cake.
Mackerel steamed multivariantā - recepte
Sastāvs:
- makreles liemenis - 480 g;
- rozmarīna zariņš, timiāns;
- citronu - 3 šķēles;
- olīveļļa - 35 ml;
- puravi (balta daļa) - 1 gab.
Sagatavošana
Pirms makreles sagatavošanas multivarkā zivīm jābūt izķidātām, pēc tam rūpīgi jānoskalo un liemeņa atdalīšana no galvas un astes spuras. Ventral un krūšu spuras ir arī sagriezti, pēc tam izmazgājiet makreli un ielieciet to tukšā zarnu trakta vēdera gredzenos, timiāna ziedos, rozmarīnā, vairākos citronu apļos. Ielejiet zivis ar eļļu un, ja nepieciešams, pagatavojiet sezonu, lai notīrītu vēdera sienu ar zobu bakstāmais. Aptiniet zivis ar foliju, ielieciet to tvaicētā traukā, iestatiet atbilstošo režīmu, ierakstot nedaudz ūdens multivarkā un pēc tam gatavojiet liemeņus 25 minūtes.
Skumbrija ar dārzeņiem multivarkā
Sastāvs:
- skumbrijas liemeņi - 2 gabali;
- augu eļļa - 15 ml;
- ķiploki - 3 zobi;
- karsti čili - 2 gab .;
- ķiršu tomāti - 280 g;
- etiķis - 15 ml;
- sojas mērce - 15 ml;
- sīpols - 45 g;
- ķekars zaļo sīpolu.
Sagatavošana
Ķidātas zivis, kas brūnas uz pusi no eļļas, pirms sajaukšanas. Kad zivis satver, pārlej atlikušo eļļu, pievieno sīpolu gabaliņus, veseli ķiršu tomāti, zaļās sīpolu spalvas, ķiplokus un ielej visu ar etiķa un eļļas maisījumu. Pagatavojiet zivis uz "Cepiet" vēl 15 minūtes.