Nesen sejtāns ir kļuvis diezgan populārs, būtu interesanti uzzināt par tā priekšrocībām un kaitējumu pirms ēšanas, jo ar tās palīdzību, sākot veģetārieši, viegli atteikties no gaļas produktiem un pilnībā aizstāt tos nākotnē.
Kas ir seitan?
Veģetārās sejana gaļa būtībā ir produkts, kas iegūts no kviešiem. Pateicoties noderīgām īpašībām, šī gaļa arvien vairāk kļūst populāra tajos cilvēku vidū, kuri nolēma atteikties no gaļas produktiem. Diezgan bieži to izmanto tie, kas vienkārši vēlas zaudēt svaru. Pateicoties tā īpašajām garšas īpašībām sejtan perfekti aizvieto gaļu un tiek izmantota kā malta gaļa kotletēm, kotletēm utt.
Sagatavojiet šādu gaļu, mazgājot cieti no kviešu miltiem. Lai to izdarītu, vairākkārt mainīt ūdeni, kamēr nav neviena lipekļa, kas būtībā ir šī gaļa. Produkta garša atgādina liellopa gaļu.
Noderīgas īpašības
Gaļas seitan, kura kaloriju saturs sasniedz 370 kcal uz simts gramiem produkta, tiek uzskatīts par diezgan barojošu. Tajā pašā laikā olbaltumvielu saturs tajā sasniedz 75 gramus, un tauku saturs ir vienīgi 1,89 grami par tādu pašu produkta daudzumu. Šāds gaļas aizstājējs nesen ir kļuvis populārs ne tikai starp veģetāriešiem, bet arī tiem cilvēkiem, kuri pārrauga savu veselību, jo seitan gaļas ieguvumi ir diezgan augsti. Papildus tam, ka tā būtībā ir lipeklis, tajā ir šādi mikroelementi:
- fosfors;
- kālijs;
- kalcijs;
- nātrijs;
- magnijs;
- cinks;
- dzelzs;
- varš;
- selēns.
Viena porcija no šādas gaļas var segt 20% no dienas nātrija normas, kā arī atjaunot ķermeņa elektrolītu līdzsvaru. Seitan neradīs nekādu kaitējumu viņa veselībai, ja vien nav atsevišķas lipekļa nepanesības.
Zinot sejtan gaļas priekšrocības un kaitējumu, lielākā daļa cilvēku to izmanto uzturā un uzskata, ka šis produkts ir barojošs un garšīgs tradicionālās gaļas aizstājējs.