Papildus vistas svaigumam un kvalitātei gala ēdiena garša tomēr nosaka marinādi. Tā ir marināde, kas nosaka vistas gaumes sāļuma, asuma vai salduma pakāpi, un tātad, vai tas jums un jūsu mīļajiem būs garšīgs. Mēs centīsimies veikt pēdējo uzdevumu, savācot šajā rakstā dažādas receptes marinādēm vistas spārniņiem.
Medus marināde vistas spārniņiem krāsnī
Sastāvs:
- 1 citrona sula;
- medus - 3 ēd.k. karotes;
- sasmalcināti ķiploki - 2 tējk.
- ķimenes - 1 ½ tējk.
- Žāvētu oregano - 1 tējkarote;
- olīveļļa - pusgadsimts;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Stikla plāksnē izspiest 1 citrona sulu un sajauc to ar ābolu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, medu, ķimenes, raudciņu, sāli un pipariem. Mēs izgatavojam marinādi ar olīveļļu. Sagatavotos vistas spārnus iegremdē marinādē, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī. Vistas gaļu marinētu 30 minūtes, līdz 2 stundām, pēc tam to var novietot uz cepšanas lapas un cep 200 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
Vistas spārni apelsīnu marinādē
Sastāvs:
- apelsīnu sula - 1/4 gadsimta;
- sojas mērce - 1/4 priekšmetu;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- čili pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Bļodā samaisiet apelsīnu sulu , sojas mērci un ķiploku. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātu čili bez sēklām. Gatavā marinādē iemērk spārnus un atstāj tos ledusskapī 2 stundas.
Vistas spārniņi ingvera marinādē
Sastāvs:
- sojas mērce - 1/2 ēdamk.
- brūns cukurs - 1/4;
- sasmalcināts ingveris - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sezama eļļa - 2 tējk.
- melnie pipari - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Ķiploki tiek nodoti caur presi un ievieto dziļā traukā ar ingveru. Nākamais mēs sūtām sojas mērci, sezama eļļu un cukuru. Visus rūpīgi sajauciet vistu un pievienojiet piparus. Mēs iemērkam vistas spārnus marinādē un atstājam ledusskapī 12-24 stundas.
Marināde smēķēšanai spārniem
Sastāvs:
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 1 tējkarote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- mērci "Tabasco" - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas bļodā un berzē tos ar vistas spārniņiem. Atstāj visu promarinovatsya 2-3 stundas istabas temperatūrā, vai 5-6 stundas ledusskapī, pēc kura jūs varat sākt smēķēt spārnus.
Marināde karstiem vistas spārniņiem
Sastāvs:
- tumšais alus - 380 ml;
- sezama eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- Žāvētu sarkanvīns - 1 ½ tējkšķītes;
- sāls - 1 ½ tējk.
- melnie pipari (zeme) - 1 tējkarote;
- Kajenna pipari - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Bļodiņā ar putukrējumu satveriet tumšo alu ar sezama eļļu, sasmalcinātu ķiploku, raudciņu, sāli un piparus. Vistas spārnus ievieto maisiņā ar atslēgu un ielej marinādi. Attiecīgi slēdzene ir slēgta, un vistas gaitai marinē 24-36 stundas. Pēc tam jūs varat gatavot spārnus jebkurā jums ērtā veidā, mūsu gadījumā - ar grila palīdzību. Spēcīgi asu ventilatori var ieliet gatavotus spārnus ar čili eļļu vai apkaisīt ar sasmalcinātu piparu.
Marināde bārbekjū spārniem
Sastāvs:
- kečups - 1 prece;
- brūns cukurs - pusgadsimts;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- čili mērce - 1 ēdamkarote. karote;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- ķimenes - 1/2 tējk.
- vistas spārniņi - 1 ½ kg.
Sagatavošana
Vistas spārnus sagriež caur šuvēm, mīnu un žāvē ar papīra dvieli.
Bļodā sajauciet kečupu ar čili mērci un sojas mērci. Uz maisījuma pievienojiet brūnu cukuru, ķimenes un etiķi. Deli marināde 2 daļās, vienā no kurām mēs iegremdē vistu. Tagad tas paliek pagaidīt 30 minūtes, pēc tam kuru var uzlīmēt uz cepešpannas un cep 25 minūtes 190 grādos, ik pa 7-10 minūtēm, pārklājot spārnus ar marinādes otro pusi.