Ja jūs domājat, ka cepšana, kas raksturīga tikai krievu virtuvei, tad jums bija nepareizi. Daudzām Eiropas tautām ir sava veida paklāji. Kāds tos sagatavo, pievienojot krējumu, glazūru un džemu, citi ir piesūcināti ar medu un aromatizēti ar riekstiem un žāvētiem augļiem, bet citi izmanto arī olu krēmu. Mēs nolēmām šo materiālu veltīt pilnīgi atsevišķiem paklāju dažādiem veidiem - kefīra kvirikke ar mango.
Paklājs ar mangātu bez kefīra - recepte
Sastāvs:
Par piparkūkām:
- augu eļļa - 45 ml;
- milti - 115 g;
- kefīrs - 75 ml;
- manna - 130 g;
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējk.
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 135 g;
- mizoti pistācijas - 225 g;
- citronu miza - 1 tējkarote;
- medus - 175 ml;
- ūdens 235 ml.
Sagatavošana
Kā parasti, pirmā lieta, kas jādara, ir sajaukt visas sausās sastāvdaļas no saraksta (izņemot cukuru). Kad sausais maisījums ir gatavs, turpiniet saberzt cukuru un olas. Kad olšūnu masa palielinās un balstās, sāk ielej eļļu ar kefīru. Pievienojiet miziņu un sasmalcinātas pistācijas, un pēc tam sausu maisījumu. Aizpildiet veidlapu ar gatavo mīklu un ielieciet visu, lai ceptu pie 180 grādiem pusstundu. Karstu potryzhku impregnēt ar vienkāršu sīrupu, kas sastāv no ūdenī šķīstoša medus.
Medus marmelāde uz kefīra
Viena no iespējām ir šī vienkāršā mannas recepte, pievienojot medu. Šāda vienkārša un universāla delikāte padarīs lielisku pamatu visām piedevām.
Sastāvs:
- manna - 415 g;
- Kefīrs - 275 ml;
- olas - 3 gabali;
- medus - 115 ml;
- augu eļļa - 115 ml;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Sagatavošana
Olas un šķidrais medus pārvēršas par baltu, biezu masu ar koroliju. Neapstādot putošanu, ielieciet kefīru ar medus maisījumu, pievienojiet augu eļļu un cepamo pulveri. Maisījumam vajadzētu vēl balināt un nedaudz palielināties. Tagad kombinējiet maisījumu ar mannu, rūpīgi samaisot un novēršot gabalu veidošanos. Ielejiet mannas putraimu mīklu pelējuma formā un nosūtiet to krāsnī 25 minūtes 190 grādos.
Kefīras paklāji ar mango un medu
Vēl viena vienkārša krūze nonāca pie mums no austrumiem. Tas ir sagatavots cepumu mīkla veidā un tā sastāvā ir ne tikai rieksti, bet arī žāvēti datumi ar tumšās šokolādes gabaliņiem.
Sastāvs:
- valriekstu kodoli - 95 g;
- manna - 165 g;
- cepamais pulveris - 1 1/4 tējk.
- sāls šķipsnu;
- medus - 65 ml;
- cukurs - 35 g;
- olas - 3 gabali;
- nedaudz datumu (izgāztuve);
- sviests - 115 g;
- sasmalcināta melnā šokolāde.
Sagatavošana
Pielejiet cepamo pulveri ar sāli ar mannu. Sagatavojiet eļļas bāzi smaržīgai. Viņai uzpūš mīksto sviestu ar saldinātājiem - medu un cukuru. Turpinot slaucīšanu, sāciet olu pievienošanu un, ja sastāvdaļas ir sajauktas, ielieciet mango. Izgrieziet datumus un pievienojiet tos kopā ar šokolādes gabaliņiem. Izkliedējiet maisījumu pelējuma veidā un ļaujiet cepšanai 40-45 minūtes 180 grādos.
Kā pagatavot garšīgu aveņu kefīru?
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 145 g;
- manna - 385 g;
- skābs krējums - 55 g;
- sviests - 85 g;
- medus - 60 ml;
- olas - 3 gabali;
- soda - 1 1/2 tējk.
Krēmam:
- piens - 780 ml;
- Sviests - 215 g;
- cukurs - 310 g;
- manna - 135 g;
- ievārījums
Sagatavošana
Sakuliet visas mīklas sastāvdaļas, sadaliet gatavo mīklu 4 daļās un aptiniet to ar plēves plēvi. Maizu atstāj atdzist stundu, tad velmē un cep 12 minūtes 180 grādos. Ļaujiet kūkām atdzist.
Mēs pāriet uz krēmu. Uzkarsē pienu ar cukuru, ielieciet mango un pagatavojiet putru, līdz graudi pūš. Gatavās putnu mannas pupiņas pilnīgi atdzesē un mīkstina ar eļļu. Izplatiet abus korķus ar mannu krēmu, pārklājiet ar pārējām divām kūkām un apvienojiet iegūto džemu vienam ar otru.