Risotto ir neticami garšīgs, delikāts un atbilstošs itāļu virtuves ēdiens. Apspriedīsim ar jums oriģinālās receptes šīs ēdiena pagatavošanai.
Klasisks receptes risots ar dārzeņiem
Sastāvs:
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- cukini - 1 gab .;
- rīsi - 1 prece;
- ziedkāposti - 1 gab.
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Rīsus labi mazgā, žāvē un ievieto traukā ar augu eļļu. Viegli apcepiet to, pastāvīgi maisot, un pēc tam pievienojiet cukini, kubiņos. Mēs iznīcinām kāpostus uz ziedkopām un vāriet sālītā ūdenī. Panā lēnām ielejiet ūdeni un sajauciet ar garšvielām. Tad izplatiet kāpostus, pārklājiet ar vāku un 15 minūtes ņemiet risotto zem vāka. 5 minūtes pirms ēdiena gatavības, ielieciet krējumu un izmetiet sasmalcinātos svaigos augus. Viegli maisa visu un karsējiet ēdienu.
Risotto recepte ar dārzeņiem
Sastāvs:
- rīsi - 300 g;
- vistas buljons - 2 l;
- svaigi champignons - 300 g;
- sviests - 100 g;
- sausais baltvīns - 100 ml;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- rīvēta paprika - pēc garšas;
- garšvielas;
- olīveļļa ;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viens veids, kā pagatavot risotu ar dārzeņiem. Šampinjoni apstrādā, sasmalcina šķēles un apcep augu eļļu vairākas minūtes, pievienojot garšvielas un papriku. Sīpolu notīra, sasmalcina un burkānu sadala ar blenderu. Mazā pannā iztīrīt sviesta gabalu un passeruchuem staru līdz caurspīdīgumam. Tad pievienojiet burkānus un saspiestu ķiploku krustnagliņu. Samaisiet dārzeņus 5 minūtes, pēc tam izklājiet saturu sēnēm un ielejiet rīsus. Rūpīgi sajauciet visu un pagatavojiet, līdz visa eļļa ir absorbējusi. Pēc tam ielej vīnu un, iztvaicējot, ielej nedaudz karstu buljonu. Pagatavojiet risotto 25 minūtes vidēja karstuma apstākļos, un pirms pasniegšanas apmazojiet ēdienu ar rīvētu sieru un intensīvi samaisiet.
Klasisks recepte risotto multivarkā
Sastāvs:
- rīsi - 2 vienības;
- augu eļļa - pēc garšas;
- tomāti - 1 gab.
- garšvielas;
- ūdens - 3 vienības;
- burkāni - 1 gab .;
- saldēti dārzeņi - 300 g.
Sagatavošana
Risotto gatavošanai ar dārzeņiem ieslēdziet multivarku un iestatiet "Karsto" režīmu 15 minūtes. Tad ielieciet nedaudz eļļas bļodā un iemeļiet garšvielas. Pēc tam izklājiet rīvētu burkānu un saldētus dārzeņus. Aizveriet ierīces vāku un gatavojiet 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet mazgātos rīsus un tomātus, kubiņos. Mēs gatavojam vēl 5 minūtes, pēc tam ielej ūdeni un pievieno sāli pēc garšas. Risotto sajauciet ar dārzeņiem un gatavojiet multivarketē režīmā "Rīsi", līdz tas ir gatavs.
Classic itāliešu risotto recepte
Sastāvs:
- buljons vistas - 1 l;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- sparģeļi - 300 g;
- aunazirņi - 175 g;
- spuldze - 1 gabals;
- rīsi - 375 g;
- baltais sausais vīns - 125 g;
- siers - 60 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Katliņā vāriet vistas buljonu. Cepamajā pannā iesildiet nedaudz olīveļļas, mest