Gatavotus kartupeļus ar sēnēm var pasniegt uz galda un kā neatkarīgu pilnu ēdienu, kā arī kā trauku gaļai. Sēnes var izmantot jebkurā - svaigu, žāvētu, saldētu vai pat marinētu. Nevīstam velti laiku un pavāri ar tevi saturošiem kartupeļiem ar sēnēm.
Sautētas kartupeļu receptes ar sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 kg;
- baltas sēnes - 350 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - cepšanai;
- piparmukrāni, lauru lapas, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, mazgā un sagriež nelielās šķēlēs. Tad ievietojām to katlā vai katlā, ielej aukstu ūdeni un ielieciet to uz uguns. Pa to laiku mēs uzņemam sēnes, rūpīgi nomazgā, rūpīgi žāvē un sasmalcina mazos gabaliņos. Burkāni tiek iztīrīti, un trīs - lielā rīve. Sīpolus sagriež ar kubiņiem
.Tagad paņemiet pannu, ielieciet nedaudz augu eļļas un uzkarsējiet to. Cepiet vispirms mīkstumu sīpolus, pēc tam pievienojiet burkānus, samaisiet un turpiniet nodot vidēju siltumu. Tajā pašā galā mēs izplatām sēnītes un apcep, līdz viss šķidrums iztvaiko. Pēc tam sautējiet sāli un piparus, samaisiet.
Kad kartupeļi sāk vārīties, pievienojiet tam lauru lapu un dažus papriku zirņus. Ja vēlaties, varat iemest pannā mizotie un mazgāti ķiploki, kas izspiesti ar preses palīdzību.
Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, to pārlej ar ceptiem sīpoliem un burkānu sēnēm, sajauciet, apkaisa ar sāli un garšvielām. Ja nepieciešams, ielej mazliet vairāk ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz neliela uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs, periodiski maisot. Tas ir viss, kartupeļu sautējums ar sēnēm ir gatavs!
Pagatavoti kartupeļi ar marinētu sēņu daudzveidību
Sastāvs:
- marinētas sēnes - 400 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- spuldze - 300 g;
- krējums - 200 ml;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 7 ēdamk. karotes;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Marinētas sēnes sagriež vairākās daļās. Mēs notīra sīpolus no miziņas un sasmalcina mazos kubiņos. Kartupeļus mazgā, notīra un sagriež kubiņos vai lielos kubiņos. Pēc tam ielieciet mazu augu eļļu multivarkas traukā, ieslēdziet ierīci tīklā, iestatiet programmu "Cepšana", un, tiklīdz eļļa sasilst, sāciet sasmalcināto sīpolu un apmaisiet to, apcep 10 minūtes. Tad izplatīt sēnes, samaisa un vāra kopā ar sīpoliem 2 minūtes.
Pēc tam pievienojiet kartupeļus un atstājiet to pašu režīmu uz vēl 5 minūtēm, neaizmirstot maisīt. Pēc tam izslēdziet multivarku, izsveriet ēdienu ar garšvielām pēc garšas, sāli, ielejiet krējumu un kārtīgi samaisiet bļoda saturu, aizveriet ierīci ar vāku un 40 minūtes iestatiet "dzesēšanas" režīmu. Tiklīdz izdziest gatavs signāls, uzreiz kalpo aromātiskais kartupelis ar sēnēm krēmīgā mērcē, dekorējot ēdienu, svaigus zaļumus.
Kartupeļi, sautēti ar kaltētām sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gab .;
- spuldze - 3 gabali;
- kaltētas sēnes - 50 g;
- bekons - 120 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Žāvētas sēnes iepriekš ielej verdošu ūdeni un atstāj uz vairākām stundām. Tad sagriež tos kopā ar sīpoliem un nodod taukus. Mizoti kartupeļi, sasmalcināti ar lielām šķēlītēm, mazuļi cepti un kopā ar sēnēm novirzīti uz ķemmīšgliemene, līcis uz augšu ar ūdeni. Pievienojiet sāli, lauru lapu, piparus, pētersīļus un, uzklājot ar vāku, sautējiet gāzē. Pēc aptuveni 35 minūtēm kartupeļi, kas sautēti ar žāvētām sēnēm, ir gatavi!